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Receta de ensalada de maíz dulce con mozzarella, pimientos y tomates cherry

Receta de ensalada de maíz dulce con mozzarella, pimientos y tomates cherry


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Esta es una gran ensalada de verano cuando el maíz fresco está en temporada. Es ideal para fiestas de verano o barbacoas.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 6

  • 6 mazorcas de maíz fresco, sin cáscara y sin leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 275 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 350 g de bolas de mozzarella del tamaño de una perla
  • 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
  • 1 pimiento amarillo, en rodajas
  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas
  • Vendaje
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de miel
  • 1 diente de ajo finamente rallado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 30min enfriado ›Listo en: 1 hora

  1. Precaliente una barbacoa al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla para asar.
  2. Unte las mazorcas de maíz con aceite.
  3. Ase el maíz a la parrilla hasta que el exterior esté dorado con marcas de parrilla, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar completamente. Corta los granos con un cuchillo afilado y colócalos en un tazón grande. Agregue los tomates cherry, el queso mozzarella, la cebolla roja, el pimiento amarillo y el pimiento rojo.
  4. Combine el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la albahaca, la miel, el ajo, la sal y la pimienta en un frasco con tapa hermética. Agite el frasco hasta que se combinen los ingredientes del aderezo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle para combinar. Condimentar con sal y pimienta.

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15 recetas refrescantes de ensalada de pepino

Esta ensalada de maíz dulce, a menudo conocida como ensalada de maíz dulce, utiliza pimientos rojos y verdes, cebolleta y mayonesa. Esta receta de ensalada de maíz dulce es rápida de hacer y es muy refrescante.
La receta completa se puede encontrar en https://www.cookeryskills.com/recipes/salad-recipes/sweetcorn-salad/ ..
Ingredientes - Sirve 1.
50g de maíz dulce cocido.
15g de pimiento rojo.
15g de pimiento verde.
10 g de cebolleta.
Mayonesa, para ligar.
Sal marina / pimienta

Video tomado del canal: cookeryskills


Receta de ensalada de maíz dulce, mozzarella y tomate

¿Qué podría ser más perfecto que una ensalada de verano con maíz recién recogido y tomates maduros? Las cantidades son muy flexibles en esta receta, así que ajústelas al gusto. A mi esposo y a mí nos encanta esta receta de ensalada de maíz dulce, mozzarella y tomate.

Los ingredientes que provienen de su propio jardín familiar o de su Farmer & # 8217s Market local producirán el máximo sabor y calidad en esta ensalada.

  • 8 onzas de queso mozzarella, fresco (las bolitas pequeñas llamadas bocconcini funcionan mejor) *
  • 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen (o con sabor a albahaca)
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • Pimienta negra recién molida
  • Copos de pimiento rojo triturados
  • 10 a 12 mazorcas de maíz dulce, sin cáscara y sin seda **
  • 6 a 8 tomates grandes maduros en rama, sin semillas y cortados en trozos pequeños
  • 25 a 30 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas

Cortar las bolas de queso mozzarella en trozos pequeños y marinar en aceite de albahaca, mezclar con sal, pimienta negra y pimiento rojo. Si usa una bola grande de queso, córtela en rodajas. Cubra y refrigere al menos seis horas, preferiblemente durante la noche. NOTA: Antes de armar la ensalada, saque la mozzarella del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente antes de usarla en la ensalada.

Raspe los granos de maíz de las mazorcas de maíz con un cuchillo de cocina afilado y una tabla de cortar grande. Corta el extremo del tallo para darle una base plana. Sostenga la oreja con la punta hacia arriba, luego corte hacia abajo, eliminando unas pocas filas a la vez.

En una olla grande, parcialmente llena de agua, hierva el agua. Agrega los granos de maíz al agua hirviendo. Deje que el agua vuelva a hervir, retire inmediatamente del fuego y escurra el maíz en un colador en el fregadero. Deje correr agua fría sobre el maíz en el colador para detener el proceso de cocción, escurra bien el maíz.

En un tazón grande, combine suavemente los granos de maíz, los tomates, la mozzarella con la marinada y la albahaca. Ajuste los condimentos al gusto. Refrigere la ensalada hasta aproximadamente 1/2 hora antes de servir.

