Sushi


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Comí, me gustó, quería probarlo y ahora está listo, ¡también hice este!

  • era Nori
  • 300 g de arroz
  • sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • 2 cucharadas de vinagre
  • zanahoria hervida 2-3 piezas (si es más pequeña)
  • pepino
  • lima de salmón

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE Sushi:

Herví el arroz con un poco de sal. Cuando los frijoles estén hervidos añadir el azúcar, el vinagre y mezclar bien, dejar enfriar. En otro bol ponemos a hervir la zanahoria. Dejar enfriar y luego cortar en rodajas con el pepino.

Tome un soporte de bambú, ponga la hoja de nubes, el arroz en toda su superficie y en un extremo ponga el salmón, el pepino y la zanahoria, todo cortado en rodajas. Corre lo más apretado posible.

Sirva con salsa de soja (¡whoabi lo tiene!)

mi fuente de inspiración: Dana Retetegg


Ingredientes Sushi

1 porción de arroz para sushi (preparado según las instrucciones aquí)
300 gr de filete de salmón (u otro pescado)
wasabi
jengibre en salmuera
salsa de soja

Piezas: aprox. 24 (6 porciones pequeñas)

Preparación Sushi

  1. Coge un buen trozo de filete de salmón, limpia la piel si es necesario y corta rodajas finas, lo más bonitas posible. Corté el filete en diagonal porque así pensé que era más fácil morderlo. Las esquinas, aristas y piezas más fallidas no se utilizan para este tipo de sushi. Si encuentra huesos, quítelos.
  2. Pon agua fría en un bol. Mientras formes sushi, debes tener las manos mojadas y frías para que el arroz no se pegue a tus manos.
  3. Mójate las manos y toma la mayor cantidad de arroz posible en la palma de tu mano. Apriétala en tu mano para darle forma de rollo. No te reprimas, aprieta bien el arroz para que quede lo más compacto posible.
  4. Tome una rodaja de salmón y engrase un lado con una gota de wasabi (¡cuidado, el wasabi es picante!). Coloque el rollo de arroz sobre el salmón. Aprieta bien en la palma de tu mano durante 10 segundos hasta que las dos piezas se peguen.
  5. Coloque el sushi con el salmón boca arriba en un plato.
  6. Repite hasta terminar el salmón.
  7. El sushi se sirve con wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja.

2. Cortar rodajas en diagonal

4. Engrase el salmón con wasabi

5. Coloque el rollo de arroz sobre el salmón.


Sushi para diabéticos

Si todavía comenzamos con recetas de comida japonesa, continuemos con sushi para diabéticos. Te sorprenderá gratamente el sabor de la receta de sushi para diabéticos y definitivamente prepararás este tipo de comida cada vez que tengas la oportunidad.

Recetas para diabéticos presentará a continuación los ingredientes necesarios, cómo preparar y los valores nutricionales para la receta de sushi para diabéticos.

Cantidad de porciones: dos.

Tiempo de preparación: diez minutos.

Hora de cocinar: diez minutos.

Tiempo de enfriamiento: veinte minutos.

Tiempo Total: cuarenta minutos.

Ingredientes necesarios para la receta de sushi para diabéticos:

Para el arroz:

  • 300 gramos de coliflor
  • una cucharada de aceite de oliva
  • media cucharada de vinagre de manzana
  • dos cucharadas y media de queso crema
  • media cucharada de semillas de sésamo blanco.

Para el llenado:

  • 100 gramos de pepino sin semillas
  • 50 gramos de pimiento morrón verde o rojo
  • 100 gramos de aguacate en rodajas finas
  • dos hojas de nubes.

Cómo preparar receta de sushi para diabéticos:

  1. Coloca los manojos de coliflor en una picadora y muélelos hasta que tengan la textura del grano de arroz.
  2. Ponga una cucharada de aceite en una sartén antiadherente, deje que el aceite se caliente y saltee la coliflor picada a temperatura baja a media durante 5 & # 8211 6 minutos o hasta que esté al dente.
  3. Retire la coliflor de la sartén, colóquela en un plato y déjela enfriar.
  4. Prepara las verduras. Cortar el pepino y el pimiento en rodajas finas, quitar las semillas. Corta el aguacate en rodajas finas.
  5. Freír las semillas de sésamo en una sartén a fuego lento durante 4 a 5 minutos o hasta que estén doradas, luego dejar enfriar.
  6. Una vez que la coliflor se haya enfriado, mézclela con queso crema, vinagre de sidra de manzana y semillas de sésamo. Mezclar bien hasta que quede suave.
  7. Pon las hojas de nubes sobre una estera de bambú. Agregue la mezcla de coliflor, queso crema, vinagre de sidra de manzana y semillas de sésamo sobre las hojas de la nube, dejando un centímetro libre a su alrededor (como en la imagen de abajo).
  8. Colocar encima las verduras (pimientos, pepinos, aguacates) y el salmón cortado al gusto.
  9. Cuando tengas todo el relleno en su lugar, enrolla con la ayuda de la estera de bambú.
  10. Selle las partes libres con un poco de agua.
  11. Luego corte los rollos en partes iguales con un cuchillo afilado.

