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Receta de sopa de cordero mulligatawny

Receta de sopa de cordero mulligatawny



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Adoro la combinación de la rica carne de cordero y el curry picante en este plato. Es un plato de invierno adecuado y abundante, y prácticamente una comida en sí misma, ya que es muy espeso y sustancioso. La calidad de una sopa como esta depende en gran medida de la calidad del caldo.


East Lothian, Escocia, Reino Unido

27 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 150 g de tocino rayado
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 ramas de apio, cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en dados de 5 mm
  • 300 g de carne de cordero en hojuelas, cortada en trozos pequeños
  • 1 1/2 cucharaditas de curry de Madrás en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 1 litro de caldo de cordero de buena calidad
  • sal y pimienta negra molida
  • unas gotas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 300 g de patatas, peladas y cortadas en dados de 1 cm
  • manojo pequeño de perejil de hoja plana, picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 40min› Listo en: 50min

  1. Cortar el tocino en lardones finos y freír en un poco de aceite en una olla grande hasta que empiece a tomar color. Agregue la cebolla, el apio y el ajo a la olla con el tocino, junto con aproximadamente 1/2 cucharadita de grasa desnatada del caldo de cordero, si está disponible. Baje el fuego y sude suavemente las verduras durante 10 a 15 minutos hasta que estén suaves y agradables.
  2. Agrega las zanahorias, el cordero cortado en trozos pequeños, el curry en polvo, el pimentón y el caldo. Pruebe y sazone con sal y pimienta, lleve a ebullición, luego baje el fuego hasta justo por debajo del punto de ebullición y cocine durante 15 a 20 minutos.
  3. Agregue la salsa Worcestershire y el vinagre de vino blanco. Agrega papas a la sopa. Cocine hasta que las papas estén tiernas pero no se deshagan. Ajustar el condimento y servir con un poco de perejil esparcido.

Verlo en mi blog

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (3)

¡Disfrutamos esta receta! -21 Dec 2016

¿Alguien puede decirme las calorías de esta sopa? -30 de abril de 2014

Sabor encantador pero necesita más calor. Definitivamente lo volverá a hacer, pero le dará un poco de sabor la próxima vez.-12 de marzo de 2013


La mejor receta de sopa Mulligatawny

Si te gusta la sopa mulligatawny, o incluso si no te gusta tanto, o nunca la has probado, tienes que probar esta receta. Esta es la mejor receta de sopa mulligatawny que existe. Período. ¡Es tan bueno!

Siendo un fan de Seinfeld, he sabido sobre la sopa mulligatawny durante mucho tiempo, cierto, lo aprendí del episodio & # 8216The Soup Nazi & # 8217, como millones de otros, supongo. ¿Recuerdas el diálogo entre Kramer y Elaine?

ELAINE: ¿Necesitas algo?

KRAMER: Bueno, un plato de mulligatawny daría en el clavo.

KRAMER: Sí. Es una sopa india. Se cocina a fuego lento a la perfección por uno de los grandes artesanos de la sopa en la era moderna.

Al contrario de lo que aprendí del programa y de lo que se me quedó grabado durante años, mulligatawny no es una sopa india. Es una sopa puramente inglesa hecha con una receta india. El nombre se traduce aproximadamente del tamil como & # 8216 agua de pimienta & # 8217. La receta india original ni siquiera es una sopa, es una salsa que se sirve con arroz.

Según Wikipedia, la versión original de la receta de la sopa mulligatawny consistía en un caldo de lentejas, cebollas fritas y curry en polvo. Hoy en día describe típicamente una sopa espesa que está fuertemente condimentada con curry en polvo y nuez moscada. A menudo también verá verduras, nueces y arroz añadidos. Algunas recetas utilizan vino de Oporto.

Entonces, esta sopa increíblemente deliciosa es un invento occidental, pero viene con maravillosos sabores indios. Esta es una de mis dos recetas de sopa favoritas.


SOPA MULLIGATAWNY

Sopa de curry angloindia es una sopa con sabor a curry del Anglo indio origen. Sopa de curry angloindia cuando se traduce literalmente del tamil significa y lsquopepper agua y rsquo como Millagu significa pimienta y Thanni significa agua. Este popular Anglo indio plato es en realidad más o menos similar al Millagu Rasam (Pimienta rasam) preparado por el Tamiles en Tamil Nadu.

