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Receta de dip de col rizada, acelgas, espinacas y alcachofas

Receta de dip de col rizada, acelgas, espinacas y alcachofas


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Ingredientes

  • 1 bolsa de 5 onzas de col rizada, acelgas y espinacas tiernas orgánicas, como Trader Joe's Power to the Greens
  • 1 taza de yogur griego, como Fage 0%
  • 1/2 bloque de queso crema griego
  • 3 cucharadas de Vegenaise
  • 2 gajos ligeros de ajo y hierbas, como Laughing Cow
  • ½ taza de crema agria de soya o baja en grasa
  • ½ cebolla blanca picada
  • 3 dientes de ajo, en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 1/8 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de cuatro quesos estilo mexicano, como Kraft Shredded 2% Milk
  • 1 jalapeño verde, picado y salteado en aceite de oliva (opcional)
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones

Suavemente, deje que las verduras se marchiten a fuego lento en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que apenas se ablanden. Retire las verduras con un par de pinzas, dejando el aceite de oliva en su lugar. Agregue la cebolla, baje el fuego a medio y saltee hasta que esté suave, luego agregue el ajo y saltee alrededor de un minuto más. Retírelo del calor.

En una batidora, combine el yogur griego, el queso crema, el vegetal, las rodajas de queso y la crema agria. Mezclar hasta que esté suave. Incorpora las verduras, las alcachofas, el parmesano, la cebolla, el ajo y el jalapeño en la mezcla, luego espolvorea la mitad del queso rallado. Añadir sal y pimienta al gusto.

Vierta en un plato apto para horno, cubra con el queso restante y hornee a 350 grados hasta que la mezcla esté burbujeante, aproximadamente 20 minutos.

Sirve con crudités y totopos.

Tabla nutricional

Porciones4

Calorías por porción396

Equivalente de folato (total) 143μg36%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 22,8%


Bacalao al horno con espinacas y alcachofas de Rita

Bacalao cubierto con una deliciosa mezcla de espinacas y alcachofas, horneado hasta que esté dorado y burbujeante.

Ingredientes

  • 12 onzas, peso de bacalao
  • 2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto
  • 1 bolsa de espinacas congeladas
  • 1 bolsa Corazones de alcachofa congelados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • & frac12 tazas de queso cheddar rallado
  • y frac34 tazas de parmesano rallado (reserve 1/4 taza para cubrir)
  • 1 taza de crema agria reducida en grasa
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado

Preparación

Sazone los filetes de bacalao generosamente con sal y pimienta por ambos lados y colóquelos en una sola capa en una fuente de horno (trate de no dejar demasiado espacio entre ellos o alrededor). Poner a un lado.

Descongele las espinacas en el microondas y exprima la mayor cantidad de agua posible de las espinacas.

Picar las alcachofas congeladas, los ajos y las cebolletas. Combine la espinaca y la alcachofa en un tazón con queso cheddar, parm, crema agria, ajo, cebolletas, jugo de limón, pimiento rojo y sal + pimienta.

Extienda la mezcla uniformemente sobre el bacalao y espolvoree el parmesano restante.

Hornee por 20 minutos, luego encienda la parrilla a fuego alto. Ase durante otros 5-7 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.


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Dip Saludable De Espinacas Y Alcachofas

Esta fue buena la primera vez. Pero pensé que podría hacerlo mejor y eliminar algunos productos lácteos y procesados. Así que lo hice. Y ahora es mejor con un increíble sabor a alcachofa. Sigue siendo un refrigerio FANTÁSTICO para ver fútbol / chupar rueda.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, prensado y picado
  • 1 cebolla blanca pequeña entera, picada
  • 2 latas (tamaño de 14 oz) de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos
  • 6 tazas de hojas de espinaca baby crudas, sin tallo
  • & frac12 cucharaditas de sal
  • & frac12 cucharaditas de pimienta negra molida fresca
  • & frac12 tazas de queso parmesano, rallado

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F.