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Sushi Vegano | ¡Cómo hacer sushi en menos de 30 minutos!

Inicio »Recetas» Sushi Vegano | ¡Cómo hacer sushi en menos de 30 minutos!

Descubre cómo preparar sushi vegano de forma fácil y rápida, ¡en menos de 30 minutos!

¡Finalmente tuve el coraje de hacer sushi vegano en casa y fue para mi sorpresa más fácil de lo que esperaba! Arroz especial para sushi y hojas de alga nori son los ingredientes esenciales, de lo contrario la receta es bastante flexible.

Ni siquiera tenía un tapete especial para sushi, así que improvisé y usé una servilleta. Funcionó muy bien. & # 128578

Me tomó unos 30 minutos hacer esta receta porque utilicé un método adaptado y a prueba de fallas para hervir el arroz. Simplemente use una proporción de 2: 1 para agua-arroz. Esto significa que para 1 taza de arroz para sushi usarás 2 tazas de agua. Cuando el agua hierva, deje que el arroz hierva por solo unos 10 minutos y apague el fuego. Cubre la olla con una tapa y deja que se hinche. De esta manera, no se arriesga a quemarlo y no tiene que esperar para verlo y mezclarlo sin parar.

Puedes utilizar cualquier tipo de verdura. En la receta a continuación te di algunas opciones, pero esta vez hice sushi vegano solo con aguacate, pimiento morrón, tomate y ensalada.

Puedes servir esta receta de sushi vegano con salsa de soja mezclada con aceite de sésamo. ¡Me encanta el aceite de sésamo y comencé a usarlo muy a menudo! Verás por qué después de probarlo. & # 128578 La pasta de wasabi y el jengibre en escabeche son opcionales.

Si lo desea, también puede probar la versión lacto-vegetariana del sushi, usando queso crema esparcido uniformemente sobre el arroz. Vi que esta variante de la receta de sushi a través de los restaurantes es bastante popular.

¡La regla general es ser creativo! & # 128578 Utilice cualquier otro ingrediente que desee para el relleno. Estoy pensando en intentar hacer sushi con champiñones y tofu ahumado. & # 128578


Ingredientes para el relleno

1. Lave bien el arroz y déjelo en remojo durante 30 minutos. En una olla con tapa, poner a hervir el arroz, llevar a ebullición a fuego alto, y cuando empiece a hervir déjalo a fuego lento y cocina por 15 minutos más.

2. Apague el fuego y deje que el arroz se ablande durante 15 minutos. Retirar el arroz y sazonar con vinagre previamente mezclado con azúcar y sal.

3. Sobre una hoja de algas, extender una capa de arroz frío de máximo 3-4 mm, colocar tiras de pescado, pepino y pimiento, luego enrollar lo más apretado posible con un rollo de bambú.

4. Cuando todos los rollos estén listos, córtelos en trozos de 2 cm. Sirve con wasabi, salsa de soja y jengibre.

El truco del chef Doru Serban

Al preparar el sushi, para no pegar el arroz en tus manos, humedece un poco tus dedos en agua fría, y para cortar el maki perfectamente, limpia el cuchillo después de cada pieza.


¿Cómo preparamos el arroz para este plato tan querido?

El arroz es uno de los componentes más importantes en la receta del plato de sushi. Por esta razón, definitivamente necesitas un arroz especial para sushi. Lo puedes encontrar en los supermercados, en el barrio con productos chinos. Afortunadamente, su preparación es sencilla y fácil y la puedes encontrar en la receta del video. Para darle sabor, condimente con vinagre de arroz mezclado con azúcar y sal. Estos 3 ingredientes son muy importantes y no puede omitirlos ni reemplazarlos. El azúcar junto con el vinagre y la sal le dan el sabor característico a la preparación, por eso es muy importante ponerlo. Por supuesto, puedes reducir fácilmente la cantidad, pero desde mi punto de vista es suficiente para que el sabor esté equilibrado.

Además del arroz, también puse sushi y verduras en la receta del tazón: pepinos, zanahorias, rábanos, aguacates y cebollas verdes. También agregué elegir nubes y, por supuesto, jengibre encurtido. Me encanta el jengibre encurtido en el sushi y no puedo evitar usarlo. Y también lo puedes encontrar en el barrio con productos asiáticos. Obviamente puedes poner lo que quieras en el bol, cualquier verdura que te guste. Preferí centrarme en los que solemos encontrar en el sushi. Quiero decirte que es increíblemente sabroso, fragante y te aseguro que lo pasarás genial con él. Para otra deliciosa receta de atún, te recomiendo que pruebes el atún con brócoli al horno. ¡Es súper fácil de preparar e increíblemente sabroso!