El sopa de curry angloindia es sustancial y deliciosamente una comida compleja en sí misma. Dado que la sopa no es un plato importante de la cocina tradicional india, el sopa de curry angloindia sopa plantea su propio misterio, ya que los rumores dicen que los ingleses adaptaron un tradicional condimentado guisante y lentejas indias plato campesino para satisfacer su propio amor por la sopa.

Esta sopa se hizo popular entre los británico que vivían en la India durante los años coloniales. Hay muchas variaciones para hacer sopa de curry angloindia. En Occidente, la sopa normalmente tiene cúrcuma como el color amarillo y carne de pollo, ternera o carne de cordero se utiliza. A menudo se espesa con arroz.

Se dice que el original Sopa mulligatawny se remonta a los primeros días de la compañía del este de India en Madras alrededor de siglo 18. Era una sopa hecha con pollo o caldo de cordero / cordero. Supuestamente se dice que fue simplemente un invento para satisfacer a los británicos que exigieron un curso de sopa para cena de una cocina que nunca había producido uno hasta entonces. El Tamil los sirvientes en aquellos días preparaban un guiso como plato que contenía pimienta y agua que se preparaba de manera similar a las líneas de su local y ldquoRasam& rdquo o & ldquoMelligu & ndashThanir.

Fue una mezcla emocionante de este y el Oeste sabores y el sabor que más se acercaba a la sopa de la India colonial. Sopa de curry angloindia La sopa es un excelente plato reconfortante cuando se toma en cualquier día frío o lluvioso que seguramente levantará el ánimo y energizará su cuerpo.

El agua con pimienta refresca y ayuda a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe. Pimienta negra Estimula característicamente las papilas gustativas, lo que indica al estómago que produzca ácido clorhídrico, un componente necesario para saludable digestión. Además, si comida permanece en el estómago sin digerir durante demasiado tiempo, puede convertirse en una fuente de combustible para las bacterias nocivas en los intestinos, lo que provoca gases, diarrea o estreñimiento.

Pimienta negra y rsquos por lo tanto, el sabor picante puede ayudar a pasar comida a lo largo y calmar las molestias digestivas. Este plato es una comida completa y saludable en su conjunto y se sirve con pan o arroz. Para preparar el Sopa de curry angloindia sopa en primer lugar, retire el exceso de grasa de la pollo.

Combinar el harina, curry en polvo, cúrcuma, jengibre mezclar todos estos ingredientes y frotar en el pollo. En una sartén grande, caliente el manteca y cocine bien el pollo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Atar unos pocos granos de pimienta y clavos en un trozo pequeño de muselina y agregar esto a la sartén con el caldo.

Llevar el caldo a ebullición reduciendo un poco el fuego y dejar hervir tapado durante una hora. Agregar algunos trozos de manzana (preferiblemente use manzanas verdes) y cocine más durante 15 minutos. Quitar el pollo desde el sartén y deseche la bolsa de muselina. Cuando esté ligeramente frío, retire la piel del pollo y desmenuzar finamente la carne. Devuelve el pollo a la sartén. Revuelva en el jugo de limon y la crema y calentar suavemente.

Ahora el sopa de curry angloindia La sopa está lista para comer con arroz o pan crujiente o simplemente sola. Sirve y decora con hojas de cilantro. Prepara esta sopa y disfruta de los sabores y el sabor de este plato de la Colonial británico era. Haga clic en y obtenga su receta detallada:

Aunque tiene un estilo propio para ser un clásico Angloindio plato desde que nació durante la era colonial, el plato real está más cerca de la Tamil Rasam (un plato sin caldo de pollo y tiras de pollo) que Sopa de curry angloindia. Sopa de curry angloindia finalmente culminó en varias variaciones tales Pollo rasam, Agua de Dal Pepper, agua de pimienta Horsegram, etc.

Normalmente el sopa de curry angloindia recetas son casi las mismas, pero generalmente la sopa incluye una pollo base, carne desmenuzada, frutas, verduras, crema, especias indias, y, por supuesto, curry. Tenga en cuenta que puede ajustar las especias a sus niveles de sabor y hacerlo muy picante si desea mejorar los condimentos un poco. Una pizca de pimienta negra y clavo de olor puede agregar no solo sabor a nuestra comida, sino también placer a nuestra experiencia posterior a la comida y años a nuestras vidas.


Aquí hay 4 recetas emblemáticas de cocina angloindia que debe probar:

1. Arroz con coco amarillo

Cortesía de la receta - Bridget White-Kumar

Este es un gran acompañamiento para un pollo al curry típico anglo-indio.

