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Sopa de calabacín ahumado

Sopa de calabacín ahumado


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Pelar una cebolla y picarla. Fumando, usé ciolan ahumado deshuesado, lo corté en cubos. Limpiamos las calabazas, retiramos el medio con una cuchara, las lavamos y las cortamos en cubos. Ponemos al fuego una olla con un poco de aceite. Calentar la cebolla y ahumar unos minutos. Agrega el pimentón y luego unos 4 litros de agua. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar que hierva durante 15 minutos.

Agrega el calabacín y sazona. Déjalo hervir por otros 15 minutos. El calabacín debe hervirse, pero no demasiado suave. Mezclar la yema con la nata, añadir un betún de la sopa. Mezclar bien y luego verter en la sopa. Deja que hierva y la sopa está lista. ¡Te deseo mucho apetito!


Sopa de crema de calabaza con picatostes picantes

Calabacín muy versátil, preparado en varias combinaciones, da como resultado unos platos muy buenos, como este. sopa de crema de calabaza con picatostes picante.

Estos también son muy efectivos Albóndigas de calabaza con queso de fuelle, pero también este Pastel de aperitivo con calabacín y queso ¡es delicioso!

Así que no te pierdas el calabacín, porque combina muy bien, especialmente con queso, ¡pero también con otros ingredientes!

  • 1 calabacín grande
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 yema de huevo
  • sal al gusto
  • tomillo
  • pimienta
  • 1 enlace de eneldo
  • picatostes
  • 1 l de agua

Tiempo de preparación: 45 minutos.

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

¡Cómo preparar sopa de crema de calabaza con picatostes picantes!

Limpiamos las verduras (excepto el ajo), las cortamos en cubos y las ponemos a hervir en agua con sal.

Déjalas hervir hasta que penetren bien, luego escurre el agua y pásalas por un procesador de alimentos o licuadora.

Después de pasarlos, hervirlos nuevamente en el jugo escurrido, a fuego lento y agregar las especias.

Limpiamos el ajo y lo trituramos con sal, luego lo frotamos con aceite como en mujdei, le agregamos un poco de pimienta y vinagre balsámico y engrasamos con una parte los trozos de pan preparados para picatostes.

Guardamos 3-4 dientes de ajo y para la crema.

Coloque los picatostes en un bol y cocine en el microondas durante 2 minutos antes de servir la sopa.

Mezclaremos el resto del ajo restante con la yema de huevo y la nata y añadiremos esta mezcla sobre la cremosa sopa de calabaza al fuego.

Salimos sopa de crema de calabaza unos minutos después de agregar esta mezcla, luego apague el fuego y agregue el eneldo picado.

Esto es muy bueno Sopa de crema de calabaza con picatostes picantes, tanto frío como caliente del frigorífico!


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Receta del día para soltar pescado: sopa de calabaza y filetes de bacalao

Porque hoy es festivo y también hay liberación de pescado, venimos a darte la bienvenida con esta deliciosa y saludable receta de sopa de pescado. Lista en tan solo 40 minutos y muy fácil de preparar, esta sopa es ideal para una cena familiar.

Ingrediente:

Método de preparación:

Hervir el arroz según las instrucciones del paquete.

Corta el calabacín en cubos pequeños. Cortar la cebolla en trozos pequeños y cocinarla un poco (en la olla en la que hervirá la sopa). Luego agrega el calabacín y déjalo sofreír un poco, vierte la sopa y hierve.

Ponga el arroz escurrido en la sopa, vierta el vino, sal y pimienta al gusto.

Deje hervir a fuego lento durante 7-10 minutos.

Corta el pescado en cubos y ponlo en la sopa, cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos.

Al final poner perejil verde.

Sirva caliente y espolvoree cáscara de limón rallada encima.

Si eres un apasionado de las recetas de pescado y marisco, te invitamos al sitio de perfiles más poderoso con más de 2,000 recetas de este tipo, llamado Don Mariano. ¿Quién es Don Mariano? ¡Descúbrelo aquí!


Las verduras para la sopa se limpiarán (con la ayuda de un dispositivo vegetal en su caso: zanahorias, chirivías, apio, patatas y peladas y sin semillas: cebollas, pimientos morrones), se lavarán y cortarán en trozos grandes.

Se hervirán todas a la vez (porque de todos modos se pasarán y no importa el orden) en una olla (2,5 l de capacidad) con 1 l de agua fría (para cubrir con agua) unos 25-30 minutos, mientras que las verduras se ablandarán.

Cuando las verduras estén cocidas, serán coladas por el jugo en el que fueron hervidas en un colador. El jugo no se tira.

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Pon las verduras coladas en la batidora de cocina junto con 1 taza de jugo de verduras, mezclando hasta que se conviertan en una pasta homogénea.

La pasta de verduras se transferirá nuevamente a la olla, agregando el jugo de las verduras cocidas (siempre que desee que la sopa sea fluida), condimentando con pimentón dulce (o picante), jugo de limón (opcional), sal y pimienta. gusto.

