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Tarta de queso Desert Oreo

Tarta de queso Desert Oreo


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Primero corté finamente las galletas, las 18, en el procesador de alimentos, luego las mezclé con la mantequilla derretida. Vertí la composición obtenida (con apariencia húmeda) en forma de torta removible (la mía tiene 24 cm de diámetro) y la nivelé bien con una cuchara. Previamente cubrí la forma del bizcocho con papel de horno, untado con un poco de aceite. Después de nivelar la composición de la galleta, le di una forma fría.

Batí la crema con una batidora, junto con 2-3 cucharadas de azúcar en polvo.

Mezclé ligeramente el queso crema en un bol; cuando lo hice para Nochevieja puse unas cucharadas de Nutella en el queso crema, pero también probé la receta sin Nutella, en otras ocasiones.

Mezclé el queso crema con la nata montada y las galletas Oreo rotas, pero no usé gelatina; Vertí la mezcla sobre la corteza de la galleta, la nivelé y puse la forma en la nevera. Incluso si no puse gelatina y la tarta de queso solo estaba en la nevera, después de unas horas cuando quité el anillo de la tarta no tuve problemas. Por supuesto, la tarta de queso estaba cremosa, con una textura más suave, pero después de cortar una rebanada, o tanto como necesitaba, la devolví a la nevera.

¡Nos gustó que fuera cremoso, no demasiado dulce y muy bueno!

Si no quieres probar esta opción tienes dos posibilidades: poner en el queso crema un sobre de gelatina bien hidratada y luego disolver en un baño de vapor hasta licuar, o poner la forma en el congelador. Antes de servir, retire la forma y déjela durante unos 20 minutos a temperatura ambiente.