Ingredientes:

- 1 taza de leche de coco: diluirla con agua para obtener 4 tazas de leche

- 2 tazas de arroz crudo o arroz basmati

- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (o) unas hebras de azafrán

- 4 cucharadas de mantequilla o ghee

- Mezcla de especias: 3 clavos, 3 cardamomos, 3 ramitas de canela y 2 hojas de laurel

1. Caliente el ghee en un recipiente grande o en una olla arrocera y fría las especias durante unos minutos.

2. Agregue el arroz lavado, la sal, la cúrcuma y 4 tazas de leche de coco y cocine hasta que el arroz esté listo.

2. Sopa Mulligatawny

Cortesía de la receta - Taj Westend, Bengaluru

Esta es una de mis sopas favoritas. Recomiendo cubrir esto con algunos bocados de arroz y exprimir unas gotas de limón justo antes de servirlo.

Ingredientes

- Huesos de cordero y trozos de carne - 1 kg

- Ajo machacado - 2 a 3 dientes

- Pasta de coco / leche de coco - 1 taza

1. Cocine los huesos, la carne y todos los ingredientes con 4-5 tazas de agua en un recipiente grande a fuego alto hasta que alcance el punto de ebullición.

2. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante al menos una hora hasta que la sopa esté lista y espesa.

3. Decore con cilantro y sirva.

4. Otra variación de la sopa se hace agregando lentejas y condimentada con curry en polvo y hojas de curry.

Un plato de sopa reconfortante.

3. Capitán de Chicken Country de la abuela

Cortesía de la receta - Taj Westend, Bengaluru

Ingredientes:

- Pasta de coco - 1/2 coco

- Cilantro picado - 1 manojo

- Pasta de jengibre / ajo - 3 cucharaditas

1. En una sartén calentar el aceite y añadir las especias enteras y sofreír las cebollas hasta que se doren.

2. Agregue la pasta de jengibre y ajo y saltee durante unos minutos.

3. Agregue los chiles, masala y los tomates, cocine bien hasta que la mezcla deje un poco de aceite.

4. Agregue el pollo y cocine con sal durante 2 minutos.

5. Agregue agua y pasta de coco, cocine bien hasta que el pollo esté listo y la salsa esté un poco espesa.

6. Mezcle las hojas de cilantro y sirva caliente con arroz con coco o arroz al vapor.

4. Budín de pan y mantequilla

Cortesía de la receta: Taj Westend, Bengaluru

Las especias agregaron un elemento maravilloso a este postre clásico.

Ingredientes:

- Pan blanco blando, cortado en diagonal - 10 rebanadas

- Nuez moscada recién rallada - 1/4 cucharadita

2. Engrase un molde para pastel de 1 litro con un poco de mantequilla y unte cada uno de los triángulos de pan con mantequilla.

3. Cubra la base del molde para pastel con triángulos de pan superpuestos, con la mantequilla hacia arriba.

4. Espolvoree la mitad de las pasas doradas uniformemente sobre el pan y luego espolvoree ligeramente nuez moscada y canela. Repetir esta capa una vez más o hasta llenar el plato, terminando con las pasas por encima.

5. En una cacerola caliente suavemente (No Hervir) la leche y la nata.

6. En un tazón grande para hornear, bata los huevos con 3/4 de azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén ligeros, aireados y de color pálido. Vierta la leche tibia sobre los huevos y continúe batiendo hasta agregar toda la leche.

7. Vierta la mezcla de huevo lenta y uniformemente sobre el pan hasta agregar todo el líquido.

8. Presione suavemente la superficie con la mano para empujar el pan hacia el líquido. Espolvorear el resto del azúcar sobre la superficie y dejar reposar durante 30 minutos.

9. Hornee el pudín en el horno caliente durante 40-45 minutos hasta que la superficie esté dorada y el pudín haya subido bien y el huevo esté cuajado. Servir caliente.


Ingredientes

  • Manteca
  • Cebolla blanca picada
  • Ajo picado
  • Zanahorias picadas
  • Carne de pechuga de pollo deshuesada, cortada en trozos pequeños, enjuagada
  • Manzanas, peladas, sin corazón y picadas: utilicé manzanas Royal Gala, caldo molido o de verduras
  • Perejil fresco, para adornar, para adornar, para adornar (opcional)
  • Jugo de limón, opcional, al gusto

Nota: las cantidades exactas de estos ingredientes se dan en la tarjeta de recetas imprimible al final de esta publicación.


