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Sopa Fría De Tomate Y Pimiento Rojo

Sopa Fría De Tomate Y Pimiento Rojo

Sopa Fría De Tomate Y Pimiento Rojo

Esta helada sopa es refrescante y delicioso en un caluroso día de verano. La dulzura de los tomates maduros se realza con un toque de miel y se equilibra con la adición de pimientos rojos asados.

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Ingredientes

  • 4 tomates maduros grandes, pelados y cortados en cuartos
  • Dos frascos de 12 onzas de pimientos rojos asados, escurridos
  • 3 cucharadas de miel, preferiblemente Golden Blossom
  • 2 cucharadas de hojas frescas de estragón
  • Sal y pimienta para probar
  • Yogur natural o crema agria, para servir

Sopa cremosa de tomate y albahaca fría

Esta receta se inspiró en una sopa de tomate fría que comí en un restaurante recientemente y que sabía más brillante, más dulce y más intensamente a tomates que cualquier otra sopa de tomate que haya probado. No pude darme cuenta de lo que contenía, así que le pregunté al camarero y me dijo que el ingrediente secreto era el jugo de naranja.

El jugo de naranja resaltó la dulzura de los tomates y animó el sabor de la sopa sin llamar la atención. ¡Brillante! Ahora que lo sabes, lo probarás, pero pídele a cualquiera que adivine lo que contiene y no tendrán ni idea, simplemente les encantará.


Resumen de la receta

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 pimientos morrones
  • 4 tomates grandes, pelados, sin semillas y picados
  • 1 ½ cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • ⅛ cucharadita de azúcar blanca
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • sal y pimienta para probar
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 1 pizca de salsa picante
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharada de harina para todo uso
  • 6 cucharadas de crema agria

Pimientos asados: frote los pimientos con aceite y póngalos debajo del asador hasta que estén ennegrecidos, gírelos para obtener todos los lados. Poner en una bolsa de papel y sellar. Deje reposar durante 15 minutos, luego la cáscara se desprenderá y el corazón y las semillas se caerán. Picar los pimientos. Reserve un pimiento picado y reserve.

Caliente el aceite de oliva a fuego moderado. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves pero no dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomate, los pimientos morrones (excepto los reservados), el tomillo, el pimentón y el azúcar. Cocine a fuego medio-bajo hasta que se hayan evaporado todos los jugos de tomate, unos 25 minutos.

Agregue el caldo de pollo, la sal y la pimienta, la pimienta de cayena y la salsa picante (si la usa). Deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Colar la sopa, reservando el caldo. Coloque los sólidos en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede bastante suave. Vuelva a agregar el puré al caldo.

Derrita la mantequilla y agregue la harina, cocine por 1 minuto. Revolviendo lentamente, agregue la mezcla de caldo / vegetales. Agregue el pimiento picado reservado y deje hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Sirva en tazones y agregue 1 cucharada de crema agria a cada tazón. Para una sopa más ligera, esta también es deliciosa sin la crema agria.


Lidia y # 8217 celebran como un italiano

En un horno holandés mediano o en una olla para sopa, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue los puerros, la zanahoria y el apio, y cocine hasta que los puerros se ablanden, aproximadamente 6 minutos.

Agregue los tomates, mezcle la lata con 1½ taza de agua y agregue eso a la olla junto con la albahaca, la ralladura de naranja y el jugo, la sal, las semillas de apio y las hojuelas de pimiento rojo. Coloque la tapa entreabierta y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté sabrosa y las verduras estén muy suaves, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Deje enfriar un poco, luego retire la albahaca y la cáscara de naranja.

Triturar la sopa en tandas en una licuadora con el yogur y el pepino. (Si desea una sopa muy suave como la seda, puede colar la sopa a través de un colador después de licuar). Transfiera a un tazón o jarra y refrigere hasta que esté muy fría, por lo menos 3 horas. Pruebe y sazone nuevamente para sal una vez que la sopa esté fría.


