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Paquetes de pollo con jamón y telemea

Paquetes de pollo con jamón y telemea


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La pechuga se divide en 8 porciones como en el caso del snitel. En cada rebanada de pechuga, ponga una rebanada de jamón y un pedazo de telemea, luego doble por la mitad (mientras dobla una hoja por la mitad), espolvoree con condimento para pollo y doble en papel de aluminio.

Los paquetes así formados se mantienen en una sartén para grill caliente durante aproximadamente 7 minutos por cada lado. ¡Quedan muy bien con ensalada de tomate!

¡Buen apetito!


Paquetes con jamón y queso

Paquetes con jamón y queso de: masa, queso dulce, telemea, crema agria, huevo, eneldo, jamón.

Ingrediente:

  • 1 hoja de hojaldre
  • 50 g de queso dulce
  • 100 g de telemea
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 1 o
  • 1 enlace de eneldo
  • 5 lonchas de jamón

Método de preparación:

Corta la hoja en rectángulos que cortas por la mitad, de un lugar a otro, con una herramienta especial para esta operación.

Mezcle el huevo, el queso dulce, el telemeau finamente rallado, la nata, el eneldo finamente picado y el jamón cortado en cubitos en un bol.

Extienda el relleno sobre los trozos de masa y dóblelos con la masa perforada encima.

Engrasarlos con yema y hornear en el horno precalentado, a fuego medio, durante 25 minutos, hasta que estén bien dorados.


Paquetes de pollo con jamón y telemea - Recetas

Los pedidos de platos festivos se realizan al menos 2 días antes del evento.
Para pedidos: 0740150378

Bandeja 1 - 1,5 kg recomendada para 5/6 pers.

Bolitas de queso de fuelle de pimentón / chivas

Bruschettas con tomate, mezcla de champiñones

Músculos de solomillo de cerdo ahumado

Bandeja mixta - 1,5 kg recomendado para 5 pers.

Hígado de ave envuelto en tocino

Rollo de queso con pimientos de colores

Champiñones rellenos de tocino

Rollito de pollo con telemea y pimientos horneados

Salami crudo seco mini picado con manzana y albaricoques confitados

Mini quiche de puerros y telemea

Vuelo de viento con mousse de gorgonzola y avellanas

Mini quiche de espinacas y puerro de cabra

Mini rollitos de jamón / filetes de músculo (crema de rábano picante y encurtidos

Grisine con jamón crudo

Tomates cherry con mozzarella y pesto

Bruschettas con aceitunas, setas, hummus

Canapés con queso Philadelphia y chivas

Mini quiche de espinacas y puerro de cabra

Galletas saladas con queso crema y salmón ahumado

Mini brochetas de uva con emmental

Mini brochetas de aceitunas verdes con jamón de praga

Precio 37 Lei / persona dependiendo de la cantidad de platos

0758 219 742


jamón de pollo prensado 200 gr.

La coliflor se corta en pequeños racimos, se lava y se hierve en un bol con una pizca de sal. Después de hervir dejar enfriar. La coliflor hervida se coloca prolijamente en una bandeja que previamente le has dado con mantequilla.

En un bol batir los 3 huevos y luego mezclar con la crema agria.

Ralle el queso, corte el jamón de pollo prensado (o lo que prefiera) en pequeñas rodajas / cubos y espolvoree cuidadosamente sobre la coliflor en la sartén, luego vierta la crema encima. Luego agregue un poco de queso rallado para que se dore bien al final.

Cuando el horno esté caliente, pon el soufflé al fuego adecuado, donde lo dejas unos 45 minutos.


Ingrediente Pechuga de pollo de cordón azul

  • 2 pechugas de pollo grandes que se dividirán cada una en 4 piezas
  • 8 lonchas finas de jamón (en mi caso & # 8222prosciutto & # 8221 de Banat, de mi suegro, para nosotros no hay otro jamón)
  • 8 lonchas de queso
  • 2 huevos
  • harina
  • pan rallado, pimienta
  • aceite para freír

Preparación de pechuga de pollo de cordón azul

Los trozos de pechuga de pollo se baten con un martillo para carne para que sean más flexibles y delgados. Hago esta operación a través de una bolsa de plástico duradera (obligatoria nueva) en la que doblo el pecho. Es una carne muy tierna que se unta si no se protege. Para evitar golpear la pechuga de pollo, descubrí que, para la receta del cordón azul, puedes cortar un bolsillo del grosor del trozo de carne. En esto podemos rellenar bien el relleno. Y esta opción es perfecta. Sasona la carne con sal y pimienta. Usé una mezcla de pimiento negro, blanco y rojo, recién molido.