Deje que la sopa de crema de verduras hierva a fuego lento durante otros dos minutos (aproximadamente 5-6 minutos), luego deje la olla a un lado.

El cubo de mantequilla se pondrá en la sopa de crema de verduras cuando se apague el fuego (para que la sopa quede mucho más cremosa y sabrosa)

Si la sopa de crema de verduras será para un día de ayuno, entonces se renunciará a la mantequilla.

La sopa de crema de verduras se servirá caliente o fría, en tazones individuales, decorada con perejil verde picado y 1 cucharada de crema agria como decoración.

Trucos e ideas

La sopa de crema de verduras se puede servir con crutones de pan tostado en mantequilla.


Top blanco con ahumado

¡La topala blanca ahumada o la topala blanca es un alimento que cualquiera debería probar una vez en la vida! Tengo muy buenos recuerdos de ella, es una especie de madlena proustiana de mi vida.

La topala blanca ahumada es un alimento sencillo, rústico, sin pretensiones, pero consistente y pleno. Hablamos de cerdo ahumado en salsa de crema blanca y harina.

Lo preparaba mi abuela de Salaj (comuna de Ileanda, pueblo de Barsauta), generalmente para el desayuno, tan pronto como el cerdo estaba listo para ser ahumado. Le puso de todo: tocino, salchichas, musculatura y costillas. Sí, sé que no parece un desayuno, pero cuando pienso en mi abuelo, que era guardabosques, creo que era exactamente lo que necesitaba para ganar fuerza entre los bosques. Por lo general, la tapa se hacía en invierno, pero el congelador y las grandes tiendas siempre nos proporcionan carne ahumada, por lo que no hay nada de malo en enrollar una polenta por la tapa y durante el resto del año. Sin embargo, como no tenemos cortes de madera ni surcos de heno para girar, se recomienda moderación.

La abuela preparó un labos de carpa grande, olía a tomillo y ajo, salchichas y costillas en la cocina, y puso una polenta en medio de la mesa que todos servimos. No nos levantamos de la mesa hasta que los platos estuvieron limpios como una lágrima. Ni siquiera podías dejar nada atrás, Dios no lo quiera. ¡Fue demasiado bueno!

Caminando un poco en la línea de la receta, descubrí que se hace en otros lugares, no solo en Salaj. Cerca de Dej, de donde son sus abuelos paternos, la topala blanca se hace solo con salchichas ahumadas y la topala también lleva su nombre. En la zona de Bistrita se le llama intincusa. Un nombre melodioso para un plato en el que se sumerge polenta o pita fresca. Si escuchas en algún lugar de guiso, guiso, besteleu, scofala, zamuca, zamuta, incingala, poparca o grososala, debes saber que se trata de nuestro top ahumado.

Cómo preparar la tapa blanca con carne ahumada.

Para dos porciones utilicé un total de 500 g de carne ahumada, salchichas y musculatura de cerdo. Pica una cebolla blanca lo más pequeña posible y caliéntala hasta que se ablande en 3-4 cucharadas de aceite de girasol. Mientras tanto, cortar las salchichas y el músculo en rodajas y dados, y cuando la cebolla esté bien cocida, añadir la carne al pescado. Freír durante 2-3 minutos, luego agregar el ajo machacado. Remover, poner la ramita de tomillo sobre la carne, sazonar con sal y pimienta y verter el agua. El agua debe pasar bien por encima de la carne por lo que pongo alrededor de 800 ml. Tapa la olla y deja que la carne hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora. Solo el agua disminuirá bien, las carnes estarán bien cocidas y el apetito aumentará cada vez más.

En un bol, mezcle 200 ml de crema agria con una pizca de agua de la carne. Agrega 60 g de harina y mezcla bien para que no queden grumos (puedes pasar la mezcla por un colador para mayor seguridad). Vierta la mezcla de crema agria sobre la carne, mezcle y deje que la parte superior hierva a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que la salsa espese. Pruebe la parte superior y agregue sal y pimienta si es necesario. Incluso ahora podemos permitirnos la arrogancia y reírnos un poco.

La tapa ahumada blanca está lista. ¡También preparamos una polenta saludable y tenemos una buena comida! Puedes tocar el timbre para recoger todas las golosinas de golosinas en la mesa, aunque estoy convencido de que el tentador olor ya se ha acumulado a tu alrededor.


Sopa de macris

¡Es tan bueno! Lástima que no haya macris en todas partes, puedes probarlo :). La receta es tan sencilla como la sopa de ensalada.

  • macris (aprox.800 g)
  • 150 g de arroz
  • 200 g de tocino
  • un poquito de aceite
  • 2 yemas
  • 200 ml de crema agria

Cortar el tocino en rodajas finas y freírlas en un poco de aceite. Agrega la acedera, deja que se endurezca un poco y luego rellénala con agua (aprox. 3 litros). Debido a que la acedera hierve muy rápido con agua, agregamos el arroz. Sazone con vegeta o sal. Apagar el fuego cuando el arroz esté cocido, mezclar por separado las yemas con la nata y añadir poco a poco la sopa caliente. Vierta la mezcla en la olla, mezcle y ¡listo!