En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla picada y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Pique una lata de corazones de alcachofa en trozos 1/2 y # 8243. Agrega los trozos a la sartén y calienta por un minuto. Agregue las hojas de espinaca, revolviendo constantemente hasta que las hojas se ablanden. Retírelo del calor.

En un procesador de alimentos pequeño, mezcle la lata restante de corazones de alcachofa hasta que quede suave. Agregue sal y pimienta y mezcle para combinar. Vierta el puré en un tazón mediano. Agregue la mezcla de espinacas salteadas y corazón de alcachofa y doble para combinar. Agregue 1/4 taza de queso parmesano y revuelva.

Coloque la mezcla en una olla para horno de 2-3 tazas. Cubra con 1/4 taza de queso restante y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Luego coloque el horno a fuego alto y ase hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir. Sirva con galletas Wasa, pan plano o chips de pita.

Información nutricional por porción de 1/2 taza: 95 calorías, 3 g de grasa, 6 g de proteína, 10 g de carbohidratos, 2.5 g de fibra


Dip cremoso de col rizada y espinacas

Es el momento de las fiestas navideñas en abundancia, y para eso, ¡necesitas un chapuzón! Si estoy invitado a su reunión, este es definitivamente el que estoy trayendo.

Me tomo mis aperitivos en serio.

Esta salsa cursi de col rizada y espinacas es mi versión vegana de la salsa clásica de espinacas y alcachofas, que normalmente está cargada de queso y # 8211 mi antiguo amor.

Pero desde que nos separamos, he reemplazado el agujero en forma de queso en mi corazón con crema de anacardos y parmesano vegano y no he mirado hacia atrás. ¿Quién necesita algo real cuando los sustitutos son más saludables y tienen un sabor increíble? Eso es lo que digo.

Este chapuzón requiere solo 9 ingredientes & # 8211 ¡Hurra! Y se junta en aproximadamente 30 minutos (una vez que los anacardos estén empapados).

col rizada
Espinacas
Crema de anacardo
ajo
parmesano vegano

Todo lo que falta es una baguette tostada para recoger. No se preocupe, nosotros llegaremos a eso.

Una vez que haya mezclado sus ingredientes, solo se necesita un horneado rápido en el horno para que esté bien caliente y listo para servir.

Preferí una baguette tostada, pero también puedes servirla con verduras, totopos o cualquier otra galleta que prefieras.

Cremoso
Sabroso
Caseoso
Abundante
Satisfactorio
Cargado de verdes
Super saludable
Sencillo
Compartible
& amp Perfecto para fiestas navideñas

Si preparas este chapuzón, ¡esperamos que te guste! Como siempre, ¡comparte una foto en Instagram con el #minimalistbaker si lo haces! Nos encantaría ver esta inmersión en acción.


  • ¼ taza de piñones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 libra de col rizada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ taza de pasas doradas

Coloque los piñones en una sartén a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté tostado y fragante, aproximadamente 2 minutos.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, cocine y revuelva, aproximadamente 1 minuto. Agregue unos puñados de col rizada a la vez hasta que comience a marchitarse. Tape y cocine hasta que la col rizada esté completamente marchita y caliente, de 3 a 4 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Retire del fuego y agregue los piñones y las pasas doradas. Deje enfriar brevemente antes de servir, unos 5 minutos.


Guacamole de col rizada y alcachofa

El guacamole de col rizada y alcachofa está lleno de superalimentos como la col rizada y el aguacate. ¡Una receta de salsa vegana, saludable y sin gluten para cualquier ocasión!

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Hola a todos, bienvenidos al comienzo de una nueva semana & # 8211 ¡Espero que hayan tenido un fin de semana maravilloso!

Nuestro fin de semana fue una buena mezcla de juego y GSD. Pasamos la mayor parte del sábado afuera, yendo al Farmers & # 8217 Market antes de rescatar porque estaba muy lleno, para encontrar todas las fuentes dentro de un radio de 1 milla (Lincoln está obsesionado).

Pasamos la noche en la casa de un buen amigo, disfrutando del patio trasero y dejando que los niños corrieran.