Sopa de tomate y pimiento rojo (para 4 personas)

Un color tan hermoso y profundo & # 8211 muy atractivo a la vista. Qué buena mezcla de sabores. A menudo hago una salsa de tomate y pimiento rojo para el pescado. Todo se puede picar en trozos grandes, ya que se hará puré más tarde. Use una licuadora de mano para obtener una textura realmente suave. Esta sopa está bien fría o caliente. Las cebolletas picadas son una bonita guarnición de contraste.

1 cucharada. aceite de oliva sazonado con sal y pimienta negra recién molida
1 cebolla & # 8211 picada
1 diente de ajo grande y # 8211 picado
2 x pimientos rojos y # 8211 sin semillas, en rodajas y picados
1 x 28 onzas lata de tomates San Marzano
1 cucharada. puré de tomate & # 8211 mezclado con un poco de caldo para que quede líquido
3 tazas de pollo o verduras. caldo
Jugo de 1/2 limón
Opcional & # 8211 Cebollino & # 8211 finamente picado

Caliente el aceite sazonado en un horno holandés o algo similar hasta que chisporrotee antes de agregar la cebolla. Cocine durante tres minutos hasta que se ablanden pero no se doren, luego agregue el ajo y cocine por un par de minutos más.
A continuación, coloca los pimientos y los tomates en horno holandés y agrega el puré de tomate líquido y el caldo. Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega el jugo de limón.
Haga puré con una licuadora de mano. Vierta en tazones de sopa precalentados y sirva adornado con cebollino.


Sopa De Tomate Con Pimiento Rojo Frío Con Semillas De Calabaza Asadas

Ingredientes

  • 2 tomates maduros en rama
  • 1 taza de pimientos morrones asados
  • 3 dientes de ajo
  • 3 hojas de albahaca
  • jugo de 2 limones
  • 1 taza de caldo de verduras o agua filtrada
  • ½ taza de receta casera de leche de anacardo natural en mi sitio web o comprada en la tienda
  • 2 cucharaditas de néctar de agave
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • sal y pimienta para probar
  • ½ taza de semillas de calabaza tostadas

Instrucciones

Notas de la receta

Me gusta comer esta sopa fría, pero se puede calentar fácilmente en la estufa durante unos minutos.

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Seleccionar la función BROWNING, añadir la mitad del aceite y dejar calentar. Agregue los pimientos y los tomates y revuelva regularmente durante

5 minutos hasta que empiecen a dorarse, luego retirar y reservar.

Agrega el resto del aceite y deja calentar. Agregue la cebolla, el ajo y la guindilla y revuelva regularmente durante

3 minutos hasta que la cebolla comience a ablandarse.

Agregue los tomates, los pimientos y el caldo, revuelva para combinar y luego presione CANCELAR.

Ponga la tapa y cierre la válvula de presión, luego seleccione la función SOPA y ajuste el tiempo a 12 minutos.

Cuando el programa haya terminado, presione CANCELAR. Para esta receta recomendamos el método de LIBERACIÓN LENTA antes de abrir la válvula de presión y quitar la tapa.

Deje enfriar un poco y luego licúe con una licuadora de mano (o transfiera a una licuadora) hasta que esté tan suave como desee, luego agregue el vinagre balsámico.


Esta sopa vibrante es tan rica en sabor como en color, y es muy fácil de hacer. Eche todo para asar y luego simplemente mézclelo en esta atractiva sopa. Esta es una gran receta para hacer fresca o con anticipación para las sobras y mdashit tiene un sabor fantástico de cualquier manera

Esta deliciosa receta es una de las más de 75 recetas del libro, Medio médico Limpiar para curar.

Tomates: Aproveche los micronutrientes, fitoquímicos, vitaminas y minerales críticos para apoyar muchas funciones del hígado. El licopeno es un nutriente querido que el hígado admira: el hígado lo usa para protegerse del daño celular, además el licopeno ayuda al hígado a desintoxicar los glóbulos rojos de manera segura, suave y eficiente. Si desea evitar los tomates debido al moderno odio de las solanáceas que constantemente recircula una y otra vez, se perderá la oportunidad de mantener su hígado sano y prevenir enfermedades.