Sobre cada pieza así preparada, poner una loncha fina de jamón, luego una loncha de queso (también se puede poner queso rallado):

Dobla la pieza por la mitad, cubriendo el queso. Se puede arreglar con palillos de dientes, pero prefiero golpear ligeramente los bordes con el martillo para carne, & # 8222sealing & # 8221 el relleno interior:

Enrollar cada pieza en harina, agitar bien, luego pasar por huevos batidos con un poco de sal:

Espolvoreamos con el pan rallado, asegurándonos de que quede muy bien cubierto. Presione ligeramente las migas de pan en los bordes de cada cordón azul para asegurarse de que esté bien sellado.

Los paquetes de cordón azul se fríen en abundante aceite caliente (a 3 dedos de profundidad la capa de aceite en la sartén). La temperatura óptima para freír es de 180 grados centígrados. Si no tiene un termómetro con sonda, puede poner la cola de una cuchara de madera en el aceite caliente, si se forman inmediatamente burbujas de aire a su alrededor, el aceite está lo suficientemente caliente. Cuando los "paquetes" son de color rojo dorado por ambos lados, se retiran sobre papel absorbente:

SERVIR

Estos cordones de pollo azules sirven con una guarnición y / o ensalada de su elección. Mi hija insistió en lechuga y patatas fritas. Dije que sí, a veces funciona, ¡pero no dejes que suceda con demasiada frecuencia!


PATAS DE POLLO RELLENAS

Hoy preparé una receta de muslos de pollo rellenos extremadamente sabrosos y muy apetitosos. Me costó bastante decidirme por un relleno, pero estoy convencido de que la elección hecha te va a tentar para que puedas prepararlo en casa a la primera oportunidad sin arrepentirte.

ingredientes:

  • 3 muslos de pollo deshuesados
  • sal y pimienta
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cebolla
  • ½ pimientos rojos
  • Gras pimiento naranja (amarillo)
  • orégano
  • 50 gr. QUESO
  • 50 gr. telemea con pimientos
  • 50 gr. queso crema

Empiezo por los muslos que descongelé a tiempo para alcanzar la temperatura ambiente y espolvoco una pizca de sal, pimienta, pimentón ahumado, comino y por último pero no menos importante ajo en polvo. Los "masajeo" bien con estas especias, luego los cubro con un papel de aluminio y los dejo a un lado durante al menos 20 minutos.

Mientras tanto, pique la cebolla y el pimiento en las rodajas y cubos pequeños correspondientes. Saltearlos a fuego adecuado durante unos 5 minutos, sazonados y sazonados con un poco de orégano, luego darles la vuelta en un bol y dejarlos enfriar un poco.

Debido a que no tenía queso de pimienta en casa, pensé en usar unos cubitos de telemea sobre los que espolvoreé chile recién molido, raspé un buen trozo de queso y preparé un cubito de queso crema adecuado. Agrego los quesos sobre la mezcla de verduras enfriada, los mezclo bien y comienzo a rellenar con cuidado las piernas que quedan para marinar.

Utilizo dos palillos que pego bien al costado de la pierna partida para mantener el relleno adentro mientras se fríen a fuego lento tapado. Los doy con cuidado para que se doren de manera uniforme y luego los saco en un plato listo para servir.

La fritura duró solo unos 10-12 minutos y mis muslos rellenos estaban listos, suaves y bastante jugosos con un relleno extremadamente sabroso que se vierte atractivo en el plato.

Los serví con una cucharada de crema agria y un poco de guacamole con ajo que me encanta en esta combinación.


