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13 cosas que nunca debes hacer en un restaurante (presentación de diapositivas)

13 cosas que nunca debes hacer en un restaurante (presentación de diapositivas)


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Tu servidor no es tu sirviente

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Hay muchas cosas que deben suceder para que el servicio de restaurante funcione sin problemas, y aunque los huéspedes obviamente son clientes que pagan, no hay excusa para que actúen como idiotas.

13 cosas que nunca debes hacer en un restaurante

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Hay muchas cosas que deben suceder para que el servicio de restaurante funcione sin problemas, y aunque los huéspedes obviamente son clientes que pagan, no hay excusa para que actúen como idiotas.

Llegue justo antes de que cierre la cocina

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Si un restaurante cierra a las 11, eso no significa que pueda presentarse a las 10:50 y esperar que el personal esté de acuerdo. Lo más probable es que el personal haya tenido un día muy largo y difícil, y hay un montón de limpieza que hacer antes de que puedan irse a casa. No hagas que se queden hasta tarde solo para que puedas comer.

Siéntese antes de que se recoja la mesa

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Sí, la mesa está técnicamente disponible, pero no obtendrá servicio más rápido si se sienta antes de que se despeje. Simplemente hará que el trabajo del ayudante de limpieza sea más difícil y tendrá que mirar un montón de platos sucios.

Cambia a tu bebé en la mesa

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Sí, algunas personas realmente hacen esto. La gente tiene que comer de eso, y eso es casi lo último que sus compañeros comensales quieren ver ... u oler.

Trae a tu perro

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Traer un perro de servicio es una cosa; traer un pequeño chihuahua en su bolso y decirle al personal que es su perro de servicio es otra cosa. Los restaurantes no son lugares para animales, a menos que esté sentado afuera.

Miente sobre las alergias

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Si tiene una alergia alimentaria legítima, asegúrese de informar a su mesero tan pronto como se siente. Si todos en la mesa tienen de repente alergias al gluten, los lácteos, la berenjena, el coco y el aguacate, el personal sabrá que lo está inventando.

Trae niños salvajes

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Conoces a tus hijos mejor que nadie. Si crees que van a estar corriendo, molestando en voz alta a los otros comensales y estorbando a los camareros, contrata a una niñera. Puede pensar que solo están siendo "lindos", pero no lo son.

Sea desagradable con el servidor

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Si su bistec está demasiado cocido, no es culpa del servidor. Esto debería ser de sentido común, pero la gente a menudo lo olvida. Sea amable con su servidor y ellos serán amables con usted.

Silbar, llamar al servidor por su nombre o tocarlos

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Los servidores están ahí para hacer su trabajo, no para ser su sirviente personal. Si desea la atención de su mesero, no grite su nombre desde el otro lado del restaurante, no les silbe, no intente llamar su atención mientras están esperando otra mesa, y nunca, alguna vez tócalos. Espere a que pasen y llamen su atención.

Ponle "prisa"

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Las cocinas tienen un procedimiento complicado sobre cómo y cuándo disparan los alimentos y, en su mayor parte, los platos se preparan en el orden en que vienen. El hecho de que no se haya dado el tiempo suficiente antes de la película no significa que la cocina deba cambiar. todo su procedimiento para usted.

Pasar el rato después de pagar

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Cuantas menos mesas pueda entregar un servidor, menos propinas recibirá. Si se queda media hora después de pagar su factura, está perdiendo el tiempo de su servidor y costándoles dinero. Y lo más probable es que se esté deshaciendo de todo el sistema de reservas en el proceso.

Deja los pañuelos sucios sobre la mesa

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Alguien tiene que recogerlos y no es agradable. Además, no se suene la nariz con la servilleta de tela. Eso es asqueroso y debería ser obvio.

Diga que está listo para hacer un pedido cuando no lo está

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Una vez más, el tiempo de los meseros es precioso, y mientras esperan que usted decida entre el pollo o el salmón, podrían llevar mostaza al chico de la mesa 6 que los está mirando. Solo pídales que regresen en unos minutos; no les importará.