Dip César de Espinacas y Alcachofas

Llovió la mayor parte del domingo por la mañana, así que Ben y su ayudante de mantenimiento Lincoln movieron los muebles arriba para crear un nuevo dormitorio de invitados donde solía estar la oficina, y la habitación del nuevo bebé donde solía estar la habitación de invitados, que será inquilino ocupado en solo tres meses.

Mientras los chicos estaban ocupados arriba, hice algunas compras en línea abajo & # 8211 porque un día lluvioso + café caliente + grandes ofertas en pijamas suena como el domingo ideal, ¿verdad? Recogí almohadas nuevas para la habitación de invitados, estos taburetes para la encimera de la cocina, intenté enganchar esta luz sobre la mesa de la cocina, que fue colocada por Ben (& # 8220Parece una bolsa de papel.& # 8220) y concertamos una cita con Zerorez para limpiar nuestras alfombras.

¿¡Anidando mucho !? #La lucha es real

También gané algo de tiempo para rellenar mi cara con una de las mejores salsas que tengo. alguna vez tenía & # 8211 Guacamole de col rizada y alcachofa! Oh, sí, tome todo lo que ama sobre guacamole Y salsa de espinacas y alcachofas, elimine la porción de queso crema y queso espeso, luego tritúrelos para crear una receta de salsa saludable llena de superalimentos que es perfecta para cualquier ocasión.

Esta salsa es totalmente versátil. Para mí, tiene ese ambiente crujiente de California, súper saludable y fresco, tanto sin gluten como vegano, pero también tiene mucho peso con la adición de corazones de alcachofa picados. Puedo ver que este chapuzón es un éxito que se sirve junto a la piscina o durante la hora del cóctel de verano con una bebida helada, aunque no sé ustedes, pero ya me ha picado el virus del fútbol universitario y no puedo dejar de verme. disfrutando de un gran plato de este chapuzón estacionado frente a un juego de Hawkeye & # 8211 wooot!

Una cosa que podría llamarte la atención es el intercambio de col rizada / espinaca. La espinaca cruda en guacamole no me pareció muy apetitosa, y la espinaca cocida es muy aguada, pero la col rizada salteada resiste muy bien al guacamole espeso y abundante. Agregue ajo fresco, jugo de limón picante y mucha sal, ¡y tendrá una vez una receta de salsa original, fácil y deliciosa!

Comience agregando 2 tazas de col rizada picada empaquetada para 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Temporada con sal luego saltee hasta que la col rizada esté tierna pero aún tenga un poco de mordisco, 4-5 minutos. Una vez que la col rizada esté lo suficientemente fría como para manipularla, transfiérala a una tabla de cortar y luego córtela en trozos finos (no tienen que ser picados como hierbas frescas o cualquier otra cosa, ¡solo asegúrese de que los trozos sean lo suficientemente pequeños como para caber en un chip!)

Siguiente agregar 2 aguacates grandes, la jugo de 1/2 limón, 1 diente de ajo que & # 8217s han sido prensados ​​/ micro cepillados / picados, y sal en un tazón grande y luego tritúrelo hasta que quede muy suave. Mis aguacates eran un poco más duros de lo que quería cuando hice esta salsa para fotos, así que los pasé a un procesador de alimentos y los procesé hasta que quedaron realmente suaves.

El último paso es doblar la col rizada picada más media lata de 14 oz de corazones de alcachofa que hayan sido picadas (congele la otra mitad para otro lote de salsa), luego pruebe y agregue más sal y / o jugo de limón fresco si es necesario. ¡Transfiera el guacamole de espinacas y alcachofas a un tazón para servir y comience a mojar!

Oh, para una presentación divertida (¡y sabrosa!), Frí

1/2 taza de col rizada finamente picada para espolvorear por encima. Esta cosa sabe y tiene la textura de las papas fritas. SÍ. Caliente una capa generosa de aceite de oliva virgen extra en la misma sartén en la que salteó la col rizada anteriormente a fuego medio-alto, luego agregue la col rizada y fría durante 60-90 segundos, revolviendo con frecuencia (tenga a mano un protector contra salpicaduras porque escupirá. ) Transfiera la col rizada a un plato forrado con toallas de papel para escurrir y luego espolvoree con sal mientras aún está caliente. LO MEJOR. ¡Espero que les guste esta deliciosa receta de salsa!


