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Pastel con requesón y nueces

Pastel con requesón y nueces


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Pasar el requesón por un colador y mezclar con la mantequilla hasta que quede suave. Agrega las yemas una a una, el azúcar, las nueces picadas, la crema agria y la piel de un limón. Al final añadir las claras batidas al mismo tiempo que la harina. Mezclar ligeramente, poner en una sartén untada con mantequilla y forrar con harina. Hornee al calor adecuado durante 35-40 minutos. Cortar cuando se enfríe.

¡Buen apetito!


Pastel con requesón y nueces - Recetas

Nuez de bezea :
10 claras de huevo
10 lg de azúcar 200 g de nueces molidas
4 lg de harina
2 lgt de levadura en polvo

Crema:
10 yemas
8 cucharadas de azúcar

5 g de leche
300 g de mantequilla (80%)
esencia de vainilla

Decoración:
8 lg de azúcar
8 nueces lg

Método de preparación :

Mezclar la espuma de clara de huevo con una pizca de sal, luego agregar el azúcar, mezclar hasta que se derrita y obtener un merengue firme y brillante, luego agregar las nueces molidas mezcladas con harina y levadura en polvo. Mezclar con espátula, con movimientos circulares. Hornee la composición en una bandeja (30 & # 21540 cm) forrada con cocción, en el horno precalentado, a 170 grados centígrados, unos 15 minutos.


Haz lo mismo con la segunda hoja. Las hojas frías, las cortamos en 2 y obtendremos 4 hojas de tamaño 30 & # 21520 cm.

Crema : mezclar las yemas con el azúcar, luego agregar la leche y poner al baño de vapor oa fuego lento (si tiene una sartén de acero inoxidable con doble fondo), revolviendo siempre hasta que la crema se espese. Cubrir con film transparente y dejar enfriar.

Mezclamos la mantequilla blanda a temperatura ambiente encima, agregamos 1 lg de la nata enfriada, siempre removiendo. La crema obtenida se divide en 4.

decoración : caramelizar el azúcar encima, añadir las nueces enteras. Los volteamos en una bandeja para hornear, luego los trituramos.

Montaje : merengue nuca-1/4 crema-merengue nuca-1/4 crema-merengue nuca-1/4 crema-merengue nuca-1/4 crema-decor.

Coloque el pastel en el refrigerador durante al menos 3 horas, luego córtelo con un cuchillo afilado.


Tarta de manzana y queso

Método de preparación : Mezclar los huevos enteros, junto con la sal en polvo hasta que formen espuma. Sobre la composición del huevo agregar el azúcar y mezclar después de cada cuchara agregada. Verter el aceite en un hilo fino, mezclar ligeramente luego agregar la harina mezclada con el polvo de hornear, esencia de vainilla y mezclar ligeramente con una cuchara de madera hasta obtener una composición suave. Forrar una bandeja con un tamaño de 22 & # 21528 cm con papel de horno, verter la composición y nivelarla uniformemente.

Sobre la composición de la masa agregue las manzanas peladas y córtelas en cubos.

Por separado en un bol mezclar el queso con los huevos, el azúcar y la sémola, si el queso tiene suero escurrir antes de que quede el suero, sobre las manzanas agregar la mezcla de queso y nivelarlo uniformemente. Precaliente el horno a 180 grados y hornee la sartén durante unos 30-35 minutos hasta que se dore bien en la superficie. Polvo y deje enfriar, luego porciones y sirva.

¡Le deseamos buen apetito y aumente su receta de cocina para tarta de manzana y queso!

Vea también la receta para el pastel de manzana en ayunas:


Pastel de hojaldre con queso

Mientras hacía ese muñón navideño absolutamente delicioso, mi padre también hacía el pastel, pero más tradicional, entonces, más con queso, más con nueces :)) Primero que nada, la masa francesa nunca salió, aunque tengo algunas recetas. y una vez un vecino que me dio una de las recetas me mostró ante mis narices cómo hacerlo, yo también lo hice, salieron con un milagro de láminas finas y finas, y me unas capas geológicas nasparlii :)))))
El otro día realmente pensé que era porque mi padre, que siempre cocinaba lo mejor en nuestra casa, no hace masa francesa y no recuerdo haberla hecho nunca.

Entonces: un paquete de hojas de pastel comerciales, un trozo de requesón del mercado, aprox. 5-600 g, 4 huevos enteros, 4 cucharadas soperas de azúcar, dos puñados de pasas, piel de limón y naranja, esencia de ron, azúcar de vainilla, 100 g de mantequilla derretida.