¿Cómo preparamos el arroz para este plato tan querido?

El arroz es uno de los componentes más importantes en la receta del plato de sushi. Por esta razón, definitivamente necesitas un arroz especial para sushi. Lo puedes encontrar en los supermercados, en el barrio con productos chinos. Afortunadamente, su preparación es sencilla y fácil y la puedes encontrar en la receta del video. Para darle sabor, condimente con vinagre de arroz mezclado con azúcar y sal. Estos 3 ingredientes son muy importantes y no puede omitirlos ni reemplazarlos. El azúcar junto con el vinagre y la sal dan el sabor característico a la preparación, por eso es muy importante ponerlo. Por supuesto, puedes reducir fácilmente la cantidad, pero desde mi punto de vista es suficiente para que el sabor esté equilibrado.

Además del arroz, también puse sushi y verduras en la receta del tazón: pepinos, zanahorias, rábanos, aguacates y cebollas verdes. También agregué elegir nubes y, por supuesto, jengibre encurtido. Me encanta el jengibre encurtido en el sushi y no puedo evitar usarlo. Y también lo puedes encontrar en el barrio con productos asiáticos. Obviamente puedes poner lo que quieras en el bol, cualquier verdura que te guste. Preferí centrarme en los que solemos encontrar en el sushi. Quiero decirte que es increíblemente sabroso, fragante y te aseguro que lo pasarás genial con él. Para otra deliciosa receta de atún, te recomiendo que pruebes el atún con brócoli al horno. ¡Es súper fácil de preparar e increíblemente sabroso!


¿Cómo preparamos el arroz para este plato tan querido?

El arroz es uno de los componentes más importantes en la receta del plato de sushi. Por esta razón, definitivamente necesitas un arroz especial para sushi. Lo puedes encontrar en los supermercados, en el barrio con productos chinos. Afortunadamente, su preparación es sencilla y fácil y la puedes encontrar en la receta del video. Para darle sabor, condimente con vinagre de arroz mezclado con azúcar y sal. Estos 3 ingredientes son muy importantes y no puede omitirlos ni reemplazarlos. El azúcar junto con el vinagre y la sal le dan el sabor característico a la preparación, por eso es muy importante ponerlo. Por supuesto, puedes reducir fácilmente la cantidad, pero desde mi punto de vista es suficiente para que el sabor esté equilibrado.

Además del arroz, también puse sushi y verduras en la receta del tazón: pepinos, zanahorias, rábanos, aguacates y cebollas verdes. También agregué elegir nubes y, por supuesto, jengibre encurtido. Me encanta el jengibre en escabeche en el sushi y no puedo evitar usarlo. Y también lo puedes encontrar en el barrio con productos asiáticos. Obviamente puedes poner lo que quieras en el bol, cualquier verdura que te guste. Preferí centrarme en los que solemos encontrar en el sushi. Quiero decirte que es increíblemente sabroso, fragante y te aseguro que lo pasarás genial con él. Para otra deliciosa receta de atún, te recomiendo que pruebes el atún con brócoli al horno. ¡Es súper fácil de preparar e increíblemente sabroso!


¿Qué es el sushi?

Una deliciosa combinación de arroz, pescado crudo o cocido, verduras y algas, en línea con la reputación de la alimentación saludable, el sushi ha aparecido en los últimos años y en nuestra nutrición. Las recetas de sushi se pueden comprar en Internet o en libros de cocina, pero los restaurantes de sushi son, con mucho, los más populares. Entonces, ¿comer sushi es beneficioso o no para nuestra salud?

La receta básica incluye: arroz, pescado (a menudo crudo), vinagre de arroz, wasabi, a veces algas (nubes) a las que se les agrega salsa de soja y jengibre.

Estas son algunas de las cualidades dietéticas de cada ingrediente:

Arroz: contiene carbohidratos, albúmina en forma de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales como hierro, calcio, potasio, fósforo. También es muy importante que el arroz, al ser un alimento de bajo índice glucémico, utilizado con éxito en las dietas, aporta grandes beneficios para la salud.

Pescado crudo: aporta una ingesta de proteínas. La riqueza del pescado en ácidos grasos esenciales Omega 3 (especialmente pescados grasos) hacen del sushi un aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, el pescado es rico en minerales como hierro, selenio, zinc. Al comerse crudo, conserva casi todas estas cualidades.