Rinde aproximadamente de 10 a 12 porciones.

* Por lo general, el queso mozzarella fresco se puede encontrar en su tienda local en un recipiente con agua (que en realidad es el suero de la elaboración del queso). Mantenga el queso mozzarella fresco en su baño líquido y refrigere hasta que esté listo para comer y cómelo dentro de 2 a 3 días. Guarde el queso mozzarella fresco en el refrigerador. Retirar del refrigerador al menos 1 hora antes de que planee servirlo. No se recomienda congelar. Si una receta especifica Queso Mozzarella Fresco, utilice únicamente Queso Mozzarella Fresco. ¡Lo lamentará si no lo hace!

** El maíz dulce completamente maduro tiene cáscaras húmedas de color verde brillante. La seda debe estar rígida, oscura y húmeda. Debería poder sentir los granos individuales presionando suavemente contra la cáscara. Tan pronto como se cosecha el maíz, su azúcar comienza a convertirse gradualmente en almidón, lo que reduce la dulzura natural del maíz. El maíz perderá el 25% o más de su azúcar dentro de las 25 horas posteriores a la cosecha. El maíz fresco, si es posible, debe cocinarse y servirse el día en que se recolecta o compra.


Slimming World & # 8217s receta de pimientos rellenos de tomate y albahaca

Con un cuchillo pequeño, corte la parte superior de los pimientos y reserve, luego saque las semillas. Coloque los pimientos en un plato apto para microondas, con el lado cortado hacia arriba, y cocine en el microondas a temperatura alta durante 5-6 minutos o hasta que se ablanden y se ablanden.

Mientras tanto, mezcle el quark, el ajo y la albahaca picada y sazone bien.

Vierta la mitad de los tomates cherry en la base de los pimientos, luego vierta la mezcla de quark sobre ellos.

Cubra con los tomates cherry restantes y las tapas reservadas, rocíe con aceite en aerosol bajo en calorías y colóquelo en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba. Coloque en el horno durante 8-10 minutos.

Retirar y servir inmediatamente oa temperatura ambiente espolvoreado con albahaca picada y perejil.


Cambio de imagen definitivo: desayuno inglés completo

Coloque el tocino, los champiñones y los tomates en una bandeja forrada con papel de aluminio.

  • 4 lonjas de tocino de espalda magro sin ahumar de buena calidad
  • 4 hongos portabello de tapa marrón
  • 12-16 tomates cherry en rama
  • temperatura ambiente
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 rebanadas de pan de cereales o integral
  • corte en diagonal
  • 2 salchichas de cerdo de corral de buena calidad
  • mínimo 86% carne de cerdo
  • 2 al aire libre
  • huevos ricos en omega-3
  • temperatura ambiente
  • unas gotas de vinagre de sidra
  • 2 vasos de 100 ml / 3½ onzas líquidas de jugo de naranja recién exprimido
  • más 1 naranja cortada en gajos
  • puñado de arándanos frescos (aproximadamente 50 g / 2 oz)

Ensalada tibia de tomate cherry y maíz dulce

Esta ensalada va especialmente bien con platos mexicanos como acompañamiento.

  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 canastilla de tomates cherry
  • Puñado de corriander fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
  • Pimienta negra
  • 1 cebolla pequeña

Tarta de atún y tomate con queso Neufchâtel

By Patricia sur son blog: La table de P & eacuten & eacutelope & # 39

Prepara la masa: Coloca la harina en un bol

  • La masa quebrada:
  • 50 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla
  • ablandado
  • 1 yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • agua
  • Para la tarta:
  • 700 g de tomates frescos
  • 300g de atún en conserva en salmuera
  • 4 huevos
  • 25 cl de nata para montar líquida
  • 1 queso Neufchatel (200 gr)
  • o puede usar un queso crema bajo en grasa o probar camembert o brie
  • 16 tomates cherry
  • Sal y pimienta

Rigatoni con morcilla de Clonakilty, aceitunas, tomates frescos y pimientos

Por Clonakilty Black Pudding, visite el sitio web de Clonakilty

La cena familiar de mitad de semana nunca fue tan fácil con esta comida fresca y vibrante.