Las hojas del paquete se cuentan y se dividen en 3. De cada juego de hojas, despliegue hoja por hoja y engrase con mantequilla derretida, aplicada con un pincel.
Triturar el requesón con un tenedor, agregar los huevos enteros y mezclar bien, luego agregar el azúcar y volver a mezclar.
después de lo cual se ponen los sabores y la piel de naranja, y finalmente las pasas. Esta composición se divide en 3 y en cada juego de láminas engrasadas con mantequilla derretida poner una parte del queso y enrollar.
Poner los 3 rollitos en una sartén engrasada con un poco de mantequilla derretida, luego porcionar con un cuchillo afilado y poner en el horno a temperatura adecuada durante unos 40 minutos, hasta que estén ligeramente dorados por encima.
Creo que en esta foto están las tartas de nueces, pero las que tienen queso se reparten de la misma forma.

Sirva en polvo con azúcar en polvo mezclada con un poco de azúcar de vainilla. Incluso la tortuga quiere probar algo así :)))


Pastel sin hornear con requesón y nectarinas

Método de preparación :Triturar las galletas, mezclar con el azúcar y la mantequilla derretida, luego agregar la nata. La composición obtenida se vierte en forma redonda con un diámetro de 25 cm y paredes desmontables, luego se presiona bien con una cuchara y se deja enfriar durante unos 15-20 minutos.

Preparación de la crema. Frote el requesón con el azúcar, agregue, a su vez, el licor de naranja y las nectarinas cortadas en cubos pequeños. Revuelva suavemente hasta que quede suave. Mezclar la nata montada por separado hasta que se endurezca, luego mezclar con el queso.

Ensamblaje de pastel:Retire la parte superior de la torta de la nevera, vierta la composición de relleno y vuelva a colocar la forma en la nevera durante 1 hora. Cuando el bizcocho esté listo, coloque las nectarinas en rodajas encima, prepare la gelatina según las instrucciones del paquete y agregue sobre las nectarinas. Déjalo enfriar 20 días más, retira la forma, colócalo en un plato y se puede racionar y servir.


PASTEL CON QUESO DE VACA Y COCO

Este sencillo, rápido y económico bizcocho con requesón y coco se hace en la palma de tu mano y sin problemas. Preparamos un postre como este siempre que tenemos ganas de algo dulce y no tenemos mucho tiempo a mano.

INGREDIENTE:

Para la tapa de cacao:
2 huevos
10 cucharadas de leche
15 cucharadas de harina
15 cucharadas de azúcar
15 cucharadas de aceite
1 cucharada cubierta con cacao en polvo negro
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de piel de naranja rallada

Para la capa de queso y coco:
300 g de requesón
2 huevos
75 g de coco
3 cucharadas de crema agria
120 g de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

En un bol batir los huevos con la leche, luego agregar el aceite. Mezclar por separado la harina con una pizca de sal, azúcar, levadura y cacao.
Ponga los ingredientes sólidos sobre los líquidos y mezcle hasta que quede suave.

Agrega la piel de naranja y mezcla bien, luego coloca la composición en una bandeja forrada con papel de hornear.

Prepara la capa de queso mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una composición homogénea.

Ponga el queso crema con coco sobre la capa de cacao. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 ° C durante 50 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo.

Dejar enfriar en una parrilla, luego espolvorear con azúcar y servir. No me lo puse porque parece lo suficientemente dulce.

Ana Simion preparó la tarta y le gustó. ¡Mira qué hermosa quedó!


Pastel con requesón y sabor a limón

Requerido: 10 huevos, 500 g de requesón fresco, 15-20 cucharadas de azúcar, 20 cucharadas de harina (o 18 cucharadas de harina y 2 cucharadas de almidón), 20 cucharadas de aceite (o mantequilla derretida), cáscara de limón rallada, esencia de limón, vainilla, 1 levadura en polvo, sal, paciencia, amor

Preparación: En un bol grande, frote las yemas con el aceite. Por separado, batir las claras con el azúcar, la vainilla, la esencia de limón, la sal (un cuarto de cucharadita). Agregue sobre las claras, las yemas de huevo, la harina, el requesón desmenuzado, la levadura en polvo apagada con jugo de limón. Verter en la bandeja rectangular grande, forrada con papel de horno untado con un poco de aceite. Hornee a temperatura adecuada durante aprox. 40-50 min. Después de retirar la bandeja, espolvorear con azúcar glass. Se puede servir frío o caliente, con tantos amigos como sea posible.

Recuerda, antes de meter la bandeja en el horno, márcala con el signo de la cruz. El pastel quedará tan sabroso como los que pruebes cuando vayas a los monasterios.


Cornlets con masa de nueces con requesón

Masa con requesón es una masa muy fácil de hacer. Contiene solo requesón (queso dulce), mantequilla y harina en cantidades iguales. El agente de crecimiento es incluso el requesón, que actúa como una levadura, liberando dióxido de carbono, que durante el horneado hace que la masa crezca, rompiéndola. La masa debe permanecer en el frigorífico unas horas, lo mejor es prepararla la noche anterior.

Es la primera vez que hago algo dulce con masa de requesón. Hasta ahora, solo lo he hecho salado, croissants de jamón, salchichas en masa, todo delicioso. Por eso, al final del artículo te contaré, en definitiva, cómo las hago yo también.