Dip Vegano De Coliflor, Anacardo, Espinaca, Alcachofa

Una de las recetas más populares en mi sitio es esta cremosa sopa de arroz salvaje.

Tenía el presentimiento de que sería un éxito cuando lo compartiera, pero no tenía idea de cuánto amor y alabanza se lanzarían en su camino.

Estaba embarazada cuando desarrollé la receta, y nunca puedes estar seguro de cómo esas hormonas fluctuantes afectarán tus papilas gustativas. Afortunadamente, crearon un ganador en esa ocasión.

Avance rápido dos años, y he usado la base cremosa de coliflor y anacardo de esa receta de sopa para crear de todo, desde otras sopas (crema de brócoli + crema de apio + crema de champiñones), hasta salsas para pasta / lasaña e incluso guisos.

Cada uno ha sido un éxito para todos ustedes, y saben que mi objetivo es complacerlos. Entonces.

Tomé esa base cremosa de coliflor y anacardo probada y probada y la usé para crear una salsa de alcachofas de espinacas sin lácteos y, sin embargo, muy mantecosa.

La receta hace un lote generoso, lo que significa que es ideal para compartir durante las vacaciones. Pero no deje que su tamaño de porción de 8 a 10 personas lo desanime si está cocinando para uno o un grupo pequeño; puede congelar cualquier extra para tener a mano para un aperitivo que se puede recalentar rápidamente.

Para hacer la base de crema de coliflor y anacardos, comenzará por hervir cuatro tazas de floretes de coliflor frescos o congelados con dos tercios de taza de anacardos crudos.

Mientras hierven la coliflor y los anacardos, saltearás alcachofas, chalotas y ajo picados en un poco de aceite de oliva.

Una vez que las verduras se ablanden y sólo comience a caramelizar, agregará un poco de vino blanco seco para desglasar la sartén y agregar profundidad de sabor a su salsa en proceso.

Una vez que la coliflor esté tierna con un tenedor, agréguela junto con los anacardos a una licuadora de alta velocidad junto con agua filtrada, hojuelas de levadura nutricional, jugo de limón, sal marina y pimienta negra.

Licúa a fuego alto durante unos dos minutos o hasta que tengas una crema súper suave y aterciopelada.

Agregue esa hermosa crema de coliflor y anacardos a la sartén con las alcachofas, las chalotas y el ajo.

Reduzca el fuego, cubra parcialmente para evitar salpicaduras y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la salsa espese. Deberá revolver aproximadamente cada cinco minutos para evitar que se queme.

Luego, doble con cuidado alrededor de cinco onzas de espinacas tiernas picadas (o col rizada tierna si prefiere un sabor más fuerte) y continúe cocinando a fuego lento hasta que se marchite.

Apaga el fuego. Gusto. Agregue un poco más de sal y pimienta, si lo desea.

Finalmente, coloque la salsa en un tazón para servir y sírvala junto con una colorida variedad de dispositivos de inmersión.

Pan multigrano.
Hojas de radicchio.
Guisantes.
Palitos de zanahoria arcoiris.
Rábanos.
Tomates cherry.
Rondas de pepino bebé.

Como siempre (y para siempre), lo haces tú. Los chips de tortilla, chips de pita, galletas saladas, etc. también serían encantadores.

Elija sus cazos favoritos y obtenga. bueno, sumergirse!

Si preparas esta salsa vegana de coliflor, anacardos, espinacas y alcachofas para tus celebraciones navideñas, ¡avísame! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto con #blissfulbasil en Instagram.