  • 280g de Morcilla Clonakilty
  • 200 g de tomates cherry en rama, picados en trozos grandes
  • 2 pimientos rojos, picados en trozos grandes
  • 1 caja de 500ml de Pasata
  • Aceite de colza
  • 100 g de aceitunas Kalamata sin hueso
  • 2 dientes de ajo
  • picado
  • Sal y pimienta
  • Paquete de 500g de Rigatoni
  • albahaca fresca picada

Palitos de tomate y mozzarella

Un práctico refrigerio para fiestas

Tarta italiana salada

Engrase una bandeja para hornear y coloque sobre ella la bandeja de pastelería enrollada lista.

  • 1 x Hoja de hojaldre enrollada lista
  • Pure de tomate
  • 5 tomates cherry
  • reducido a la mitad
  • Medio rojo
  • pimiento verde o amarillo
  • cortado en cubitos
  • 1 bola de mozzarella
  • rebanado
  • 50g de salami
  • rebanado
  • Media cebolla
  • en rodajas finas
  • Hierbas mezcladas

Poulet de Tomate

Trozos de pollo asado servidos sobre una base de frijoles, tomates cherry, ajo y albahaca

  • 4 cuartos de pollo
  • 2 puñados de tomates cherry cortados por la mitad
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 2 latas de habas de mantequilla
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • Aceitunas negras - puñado pequeño
  • ralladura de medio limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra recién molida
  • Escamas de sal

Sopa de tomate cherry asado

Precalienta el horno a 180 grados.

  • 1 kg de tomates cherry
  • 4 dientes de ajo
  • sin pelar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 40 cl de caldo de pollo o verdura
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • sal
  • pimienta

Crema de berenjena con crujiente de verduras de primavera escalfadas

El caldo: Llevar a ebullición el caldo, luego apagar el fuego y agregar el anís estrellado.


Consejos y variaciones

  • Pelar la piel dura del pepino: Definitivamente pelaría pepinos de jardín que pueden tener una piel amarga y dura. Yo no compraría pepinos de campo porque no tienen vida ni sabor. Definitivamente lavaría pepino inglés largo después de quitar la envoltura de plástico (conocía a alguien que no lo hizo).
  • Cómo preparar hierbas frescas: Para quitar las sabrosas y delgadas hojas de eneldo de los gruesos tallos, el truco consiste en sujetarlas, luego & # 8220shave & # 8221 la parte superior con un cuchillo, y luego picar finamente.
  • Utilice el jardín & # 8217s bounty o tienda de invierno & # 8217s disponibilidad: Esta es una belleza de esta ensalada de lechuga, su asequibilidad y disponibilidad durante todo el año, especialmente gracias a Costco, por supuesto (consulte mi lista de compras saludable de Costco). La versión de verano sabrá mucho mejor, por supuesto.
  • Ensalada cremosa de lechuga: En lugar de aceite, use yogur griego con un contenido de grasa del 2% o más. O crema agria para una verdadera versión ucraniana.

Agrega un sabor similar al aceite de girasol sin refinar que usamos en Ucrania para cocinar y comer, el único aceite que se usa en cada plato. Pruébelo y nunca más volverá a comer una ensalada de solo aceite de oliva.

La lechuga Boston, la lechuga de hoja roja, la lechuga romana, la lechuga de mantequilla, la lechuga iceberg y cualquier lechuga de hoja verde son excelentes para esta ensalada de lechuga y tomate. La ensalada verde está hecha con cualquier variedad de lechuga de hoja fina y debe disfrutarse de inmediato debido a la estructura de las hojas.

Puedes preparar con anticipación esta ensalada. Agregue todos los ingredientes a un tazón excepto el aceite, el vinagre blanco (si se usa), la sal y la pimienta. Cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere por hasta 8-10 horas. Sazone y mezcle justo antes de servir.

En términos de beneficios para la salud de la lechuga, la espinaca, la col rizada y la acelga tienen un rango más alto que las variedades de lechuga. Especialmente, la lechuga iceberg tiene la menor cantidad de nutrientes de todas. Básicamente es solo 99% de agua. Sin embargo, la lechuga verde (especialmente de temporada local) es rica en vitaminas A, K y C, ácido fólico y manganeso.

