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Martini de té de cacao

Martini de té de cacao


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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de reserva del presidente
  • azúcar para endulzar (opcional)
  • 1/2 taza de cacao rallado (de barra de cacao)

Direcciones

En una olla, hierva el agua, el cacao rallado, la canela y la vainilla. Hervir durante aproximadamente 3 minutos. Agregue la leche, el chile en polvo y el azúcar. Colar y enfriar. En una coctelera, combine la mezcla de cacao, ron y hielo, agite y vierta en un vaso frío. Cubra con chocolate rallado.


  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de canela
  • 1 ⁄2 taza de cacao caribeño rallado (o igual cantidad de semillas de cacao molidas y tostadas)
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada. azúcar
  • 1 cucharada. maicena mezclada con 1 cucharada. agua
  • 2 cucharaditas vainilla
  1. En una cacerola pequeña, hierva la hoja de laurel, la ramita de canela y 2 tazas de agua, reduzca el fuego para mantener un hervor lento y cocine por 15 minutos. Agregue el cacao rallado, cocine por 10 minutos más, luego agregue la leche y el azúcar. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retire el cacao del fuego, agregue la vainilla, luego vierta por un colador fino y deseche los sólidos. Sirve el cacao en tazas calientes.

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Bhaji Dana (hojas de alholva estilo parsi con guisantes)

Las verduras amargas son una elegante lámina de la dulzura de las cebollas y los guisantes.


  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de canela
  • 1 ⁄2 taza de cacao caribeño rallado (o igual cantidad de semillas de cacao molidas y tostadas)
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada. azúcar
  • 1 cucharada. maicena mezclada con 1 cucharada. agua
  • 2 cucharaditas vainilla
  1. En una cacerola pequeña, hierva la hoja de laurel, la rama de canela y 2 tazas de agua, reduzca el fuego para mantener un hervor lento y cocine por 15 minutos. Agregue el cacao rallado, cocine por 10 minutos más, luego agregue la leche y el azúcar. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retire el cacao del fuego, agregue la vainilla, luego vierta por un colador fino y deseche los sólidos. Sirve el cacao en tazas calientes.

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  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de canela
  • 1 ⁄2 taza de cacao caribeño rallado (o igual cantidad de semillas de cacao molidas y tostadas)
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada. azúcar
  • 1 cucharada. maicena mezclada con 1 cucharada. agua
  • 2 cucharaditas vainilla
  1. En una cacerola pequeña, hierva la hoja de laurel, la rama de canela y 2 tazas de agua, reduzca el fuego para mantener un hervor lento y cocine por 15 minutos. Agregue el cacao rallado, cocine por 10 minutos más, luego agregue la leche y el azúcar. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retire el cacao del fuego, agregue la vainilla, luego vierta por un colador fino y deseche los sólidos. Sirve el cacao en tazas calientes.

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  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de canela
  • 1 ⁄2 taza de cacao caribeño rallado (o igual cantidad de semillas de cacao molidas y tostadas)
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada. azúcar
  • 1 cucharada. maicena mezclada con 1 cucharada. agua
  • 2 cucharaditas vainilla
  1. En una cacerola pequeña, hierva la hoja de laurel, la rama de canela y 2 tazas de agua, reduzca el fuego para mantener un hervor lento y cocine por 15 minutos. Agregue el cacao rallado, cocine por 10 minutos más, luego agregue la leche y el azúcar. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retire el cacao del fuego, agregue la vainilla, luego vierta por un colador fino y deseche los sólidos. Sirve el cacao en tazas calientes.

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  • 1 rama de canela
  • 1 ⁄2 taza de cacao caribeño rallado (o igual cantidad de semillas de cacao molidas y tostadas)
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada. azúcar
  • 1 cucharada. maicena mezclada con 1 cucharada. agua
  • 2 cucharaditas vainilla
  1. En una cacerola pequeña, hierva la hoja de laurel, la rama de canela y 2 tazas de agua, reduzca el fuego para mantener un hervor lento y cocine por 15 minutos. Agregue el cacao rallado, cocine por 10 minutos más, luego agregue la leche y el azúcar. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retire el cacao del fuego, agregue la vainilla, luego vierta por un colador fino y deseche los sólidos. Sirve el cacao en tazas calientes.

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  • 1 ⁄2 taza de cacao caribeño rallado (o igual cantidad de semillas de cacao molidas y tostadas)
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada. azúcar
  • 1 cucharada. maicena mezclada con 1 cucharada. agua
  • 2 cucharaditas vainilla
  1. En una cacerola pequeña, hierva la hoja de laurel, la rama de canela y 2 tazas de agua, reduzca el fuego para mantener un hervor lento y cocine por 15 minutos. Agregue el cacao rallado, cocine por 10 minutos más, luego agregue la leche y el azúcar. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retire el cacao del fuego, agregue la vainilla, luego vierta por un colador fino y deseche los sólidos. Sirve el cacao en tazas calientes.

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  • 2 cucharaditas vainilla
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  • 2 cucharaditas vainilla
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  • 1 cucharada. maicena mezclada con 1 cucharada. agua
  • 2 cucharaditas vainilla
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  • 1 cucharada. azúcar
  • 1 cucharada. maicena mezclada con 1 cucharada. agua
  • 2 cucharaditas vainilla
  1. En una cacerola pequeña, hierva la hoja de laurel, la ramita de canela y 2 tazas de agua, reduzca el fuego para mantener un hervor lento y cocine por 15 minutos. Agregue el cacao rallado, cocine por 10 minutos más, luego agregue la leche y el azúcar. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retire el cacao del fuego, agregue la vainilla, luego vierta por un colador fino y deseche los sólidos. Sirve el cacao en tazas calientes.

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