Dip caliente de alcachofas y espinacas veganas

Se acerca el Super Bowl y la mayoría de los años aprovecho al máximo la oportunidad para preparar un montón de aperitivos, bocadillos y cócteles. Esta salsa vegana caliente de espinacas y alcachofas es PERFECTA para la celebración del Super Bowl porque no solo está llena de verduras y está hecha con ingredientes reales, sino que es deliciosa y ha dejado a los omnívoros estupefactos de que sea vegana y no esté hecha. con queso de leche.

Míralo. ¡TAN cursi! También es elástico, derretible y pegajoso, como debería ser una buena salsa de espinacas y alcachofas. ¡Hazte a un lado, Daiya! Esto está hecho desde cero y un millón de veces más sabroso.

También he visto versiones de salsa spin-art sin lácteos hecha con tofu, y estoy seguro de que también son sabrosas, pero creo que los anacardos dan la base rica y cremosa perfecta para esta versión.

(Recientemente tomé nuevas fotos de esto, pero incluí una de las fotos antiguas aquí, por nostalgia & # 8217s).

Esta salsa vegana de espinacas y alcachofas utiliza almidón de tapioca para crear una base espesa y pegajosa de anacardo & # 8220mozzarella & # 8221. El almidón de tapioca es un almidón totalmente natural hecho de mandioca deshidratada, un tubérculo similar a la yuca. Le da la textura parecida al queso más sorprendente a los artículos veganos con queso hechos desde cero.

Incluso si no eres grande en el fútbol, ​​tengo que adivinar que tú, como yo, disfrutas de una excusa para hacer una salsa de alcachofas de espinacas y alcachofas vegana, así que espero que pruebes esta. Definitivamente lo volveremos a tener el día del juego :). ¡Vayan Seahawks y / o Ravens! :PAG. Si haces este chapuzón, házmelo saber en los comentarios o etiquétame en Instagram con @yupitsvegan.


Receta de dip de col rizada, acelgas, espinacas y alcachofas - Recetas

Nota sobre la espinaca: Personalmente siento que esta receta es mejor con espinacas congeladas descongeladas (hurra por la opción más barata). Ya está blando de esa manera y obtienes un montón de espinacas en ese paquete congelado. Si está usando fresco, como lo hicimos esta noche porque olvidé comprar congelado, córtelo en trozos pequeños o cocínelo hasta que se marchite antes de tirarlo a la salsa. De lo contrario, sale un poquito más apetitoso de lo que me gusta en este chapuzón.

Nota sobre el queso: Siéntete libre de mezclarlo. Hemos hecho todo el queso parmesano, una mezcla de parmesano, mozzarella y romano, una mezcla de parmesano y romano y, a veces, solo mozzarella (aunque toda la mozzarella no es mi favorita, sigue siendo buena, pero falta la patada de los más duros queso)

8 oz de queso crema
1/4 taza de mayonesa
1/2 taza de queso mozzarella
1/2 taza de queso parmesano
1 lata de corazones de alcachofa, escurridos y picados un poco
1 paquete de espinacas congeladas, destripadas con el agua exprimida (o 4 C de espinacas tiernas, picadas o cocidas hasta que se ablanden)
1 diente de ajo (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo en una pizca)
sal y pimienta al gusto (siéntase libre de probar antes de cocinar; sigue siendo bueno, no del todo trascendente todavía, pero sigue siendo bueno)

Batir el queso crema y la mayonesa. Agrega el ajo, la sal y la pimienta. Incorpora los quesos. Mezcle los corazones de alcachofa y las espinacas.

Hornee a 350 durante 20-30 minutos hasta que los bordes estén dorados y burbujeantes. (No obtuve una buena imagen de borde. Nos moríamos de hambre y Kip tuvo que ponerse a trabajar pronto).


Ver el vídeo: Súper aderezo para col rizada kale (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Adorjan

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM.

  2. Mikacage

    Un tema interesante, gracias a que el autor se complace, dime, ¿dónde viste algo similar aquí? Una vez más HOA a Poyuzat.

  3. Moogugal

    Por supuesto que tienes razón. Hay algo en eso, y esa es una gran idea. Te apoyo.

  4. Safiy

    See you on the website!

  5. JoJoktilar

    Este tema es simplemente incomparable :), me gusta)))



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