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Mezclar ligeramente la harina tamizada con el azúcar, agregar la leche tibia en la que se han mezclado la levadura y los huevos batidos con la margarina derretida y ligeramente enfriada.
Amasar una masa elástica, no pegajosa y de dureza adecuada (unos 12-15 minutos). Deje reposar durante aproximadamente media hora o 40 minutos.
Caramelo: derrita el azúcar en un cazo a fuego lento para que no se queme. Eventualmente se pueden agregar algunas gotas de agua. Se obtiene un caramelo claro y de color claro al que se le añade mantequilla o margarina fundida. Mezclar con cuidado hasta que se derrita por completo, luego agregar la crema para montar y poner la olla al fuego hasta que la composición se vuelva consistente. Deja enfriar.
La masa levantada se divide en 10 piezas, que se untan una a una en láminas finas, se untan con una capa de caramelo y se espolvorean con una mezcla de nueces, azúcar, piel de naranja y esencias. Enrolle, luego coloque 5 apilados en dos bandejas para pasteles forradas con papel de hornear. Dejar reposar otros 15 minutos, luego engrasar los cozonacs con las yemas untadas con nata y espolvorear con piloncillo.
Hornea a fuego medio hasta que esté listo.
¡Buen apetito!
Absolutamente sí
¿Pero esto tiene el análogo?
que linda respuesta
Es una pena, que ahora no puedo expresar, está muy ocupado. Seré publicado, necesariamente expresaré la opinión sobre esta pregunta.
Cometes un error. Lo sugiero para discutir. Escríbeme por MP.
En mi opinión, admites el error. Puedo probarlo.Escríbeme en PM, lo manejaremos.