Sopa De Cordero Caribeña

Nada mejor que un gran plato de sopa caliente y abundante. En el Caribe, la sopa se sirve tradicionalmente los sábados (sopa del sábado). Así que, como estoy de humor para eso hoy, aquí está mi versión de un clásico jamaicano & # 8211 sopa de cordero.

Un poco sobre algunos de los ingredientes.

De arriba a la izquierda a abajo a la derecha: Calabaza - PROPINA: las semillas se pueden tostar y comer como refrigerio o como aderezo en ensaladas. Pimienta Scotch Bonnet: es una de las más picantes del mundo. Tiene un sabor distintivo que tiene un gran impacto, POW. Ñame: usado de manera similar a las papas, esta variedad se conoce como ñame duro y mantiene bien su forma cuando se cocina. Mezcla de sopa seca: se puede preparar sin ella, pero esta mezcla ayuda a darle una mayor profundidad de sabor. Cho cho: parece una pera con textura y sabor a pepino. Semillas de pimiento (también conocidas como pimienta de Jamaica): parecen granos de pimienta y tienen un sabor similar a la canela, el clavo y la nuez moscada.


LAS DELICIOSAS ANGLOINDIAS DE BRIDGET

La sopa Mulligatawny original se remonta a los primeros días de la Compañía de las Indias Orientales en Madrás hasta alrededor del siglo XVIII. Originalmente era una sopa hecha con caldo de pollo o cordero / cordero. Mulligatawny Soup no tenía historia en la India antes del Raj británico. Supuestamente, era simplemente un invento para satisfacer a los británicos, que exigieron un plato de sopa para la cena de una cocina que nunca había producido uno hasta entonces. Los sirvientes tamiles en esos días preparaban un guiso como plato, que contenía pimienta y agua en las líneas de su local & # 8220Rasam & # 8221 o & # 8220Melligu & # 8211Thanir. Era una mezcla interesante de Oriente y Occidente, y era lo más parecido a la sopa en la cocina de la India colonial. Mulligatawny Soup era en realidad la versión inglesa del tamil & # 8220Melligu -Thani & # 8221. (& # 8220Melligu & # 8221 significa pimienta y & # 8220Thanir & # 8221 significa agua). Como su nombre indica, originalmente era solo pimienta en una sopa aguada.

Con el paso del tiempo, se agregaron muchos otros ingredientes como carne, pollo, coco, cúrcuma y otras especias para darle un sabor completamente diferente. Luego surgieron una variedad de & # 8220Mulligatawnies & # 8221, que rápidamente se hicieron populares en todo el Common Wealth. Las recetas de mulligatawny fueron rápidamente devueltas a Inglaterra por los británicos y su popularidad se extendió por todo el país. Ha dejado una impresión duradera en la cocina británica hasta nuestros días, aunque ha sufrido muchos cambios. Sigue siendo un plato excelente & # 8220Comfort & # 8221 en un día frío y lluvioso y seguramente levantará el ánimo cuando uno esté deprimido.
La sopa Mulligatawny ahora está firmemente arraigada no solo en los libros de cocina, sino también en los libros de historia, así como una sopa de carne espesa y picante que es una comida sana en sí misma que se sirve con pan o arroz. Se ha mantenido popular en el Reino Unido y ahora está disponible incluso en latas en algunas tiendas. La sopa Mulligatawny de hoy se parece poco a la & # 8220MELLIGU -THANI & # 8221 original. Y a pesar del nombre, la pimienta en sí no es un ingrediente importante en el plato.
Aunque supuestamente era un plato angloindio clásico desde que comenzó a existir durante la era colonial, y era muy popular entonces, el mulligatawny no es un plato típico angloindio. El verdadero plato que los angloindios llamamos "agua de pimienta" está más cerca del Tamil Rasam que del Mulligatawny. Mulligatawny finalmente culminó en nuestro propio agua de pimienta Breast Bone y varias otras variaciones como Shrimp Pepperwater, Dal Pepperwater, Horsegram pepperwater, etc.