  • En lugar de pepinos, se pueden agregar tomates o ensalada sin ningún problema: pimientos morrones, maíz, rábanos, zanahorias en rodajas.
  • Preste más atención a la carne a la parrilla. Si se calienta bien y se engrasa de antemano, la carne se puede dorar muy rápidamente. Se recomienda unos 5-6 minutos por cada lado al preparar el pollo.
  • En lugar de telemea, puede agregar fácilmente queso magro de vaca o de oveja, queso feta o tofu.
  • La preparación se puede servir con cualquier tipo de pan, pero para potenciar el sabor recomendamos el pan con pepitas.
  • También puede agregar maíz para un sabor dulce y agradable.

¿Cómo armar una tarta de queso comercial y láminas delgadas?

Las láminas comerciales (delgadas) deben engrasarse con aceite entre ellas. Entonces no sacamos 3 hojas del paquete y las tiramos en la bandeja así porque se pegarán al hornearlas. El aceite entre las hojas las deja crujientes. Coger hoja por hoja y engrasar cada una con un poco de aceite (con un cepillo). Empecé con una pila de 4 hojas bien rociadas con aceite (excepto la de arriba sobre la que viene el relleno).

Los coloqué en la bandeja forrada con papel de horno. Puede ver que los bordes de las hojas también se levantan en las paredes de la bandeja. Sobre las primeras 4 láminas pongo 1/2 del relleno de queso con crema y eneldo. Luego siguieron 2 láminas (engrasadas entre ellas) y la 1/2 restante del relleno.

Terminé con otra pila de 4 hojas delgadas (engrasadas entre ellas). En total utilicé 10 hojas (4 + 2 + 4). No está mal poner 3-4 hojas en el medio. Pero salen un poco hervidos por la humedad del queso. Doblé los bordes del pastel y unté su superficie con abundante aceite. De esta manera obtendré una tarta rojiza con una corteza crujiente.

Esparcí semillas de sésamo negro encima. Puedes usar semillas de amapola, comino o sésamo blanco, al gusto. ¡Listo! La tarta de telemea se puede hornear.


1 alcaparra de brócoli de mar apta para el mar
200 gr de jamón de pollo
400 gr de queso de oveja o de cabra
3 huevos
5 cucharadas de crema agria
200 ml de leche
3-4 cucharadas de sémola
ESPECIAS
5-6 cucharadas de pan rallado

Corta el brócoli en manojos, lávalos bien y colócalos en una sartén engrasada forrada con pan rallado. Entre los ramos de brócoli se ponen unos 300 gramos de telemea cortada en dados y lonchas de jamón y también conviene en grandes cubos o tiras.

Batir las yemas con la nata y las especias, añadir la sémola y la leche y finalmente las claras batidas.

Vierta la composición en la sartén, sobre el brócoli. Espolvorea el pan rallado encima y el resto de la telemea rallada. Dejar en el horno hasta que penetre el brócoli y se forme una hermosa costra marrón por encima.


Receta de Musaca con coliflor y jamón de pollo

La receta de Musaca con coliflor y jamón de pollo es una receta que se prepara a partir de unos pocos ingredientes y que será del agrado de todos. Aquí está la receta que le ahorrará tiempo:

  • 2 coliflores
  • 3 huevos
  • 400 g de crema agria
  • 200 g de jamón de pollo prensado
  • 300 g de queso telemea
  • 10 g de mantequilla
  1. La coliflor se corta en pequeños racimos y se lava. Ponlo a hervir en un bol con agua y sal.
  2. La coliflor hervida se coloca en una sartén engrasada con mantequilla.
  3. En un bol batir los 3 huevos y mezclar con la crema agria.
  4. Rallar el teemeau, cortar el jamón de pollo prensado (o lo que prefiera) en rodajas finas y pequeñas. Coloque encima de la coliflor en la sartén, luego vierta la crema agria encima. Luego espolvorea un poco de queso rallado para obtener una buena corteza.
  5. Coloque en el horno precalentado durante unos 30 minutos.

Receta de coliflor con coliflor y jamón de pollo: una gran idea para el almuerzo. Es delicioso y se comerá como usted dice & # 8220pui & # 8221. Les deseo recetas exitosas y buen apetito.