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¡Las 4 mejores recetas para rollos de calabaza y # 8211 sorprende a tus invitados con algunos aperitivos originales!

Los deliciosos y fragantes rollos de calabaza, independientemente del relleno, siempre captan la atención de todos. Debido a que estamos en medio de la temporada de calabaza, te ofrecemos algunas recetas de calabaza más deliciosas. Descubre las 4 recetas más sencillas de los aperitivos más deliciosos. Obtienes un plato especial, que es muy fácil y simple de preparar, pero que tiene un sabor increíble, se ve muy apetitoso, es delicioso y muy jugoso. Estos increíbles rollos deleitarán el paladar y embellecerán cualquier comida.

1. Rollitos de calabaza con pechuga de pollo

ingredientes

-2-3 cucharadas de agua o sopa

Método de preparación

1. Lavar y cortar el calabacín en tiras largas y muy finas. Puedes usar el cuchillo pelador.

2. Une dos tiras de calabacín para que la base del rollo sea más ancha. Espolvorea con sal y pimienta negra molida.

3. Cortar el pollo en trozos pequeños y colocarlo a lo largo de las tiras de calabaza.

4. Cubrir la carne con una capa de zanahoria hervida, que se pasa por el rallador pequeño.

5. Espolvoree con queso rallado y enrolle las tiras de calabacín. Si lo desea, puede fijar los rodillos con palillos de dientes.

6. Colóquelos en un molde para horno, previamente engrasado con aceite.

7. Vierta un poco de agua o sopa en el molde.

8. Cubrir el molde para hornear con papel de aluminio y ponerlo en el horno precalentado a 170-180 ° C durante 15 minutos.

9. Retire el papel de aluminio y espolvoree cada rollo con queso rallado. Regrese la forma al horno por otros 5 minutos.

2. Rollitos de calabaza con tomates

ingredientes

-1-2 porciones de queso derretido

Método de preparación

1. Utilice la calabaza nueva de tamaño mediano. Lávalas y córtalas en tiras de 5 mm de grosor.

2. Espolvorear con sal y dejar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

3. Freír los calabacines en una sartén con aceite caliente por ambos lados. Déjalos enfriar.

4. Rallar el queso derretido. Mézclalo con el ajo machacado y la mayonesa.

5. Cortar el tomate en tiras pequeñas. Lava las verduras.

6. Unte sobre una tira de calabacín con la mezcla de queso. Coloca un trozo de tomate en el borde más ancho del calabacín. Junto al tomate, disponer unas ramitas de eneldo y perejil.

7. Enrolle el calabacín y colóquelo sobre una hoja de ensalada.

8. Repita el proceso con todas las rodajas de calabacín.

3. Rollitos de calabaza con champiñones

ingredientes

-400 g de champiñones frescos

Método de preparación

1. Lavar y pelar los calabacines. Córtelos a lo largo en tiras de 5 mm de grosor.

2. Profundizar el calabacín en una cacerola con agua hirviendo y cocinar durante 2-3 minutos.

3. Hervir los champiñones en un cazo con agua y una pizca de sal. Córtalos en trozos pequeños y fríelos en una sartén con aceite caliente.

4. Pele la cebolla y la zanahoria. Pica la cebolla. Pasar la zanahoria por el rallador pequeño.

5. Freír la cebolla en una sartén con aceite caliente hasta que se vuelva semitransparente. Agrega la zanahoria y sofríe las verduras hasta que estén listas.

6. Agregue los champiñones a las verduras fritas y mezcle. Cubra la sartén con una tapa y fría durante 3-5 minutos. Combina con sal al gusto.

7. Coloque una cucharada de relleno en cada tira de calabacín hervido. Extienda el relleno en una capa uniforme y enrolle el calabacín. Asegure el rodillo con un palillo.

8. Coloque los panecillos en una bandeja. Adorne con verduras, tomates cherry y aceitunas verdes.

4. Rollitos de calabaza con queso

ingredientes

Método de preparación

1. Lavar y pelar los calabacines. Córtelos a lo largo en tiras de 7 mm de grosor.

2. Espolvoree cada rodaja de calabacín con sal y pimienta negra molida. Freír los calabacines en una sartén con aceite caliente por ambos lados.

3. Colocar el calabacín frito sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite. Dejar enfriar.

4. Mezclar el requesón con la nata y la sal. Agregue las verduras picadas y el ajo machacado. Revolver.

5. Engrase cada tira de calabacín con el relleno obtenido y enróllelo. Haz esto con todas las tiras de calabacín.


Video: Cocinar sopa de calabacines Facil y Sencillo (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Ceastun

    Sí, de hecho. Todo lo anterior es cierto. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  2. Rawley

    Creo que cometo errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.

  3. Cuthbert

    respeto

  4. Johann

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Puedo defender la posición.

  5. Akinonris

    Él rió. Normas de imagen =))

  6. Kekipi

    ¿En todos los mensajes personales se envían hoy?



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