Envíe un plato principal después de comerse la mitad

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Si toma un bocado o dos de su comida y no le gusta, dígale cortésmente al servidor (junto con la razón por la que no le gusta), y se lo traerán de vuelta a la cocina, dígale al chef: y haz que disparen algo nuevo para ti. Si come la mitad de su comida antes de devolverla, entonces espera que se le quite de la factura sin pedir nada más, todo el personal sabrá que está tratando de conseguir una comida gratis.


Lo que absolutamente nunca debe pedir en un restaurante indio

La comida india es una de las comidas más deliciosas que puede comer, y si tiene un restaurante indio favorito en su ciudad, debe considerarse afortunado. En los Estados Unidos, no hay una gran cantidad de restaurantes indios para elegir.

De acuerdo con la El Correo de Washington, hay más de 40,000 restaurantes chinos en los EE. UU., y aproximadamente esa cantidad de restaurantes mexicanos también. Sin embargo, solo hay alrededor de 5,000 restaurantes indios en Estados Unidos. Si las personas no tienen acceso a un alimento en particular o no están familiarizados con él, pueden ser reacios a probarlo, especialmente si la cocina que están probando no es tan auténtica para empezar, lo cual es un problema. con comida india en los estados.

Si bien nos complace recomendarle que pruebe su restaurante indio local, no todo en el menú es una buena apuesta. Aquí hay algunos elementos típicos del menú que puede encontrar en su restaurante indio local que definitivamente no debe pedir.


Menús

A veces, las cosas con más gérmenes en el menú de un restaurante pueden ser literalmente el menú. Los estudios han demostrado que los rastros de E. coli y S. aureus (estafilococo) se pueden encontrar en los menús, gracias a que se pasan de mano en mano.

Los menús de plástico tienen más gérmenes que los menús de papel, especialmente si se mojan. El plástico no puede absorber agua, por lo que permanece allí hasta que se evapora, lo que da a las bacterias suficiente tiempo para crecer. Lavarse las manos después de tocar un menú y antes de comer cualquier cosa, especialmente los alimentos que se pueden comer con los dedos o que se comparten, puede ayudar a prevenir la propagación de gérmenes.


8 cosas que nunca debes poner en el lavavajillas

El lavavajillas es una de esas "mejores cosas desde los inventos del pan de molde", que le ahorra incontables horas que de otra manera pasaría encorvado sobre el fregadero. Pero, por supuesto, todavía tenemos que crear un dispositivo que sea una panacea para la limpieza de la cocina: hay algunas cosas que el lavavajillas no debería abordar.

Cualquier cosa madera

Estamos hablando de tablas de cortar, utensilios de madera (como cucharas) y cuchillos con mango de madera. ¿Por qué? El detergente para lavavajillas es abrasivo y rayará la madera con el tiempo. Además, el calor del ciclo de secado puede hacer que la madera se deforme o incluso se agriete. Enjuague y lave a mano las tablas de cortar poco después de usarlas, pero no las sumerja en agua. Un poco de bicarbonato de sodio también puede ayudar a eliminar las manchas.

Foto: karandaev / iStock

Hierro fundido

¡Se necesitó mucho esfuerzo para que sus utensilios de cocina de hierro fundido estuvieran perfectamente sazonados! No lo arruine (o potencialmente haga que su sartén se oxide) usando el lavavajillas como un atajo de limpieza. En su lugar, enjuague su hierro fundido con agua caliente, frotando con una esponja suave para levantar los alimentos adheridos. No use jabón para platos (podría romper el condimento) y séquelo bien con una toalla.

Foto: ivanastar / iStock

Utensilios de cocina de aluminio

Técnicamente, las ollas y sartenes de aluminio pueden ir al lavavajillas, pero se oxidan y se desvanecen de brillantes a opacas después de un solo ciclo. El doble de los utensilios de cocina de aluminio, los utensilios de cocina de acero inoxidable, a menudo pueden colocarse en la máquina, pero siempre siga las pautas del fabricante.

Foto: kamontad123 / iStock

Cobre u otros metales preciosos

Esas bonitas ollas de cobre podrían opacarse o decolorarse en el lavavajillas. Mantenga alejadas las reliquias de plata, oro y bronce, también se empañarán y eventualmente perderán su acabado reluciente.