¿Qué ucraniano sería yo si en un caluroso día de verano no sirviera ensalada de lechuga con tostadas de salmón ahumado? ¡Espero que disfrutes una de nuestras recetas favoritas de lechuga!


Recetas de tomates enlatados

¿Tienes una lata de tomates picados a la mano y buscas inspiración? Vea nuestras ideas sobre cómo usar este armario de la tienda esencial (aquí está nuestra mejor prueba de sabor de tomates enlatados) en la cocción por lotes, comidas entre semana y cenas en restaurantes. También tenemos ideas para usar latas de garbanzos aquí, además de muchas más pastas horneadas para probar aquí.

Ingredientes

Curry de espinacas, garbanzos y patatas

Use tomates picados, garbanzos y guarde las especias de la alacena en este curry vegano ligeramente condimentado para una comida sana para cuatro personas entre semana.

El mejor chili con carne

Cuando tienes un poco de tiempo libre y quieres usar los ingredientes del armario de la tienda, este chile es un ganador. Las latas son tu mejor amigo en esta receta: tomates enlatados, frijoles rojos (aunque los frijoles negros, los frijoles tortuga y los frijoles pintos también funcionan de manera brillante) e incluso puedes agregar maíz dulce si lo deseas.

El secreto del mejor chile es crear capas y capas de sabor y una cocción lenta y prolongada para permitir que todos esos sabores se fusionen y se desarrollen. Por esa razón, es un plato perfecto para cocinar en una olla de cocción lenta. Prueba nuestro chile de cocción lenta aquí.

Chile vegano de quinoa rápida y frijoles negros

Esta receta de quinoa y chili de frijoles negros es rica en proteínas, baja en calorías y vegana, pero aún tiene un sabor increíblemente cremoso. Use latas de tomates picados y frijoles negros con quinua y guarde las especias de la alacena para preparar esta comida fácil.

Albóndigas al horno

Súper fácil de hacer, fácilmente congelable para comidas familiares y listo en un abrir y cerrar de ojos. Haga dos el fin de semana y agradézcase a sí mismo entre semana.

Bacalao al horno con salsa de tomate y chorizo

Listo en 20 minutos, esta es una gran comida para preparar con muy pocos ingredientes. También es bastante saludable, con solo 252 calorías por porción. La combinación de tomates enlatados, hojuelas de chile y chorizo ​​crea un trío de sabores dulces, picantes y ahumados. Utilice cualquier pescado blanco que pueda conseguir que sea fresco, sostenible y de temporada.

Rigatoni cremoso de tomate y albahaca al horno

Eche un vistazo a nuestro horneado de pasta vegetal con jugosos tomates picados, parmesano de nuez y mozzarella cremosa. Esta receta súper simple de una olla está lista en menos de una hora, un relleno fácil a mitad de semana para toda la familia. Pruebe más recetas de horneado de pasta aquí.

Pollo al curry saludable

Esta receta de pollo al curry más saludable se llena de verduras y usa tomates picados para mantener bajas las calorías. Congele en porciones para comidas rápidas entre semana.

Berenjena a la parmesana

Este es un placer para la multitud que es ideal tanto para los que comen verduras como para los que comen carne. El queso derretido, la berenjena suave y la salsa de tomate se colocan en capas para la comida casera italiana.

Prepare platos individuales para una sensación más de restaurante. Sirva con una ensalada verde crujiente y pan de ajo a un lado.

Pasta puttanesca

La puttanesca de espaguetis, o "pasta de tarta", no necesita presentación. Salada, picante y sutilmente dulce, esta receta utiliza tomates cherry frescos o enlatados, anchoas picadas y aceitunas negras sin hueso.

Lentejas Puy a la boloñesa

La carne pasa a un segundo plano en esta boloñesa mientras intercambiamos carne picada con abundantes lentejas de armario y setas castañas picadas. Tagliatelle o linguini son mejores con esta receta, por lo que la rica salsa de tomate se adhiere a la pasta.

Arroz de coliflor con ragoût de berenjenas

Al mezclar coliflor en un procesador de alimentos y cocinar rápidamente, se obtiene la consistencia y textura del arroz, pero sin carbohidratos y con menos calorías. Todavía te llena y también es más rápido de cocinar.