Para una porción de croissants de nueces (64 piezas pequeñas o 48 piezas más grandes), nosotros necesitamos:

  • 250g de queso de vaca
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250g de harina
  • una cucharadita de sal (un cuarto de cucharadita)
  • 80g de nueces molidas (o avellanas)
  • 80g tos blanca vieja
  • 80g tos marrón vieja
  • cáscara rallada de un limón
  • media cucharadita de canela (opcional)

Como lo hice:
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La noche antes de hacer los croissants, preparé la masa con requesón. Para ello, pasé el queso por un colador para molerlo muy bien. Se puede triturar con un tenedor, pero no queda tan suave. Luego mezclé el queso con la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) hasta que quede suave. Al final agregué harina y sal y amasé la masa durante 5 minutos. Lo envolví en plástico y lo guardé en el frigorífico hasta el día siguiente. Si no tiene tiempo, puede dejarlo durante 1-2 horas a temperatura ambiente. Pero obsérvelo de vez en cuando porque el queso puede empezar a fermentar y la masa puede subir, en cuyo caso habrá que procesarla inmediatamente y hornearla.

Al día siguiente, calenté el horno a fuego medio (180ºC) y mezclé las nueces molidas con el azúcar blanca, el azúcar moreno, la canela y la piel de limón rallada (mira aquí como rallo la piel de limón).

Saqué la masa de la nevera y la dividí en 4 piezas iguales, formando 4 bolas. Espolvoreé una cuarta parte de la mezcla de nueces y azúcar sobre la encimera, aplané una bola de masa entre mis palmas, la puse sobre la mezcla de nueces y azúcar y la extendí con el rodillo en una hoja redonda de unos 26 cm de diámetro (por lo que Podía esparcir la masa, le espolvoreé un poco de harina). Le di la vuelta a la hoja, luego corté la hoja en el centro, obteniendo 16 triángulos (o 12, si los quieres más grandes). Rodé cada triángulo, comenzando desde la base hasta la parte superior, obteniendo así los croissants. Los puse en la bandeja forrada con papel de teflón (o papel de hornear) y los horneé durante 20-25 minutos a 180-190ºC (no puedo mantener la temperatura constante en el horno de gas), hasta que crecieron y empezaron a dorarse. La masa con requesón no crece mucho, pero crece lo suficiente como para que los platos estén tiernos.

Saqué los croissants de la sartén, los dejé enfriar y los serví. Inesperadamente salió bien. Si tienes requesón en casa, no dudes en probarlos.

Déjame decirte ahora receta de pasta salada con requesón y salchichas en masa & # 8230.

Por una ración nosotros necesitamos:

  • 250g de queso de vaca
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250g de harina
  • una cucharadita de sal
  • un huevo para engrasar las ensaladas encima
  • queso rallado o parmesano
  • salchichas cortadas en trozos de ∼ 3cm y huevo para untar Salchichas en masa

Como lo hice:

La masa se prepara exactamente como arriba, solo que le ponemos más sal.

Después de que se haya enfriado, se extiende la masa en forma rectangular (tanto como sea posible) con un grosor de 3-4mm, luego se corta con un rollo o un cuchillo pasado cada vez por la harina, en trozos de ∼1.5cm de ancho. y de 6 a 7 cm de largo (o como quieras) para ensaladas y tiras de 3 cm de ancho para embutidos en masa. Las salchichas se enrollan en masa, luego se engrasa la masa con un poco de huevo batido con un tenedor. Colocar en una bandeja forrada con papel de horno.

Unte la masa salada con huevo batido, luego espolvoree sobre queso rallado o parmesano. Levanta cada sal con una espátula o cuchillo de hoja ancha y colócala en una bandeja forrada con papel de horno.

Meter la bandeja en el horno y hornear durante 20-25 minutos a 180-190ºC, hasta que crezcan y empiecen a dorarse.


Blog de adi - Jurnal culinar


cambiar a una velocidad más baja y agregar una cucharada de harina previamente mezclada con cacao y levadura en polvo, La cáscara resultante se coloca en el tablero y se divide en dos.
Extiende una hoja, que se coloca en la bandeja untada con un poco de mantequilla y forrada con harina sobre ella unta la mermelada de ciruela (en la receta de Rosalie se ponía mermelada de albaricoque).
Para el relleno, bate las claras con espuma dura, agrega el azúcar y al final, cuando la espuma se haya endurecido muy bien, agrega las nueces molidas, mezclando ligeramente con una cuchara. Cuando esté horneado, coloque el glaseado preparado a partir de las yemas untadas con el azúcar en polvo sobre el hot cake. El glaseado debe tener la consistencia de una crema (como se ve en la foto).
Como el bizcocho está caliente, endurecerá el glaseado, así que con un cuchillo largo esparzo el glaseado muy rápido, de lo contrario corro el riesgo de que se endurezca antes de que se distribuya uniformemente.

Según la receta de mi abuela, tuve que poner nueces trituradas, pero saqué suficiente para el relleno.