  • 2 cucharadas de aceite de oliva o de colza
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 2 manzanas de postre, peladas y finamente picadas
  • 3 ramas de apio finamente picadas
  • ½ calabaza pequeña, pelada, sin semillas y picada en trozos pequeños
  • 2-3 cucharadas colmadas de curry en polvo sin gluten (dependiendo de qué tan picante le guste)
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de semillas de nigella (también llamadas cebollas negras o semillas de kalonji)
  • 1 ½l de caldo de pollo o verduras sin gluten
  • 140 g de arroz basmati, picado
  • 3 cucharadas de chutney de mango, más un poco para servir, si lo desea (opcional), para servir

Método

Calienta el aceite en tu cacerola más grande. Agrega las cebollas, las manzanas y el apio con una pizca de sal. Cocine durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se ablanden. Agregue la calabaza, el curry en polvo, la canela, las semillas de nigella y una pizca de pimienta negra. Cocine por 2 minutos más, luego agregue los tomates y el caldo. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

A esta altura, las verduras deben estar tiernas pero no blandas. Agregue el arroz, vuelva a poner la tapa y cocine a fuego lento durante otros 12 minutos hasta que el arroz esté bien cocido. Pruebe y agregue más condimentos si es necesario. Mezcle el perejil y el chutney de mango, luego sirva en tazones con yogur y un chutney de mango adicional encima, si lo desea.


Sopa mulligatawny

1 taza de guisantes secos (yo usé 1/2 taza de verde y amarillo) enjuagados
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias medianas picadas
2 tallos de apio picados
1 cucharada de curry en polvo (más si te gusta picante)
1 hoja de laurel
6 tazas de caldo de verduras
1/2 taza de arroz cocido (o cebada o cualquier grano que haya cocinado)
1 manzana, pelada y rallada
1/4 cucharadita de tomillo seco orgánico no irradiado
1 cucharada de aminoácidos líquidos Bragg & # 8217s
1 cucharada de jugo de limón (recién exprimido de un limón orgánico preferiblemente)
Pimienta recién molida al gusto

En una olla sopera, sofría la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio en aceite a fuego medio durante 5 minutos. Mezcle el curry en polvo y saltee durante 3 minutos más, revolviendo con frecuencia. Agregue la hoja de laurel, el caldo de sopa y los guisantes partidos. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

Agrega el arroz, la manzana y el tomillo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos más. Retire la hoja de laurel. Agregue jugo de limón, Braggs y pimienta. ¡Revuelve y disfruta! ¡A Rob le ENCANTÓ esta sopa! Muy sabroso y excelente en una fría noche de invierno para mantenerte caliente.

Si desea una sopa más espesa y aún más sustanciosa, puede agregar más arroz. Lo hicimos en esta foto, ¡pero es genial de cualquier manera!

Información de los guisantes partidos: los guisantes secos, también conocidos como guisantes de campo o guisantes grises, son una variedad secundaria del guisante común. Mientras que los guisantes de jardín, a veces llamados guisantes verdes, se recogen mientras están inmaduros y se comen frescos, los guisantes secos se cosechan cuando están maduros, se les quita la cáscara, se parten en dos, se secan y, a menudo, se pulen por fricción. Los guisantes partidos contienen más almidón que los guisantes de jardín y han sido un ingrediente común en las sopas durante siglos.

En la India, donde se los conoce como dal y están disponibles en docenas de variedades, los guisantes secos son un pilar culinario y cultural, y a menudo reemplazan a la carne como fuente de proteínas. En EE. UU. Y Europa, las variedades verde y amarilla son las más comunes. La variedad amarilla tiene un sabor más terroso que la verde y es popular en Escandinavia para su uso en sopas y en Gran Bretaña como ingrediente principal en el pudín de guisantes. La variedad verde es mejor conocida como la estrella en la sopa de guisantes, se cree que se originó en los Países Bajos y desde entonces muchas comunidades estadounidenses la consideran exclusivamente suya. Fuente: Whole Foods Market

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Crédito de la foto de la receta de sopa Mulligatawny: Fotografía de su vista