Guiso de pollo con chile

Este es uno para toda la familia, y puede agregar un montón de verduras para una olla única saludable sin preocuparse por los platos. Los tomates enlatados son una base perfecta para un estofado con pimientos picantes, servido con cuscús con mantequilla o quinua con hierbas.


Receta: Ensalada de pasta fácil al estilo griego

Me encantan las ensaladas de pasta que no estoy seguro de por qué no hago más de ellas. Un regalo para mí después de comprar con mi mamá en el M & ampS Foodhall cuando era pequeña fue conseguir esta mini ensalada de pasta hecha con maíz dulce y pimientos para el almuerzo ese día, y cuando estudiaba en California solía tomar la misma ensalada hecha con mozzarella, jamón de Parma y tomates baby para el almuerzo todas las semanas para comer en la terraza sobre el sindicato de estudiantes.

Me encanta una buena ensalada griega, pero hay dos cosas con el clásico que no son perfectas para mí. Primero, son las hierbas secas. Sí, estoy seguro de que cuando están frescos y aromáticos por el simple hecho de haberlos recogido, ya sabes, en Grecia realmente se agregan al plato, al hacerlo en casa, encuentro que simplemente seca el plato. Entonces, cambié el orégano seco por albahaca fresca para mantener la sensación mediterránea. A continuación, no creo que se llene lo suficiente como para comer solo en el almuerzo, tanto como me gustaría, así que así es como se me ocurrió esta Ensalada de pasta fácil al estilo griego. La pasta se mezcla con aceitunas negras, tomates cherry, pepino cortado en cubitos, cebolla morada picada y queso feta desmenuzado, antes de aderezarlo con una vinagreta de limón ligero y brillante. Es genial para servir en una barbacoa, en picnics y para llevar como almuerzo para llevar.

Para la receta, diríjase a BBC Food. Foto de Kate Whitaker.

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Soy un escritor gastronómico que vive en Londres y en la campiña inglesa. Bienvenido a mi diario en línea, donde comparto recetas fáciles entre semana, diarios de viajes para amantes de la comida y algunos de los mejores lugares en los que he comido recientemente.

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One Pan Pescatarian: 100 deliciosas cenas: vegetariano, vegano, pescado

Mi segundo libro de cocina contiene 100 recetas deliciosas para la cena, todas vegetarianas, veganas o que celebran el pescado y el marisco, todas cocinadas en una olla o en una sartén. *


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Cuenco de Buda Piccolo

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Ingredientes:

Servir:

Método:

  • Precaliente el horno a 180C / 350F / Gas 4. Corte la cebolla roja en gajos y corte el pimiento rojo en cuartos. Rocíe con aceite de oliva y ase durante 30 minutos.
  • Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir los ajos y sofreír unos minutos a fuego lento. Escurre los frijoles negros, reteniendo un poco del agua en la que venían. Agrega los frijoles a la sartén con el vinagre de sidra y el pimentón ahumado. Agregue el chile cortado a la mitad a la sartén.
  • Cocine los frijoles durante unos 15 minutos, agregando un chorrito del agua de la lata retenida si comienzan a secarse. Agregue un chorrito de jugo de limón al final del tiempo de cocción.
  • Mientras tanto, cocine el maíz en una olla con agua hirviendo durante unos cinco minutos, hasta que esté ligeramente suave pero no completamente tierno. Escurre y seca el maíz.
  • Pulsa la coliflor en un procesador de alimentos hasta que se vea como un grano. Freír en seco las semillas de comino en una sartén antiadherente, luego retirar de la sartén. Agrega un chorrito de aceite y la coliflor, y sofríe hasta que esté tostado. Vuelva a colocar el comino en la sartén. Manténgase caliente.
  • Caliente una sartén y cocine el maíz hervido en mitades de mazorca hasta que esté bien carbonizado. Ponga a un lado, luego cocine los tomates cherry piccolo en la sartén.
  • Sirve la coliflor en tazones, corona con los frijoles negros. Coloque encima las cebollas rojas, los pimientos rojos, el aguacate en rodajas, los rábanos, las hojas de cilantro, el maíz dulce, las rodajas de lima y los tomates cherry piccolo. Sirve con una pizca de pasta de chipotle, si quieres.

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