Ajo: Dado que el hígado se enfrenta a una avalancha de patógenos, necesita hierbas y alimentos que lo ayuden a combatir su causa. El ajo es uno de esos alimentos a base de hierbas. La cualidad medicinal, picante y astringente del ajo es la peor pesadilla de un patógeno y rsquos. Los compuestos fitoquímicos del ajo se filtran a través de las paredes del tracto intestinal hacia los vasos sanguíneos que conducen a través de la vena porta hepática al hígado.

Sopa de pimiento rojo asado y tomate

  • 1 libra de pimientos rojos picados en trozos grandes
  • 1 libra de tomates ciruela
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 11/2 tazas de agua o caldo de rescate de hígado (receta en la página 394 de Limpiar para curar)
  • Albahaca fresca, para servir

Precaliente el horno a 400 ° F / 200 ° C. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino. Agregue los pimientos picados, los tomates, la cebolla picada, el ajo, el apio, el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo (si lo desea) a la fuente para hornear. Mezclar bien. Coloque en el horno y ase durante 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado y tierno.

Retirar del horno y agregar a una licuadora junto con el agua o el Caldo de Rescate de Hígado. Mezclar hasta que esté suave. Vierta en una olla y caliente hasta que hierva a fuego lento. Sirva en tazones de sopa y decore con albahaca fresca. Servir inmediatamente.

Al elegir entre agua y caldo de rescate de hígado para los ingredientes, tenga en cuenta que el caldo producirá un sabor más rico. No se requiere caldo de verduras comprado en la tienda porque es muy difícil encontrar una variedad que esté libre de aceite, sal, sabores naturales y / u otros aditivos. Para mayor comodidad, prepare un lote de Liver Rescue Broth con anticipación y congélelo (considere las bandejas de cubitos de hielo para descongelarlo fácilmente) para tenerlo a mano para recetas como estas.

Encuentra más de 75 recetas curativas más deliciosas en Limpiar para curar para ti y tu familia.

Este artículo publicado: 11-ago-2020

Anthony William, Inc. - Descargo de responsabilidad para el blog de Medical Medium


Esta es la pregunta de $ 64,000 que recibo todo el tiempo. La mayoría las sopas se congelan maravillosamente. Sin embargo, las sopas a base de lácteos y de papa, así como las espesas con almidón de maíz o huevos no deben congelarse. Sus texturas pueden cambiar o la sopa puede separarse cuando se recalienta.

Para obtener mejores resultados, no agregue pasta ni hierbas frescas antes de congelar. La pasta quedará blanda y las hierbas no conservarán su sabor brillante. En su lugar, congele la sopa básica y agréguelos al recalentar.

Para descongelar y recalentar rápidamente, congele la sopa en porciones individuales, alrededor de 1 1/2 a 2 tazas por persona.

Entonces, eso es todo por hoy. Ve a ver qué se esconde en la despensa, asalta el cajón para verduras y empieza a cocinar.


Variaciones

Es fácil hacer que esta sopa sea aún más decadente y parecida a una sopa agregando más crema espesa. Si buscas riqueza, ¡puedo llegar hasta 1 taza!

Y también es fácil hacer que esta receta de sopa de tomate sea vegana, sin lácteos o paleo / entera30. Puede sustituir fácilmente la crema espesa con una lata de leche de coco entera. O simplemente omítelo, ¡es lo suficientemente delicioso sin él!

También puede agregar hierbas: asar un poco de orégano o tomillo con los tomates, o secar en algunas hojas de albahaca fresca justo antes de hacer puré.

Finalmente, aunque utilicé pimientos rojos asados ​​en frascos para esta receta, puede hacer fácilmente sus propios pimientos rojos asados ​​o incluso cortar un par y tirarlos en la sartén con los tomates.


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