MIS LIBROS DE RECETAS ANGLO-INDIOS

LIBROS DE RECETAS ANGLO-INDIOS DE BRIDGET

1. COCINA ANGLOINDIA - UN LEGADO DE SABORES DEL PASADO es una colección completa y única de recetas fáciles de seguir de platos angloindios populares y apreciados. El repertorio es rico y vasto, desde las chuletas europeas, croquetas, empanadas, asados, etc., hasta deliciosos curry, guarniciones, papas fritas picantes, foogaths, biryani y palaus, pepinillos, chutneys, etc., recogiendo muchos híbridos a lo largo. el camino. Los mismos nombres de los platos favoritos de antaño, como el arroz con coco amarillo y el curry de bolas de carne picada (Kofta), el agua con pimienta, la sopa Mulligatawny, el pollo Grandma's Country Captain, el curry de cordero ferroviario, el curry Dak Bungalow, las chuletas de miga, el Ding Ding, los guisos, el pato buffat. , Almorth, etc., que fueron tan populares durante la Era Raj, seguramente traerán recuerdos nostálgicos y felices. Estos populares platos angloindios lo llevarán a un viaje exótico y nostálgico al paraíso culinario.
Es una guía práctica y sencilla para una cocina deliciosa. El libro, con sus claras instrucciones paso a paso, describe la preparación de una variedad de platos angloindios. Las instrucciones fáciles de seguir hacen que cocinar sea simple y sin problemas.
Precio por libro: India: Rs175.00, Australia: A $ 15.00, Emiratos Árabes Unidos: Rs 350.00, Canadá C $ 15.00, Reino Unido: GBP 8.00, EE. UU.: $ 15.00

2. A COLLECTION OF SIMPLE ANGLO-INDIAN RECETES es una versión revisada y consolidada de cuatro libros de recetas anteriores de Bridget White, a saber, Bridget's Anglo-Indian Delicacies, A Collection of Anglo-Indian Roasts, Casseroles and Bakes, The Anglo-Indian Snack Box & ampampLa cesta festiva angloindia.
Más de 350 recetas de platos angloindios tradicionales, populares y muy queridos se han seleccionado especialmente de estos libros de cocina anteriores y se presentan en esta edición Omni-bus. Esta única impresión consolidada de recetas fáciles de seguir incluye sopas, agua de pimienta y ampamp Vindaloo, curry y papas fritas ampamp, asados ​​y guisos ampamp, chuletas y chuletas, croquetas y rissoles ampamp, foogaths y delicias vegetarianas, platos de arroz y pilafs ampamp, encurtidos y cazuelas ampamp y platos horneados, bocadillos y bocadillos ampamp, bocadillos y bocadillos ampamp, dulces y postres ampamp, natillas y pudines ampamp, pasteles navideños y golosinas festivas ampamp, curry en polvo, etc.
La enorme selección de platos angloindios que se presentan en este libro de cocina seguramente lo llevará a uno en un viaje sentimental y nostálgico por el camino de la memoria de las delicias culinarias angloindias olvidadas. Todos los platos antiguos cocinados durante la época del Raj han revivido ahora para adaptarse a los gustos y paladares actuales. Este libro de cocina también serviría como un "contador listo" y una guía útil para combinar platos para las comidas angloindias de todos los días, así como para ocasiones festivas y especiales.
Precio por libro: India: Rs. 500,00, Australia: A $ 20. 00, Emiratos Árabes Unidos: Rs 850,00, Canadá C $ 25,00, Reino Unido: GBP 12,00, EE. UU .: $ 20,00

3. VEGETARIAN DELICACIES es una colección de recetas sencillas y fáciles de deliciosos platos vegetarianos. El repertorio es rico y amplio, desde simples sopas y ensaladas hasta deliciosos curry, salteados, arroces, guisos y platos horneados y acompañamientos populares. Las instrucciones fáciles de seguir, que utilizan ingredientes fácilmente disponibles, hacen que cocinar estos platos sea simple, agradable y sin problemas. El libro también destaca las bondades de cada vegetal y sus propiedades nutritivas y curativas para prevenir y curar muchos trastornos de la salud.
Precio por libro: India: Rs150.00, Australia: A $ 15.00, Emiratos Árabes Unidos: Rs 350.00, Canadá C $ 15.00, Reino Unido: GBP 8.00, EE. UU.: $ 15.00

4. SIMPLE EGG DELICACIES es una colección de recetas sencillas y fáciles de deliciosos platos de huevo para el desayuno, el almuerzo y la cena, y también para el resto del tiempo. El repertorio abarca desde sencillos platos con huevos para el desayuno y ensaladas con huevos, hasta deliciosos curry, delicias de la hora del té, sándwiches, guisos y platos horneados. Las recetas son extremadamente fáciles de seguir y solo se han sugerido ingredientes fácilmente disponibles. & # 8211 Un verdadero placer para los 'Eggetarianos'.
Precio por libro: India: Rs130.00, Australia: A $ 10.00, Emiratos Árabes Unidos: Rs 300.00, Canadá C $ 10.00, Reino Unido: GBP 6.00, EE. UU.: $ 10.00
Para copias contacte a: [email protected]
1. Bridget Kumar (Bangalore) +919845571254/00918025504137


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