Wasabi: Además de su riqueza en vitamina C, el wasabi también contiene calcio, tiene propiedades antioxidantes y juega un papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Además, proporciona una buena protección contra las caries, tiene propiedades antisépticas que justifican la asociación con pescado crudo.

Salsa de soja: preste atención al contenido de sal, contraindicado en algunas dietas.

Algas (nubes): son ricas en fibra, minerales y proteínas. También contiene fitoesteroles que juegan un papel importante en el cuerpo al mantener los niveles de colesterol lo más bajos posible.

Jengibre: tiene cualidades antioxidantes, antiinflamatorias y facilita la digestión.


¿Qué es el sushi?

Una deliciosa combinación de arroz, pescado crudo o cocido, verduras y algas, en línea con la reputación de la alimentación saludable, el sushi ha aparecido en los últimos años y en nuestra nutrición. Las recetas de sushi se pueden comprar en Internet o en libros de cocina, pero los restaurantes de sushi son, con mucho, los más populares. Entonces, ¿comer sushi es beneficioso o no para nuestra salud?

La receta básica incluye: arroz, pescado (a menudo crudo), vinagre de arroz, wasabi, a veces algas (nubes) a las que se les agrega salsa de soja y jengibre.

Estas son algunas de las cualidades dietéticas de cada ingrediente:

Arroz: contiene carbohidratos, albúmina en forma de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales como hierro, calcio, potasio, fósforo. También es muy importante que el arroz, al ser un alimento de bajo índice glucémico, utilizado con éxito en las dietas, aporta grandes beneficios para la salud.

Pescado crudo: aporta una ingesta de proteínas. La riqueza del pescado en ácidos grasos esenciales Omega 3 (especialmente pescados grasos) hacen del sushi un aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, el pescado es rico en minerales como hierro, selenio, zinc. Al comerse crudo, conserva casi todas estas cualidades.

Wasabi: Además de su riqueza en vitamina C, el wasabi también contiene calcio, tiene propiedades antioxidantes y juega un papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Además, proporciona una buena protección contra las caries, tiene propiedades antisépticas que justifican la asociación con pescado crudo.

Salsa de soja: preste atención al contenido de sal, contraindicado en algunas dietas.

Algas (nubes): son ricas en fibra, minerales y proteínas. También contiene fitoesteroles que juegan un papel importante en el cuerpo al mantener los niveles de colesterol lo más bajos posible.

Jengibre: tiene cualidades antioxidantes, antiinflamatorias y facilita la digestión.


Sushi simple

NIÑOS la escritura en negrita es para ti. ADULTOS el resto es para ti. PARA HACER ROLLOS DE SUSHI: Saca un poco de arroz. Coloque una hoja de nori sobre el tapete, con el lado brillante hacia abajo. Sumerja sus manos en el agua con vinagre, luego dé unos puñados de arroz encima en una capa de 1 cm de grosor, dejando el borde más alejado de usted despejado.

Unte un poco de mayonesa japonesa. Use una cuchara para esparcir una fina capa de mayonesa en el medio del arroz.

Agrega el relleno. Haga que su hijo cubra la mayonesa con una línea de sus rellenos favoritos; aquí hemos usado atún y pepino.

Enrollarlo. Levanta el borde del tapete sobre el arroz, aplicando un poco de presión para mantener todo en un rollo apretado.

Pegue los lados como un sello. Cuando llegue al borde sin arroz, cepille con un poco de agua y continúe enrollando en un rollo apretado.

Envuelva en film transparente. Retire el tapete y enrolle firmemente en una película adhesiva antes de que un adulto corte el sushi en rodajas gruesas, luego desenrede la película adhesiva.

PARA HACER SUSHI PRENSADO: Coloque una capa sobre un poco de salmón ahumado. Forre un molde para pan con film transparente, luego coloque una fina capa de salmón ahumado en el interior encima del film transparente.

Cubrir con arroz y presionar. Presiona unos 3 cm de arroz sobre el pescado, dobla el film transparente y presiona todo lo que puedas, usando otra lata si tienes una.

Inclínelo como un castillo de arena. Gire el bloque de sushi sobre una tabla de cortar. Haz que un adulto te corte los dedos y luego quita la película adhesiva.

PARA HACER BOLAS DE SUSHI: Elige tu cobertura. Consiga un pequeño cuadrado de film transparente y coloque encima un aderezo, como media gamba o un trozo pequeño de salmón ahumado. Con las manos húmedas, enrolle bolas de arroz del tamaño de una nuez y colóquelas sobre la cobertura.

Formar bolas apretadas. Junte las esquinas de la película adhesiva y apriételas en bolas girándolas hacia arriba, luego desenvuelva y sirva.


Video: How to make Simple Sushi at home. step-by-step SUSHI recipe (Diciembre 2022).