Foto: Albuquerque / iStock

Utensilios de cocina antiadherentes

Generalmente, el revestimiento antiadherente simplemente no se sostiene bien en la lavadora turbulenta. Es probable que pueda hacer una excepción para los artículos que están etiquetados como "aptos para lavavajillas" por el fabricante, pero déles una segunda revisión después de que salgan de la máquina para notar cualquier daño.

Ciertos artículos de plástico

Debe tomar el liderazgo del fabricante en este caso: algunos plásticos más blandos no pueden soportar el calor del lavavajillas. Los artículos más resistentes, como los recipientes para procesadores de alimentos, las tablas de cortar de plástico y los recipientes para mezclar, a menudo se pueden meter en el lavavajillas, pero sepa que la mayoría de los plásticos transparentes se rayarán y perderán brillo con el tiempo si los lava de esta manera. Además, a menudo es aconsejable colocar artículos de plástico en la rejilla superior de la lavadora, donde están más alejados del calor.

Foto: FotografiaBasica / iStock

Cuchillos de cocina

Poner sus buenos cuchillos en el lavavajillas es una grande no no. El detergente desafilará la hoja de un cuchillo, lo que resultará frustrante al cortar y cortar en dados, y también inseguro, ya que es más probable que pierda el control de un cuchillo desafilado. Además, el agua caliente y el calor del ciclo de secado aflojarán los mangos de los cuchillos. En su lugar, lave sus cuchillos de cocina cuidadosamente a mano con agua caliente y jabón.

Foto: eddygaleotti / iStock

Platos de porcelana fina, cristal o pintados

Por favor, no arruine la vajilla reliquia pintada a mano que su abuela le pasó (o los bonitos platos que compró en Anthropologie, para el caso). Estos delicados artículos pueden astillarse, desteñirse o perder su acabado en el lavavajillas. Los cubiertos con astas talladas o asas de hueso también deben permanecer fuera de la máquina.


Cualquiera que haya pasado una noche en un bar probablemente haya visto al cliente cuya bebida nunca es lo suficientemente fuerte. Estas son las personas que acusan al cantinero de escatimar en alcohol.

Para Madix, esto es un serio no-no, junto con la frase "conéctalo", que básicamente es solo pedir alcohol extra gratis.

"Me podrían despedir", dijo Madix. "Puedes pagar el trago extra de alcohol si lo quieres más fuerte".

La peor experiencia de Madix con este tipo de cliente terminó cuando fue testigo de un robo. Después de que un hombre se quejó de que su bebida no tenía alcohol, el compañero de trabajo de Madix intervino para asegurarle al cliente que tenía la cantidad estándar. Pero cuando el camarero se dio la vuelta, el cliente tomó una botella llena de licor del bar y salió corriendo.


Rollos de huevo

Los rollos de huevo pueden ser solo un bocadillo sabroso, pero más a menudo desempeñan el papel de portero del palacio de las calorías que es su comida china. Los rollos de huevo parecen tan insignificantes, solo un delicioso paquete pequeño y crujiente que solo toma un par de bocados para consumir, pero ahí radica el problema. Tomado solo, un solo rollo de huevo es solo una delicia de 222 calorías. pero nunca se comen solos, y ¿cuántas personas pueden comer solo uno? Así que comience una comida con un par (ejem, tres) rollos de huevo y casi tiene la garantía de que su comida se archivará en la columna de arrepentimiento de su lista de verificación del día después. En el lado positivo, los rollos de huevo generalmente contienen unos pocos gramos de proteína, lo cual es bueno, pero dado que proviene principalmente de carne barata que también contribuye a los 11 gramos de grasa que a un rollo de huevo frito típico le gusta conservar, difícilmente es un caso convincente para comer más. Si solo tiene que comer rollos de huevo con su próxima comida china, intente limitarse a uno. Pero como todos sabemos que eso es realmente imposible, probablemente sea mejor evitar la tentación por completo.


Técnicamente, puede moler los granos de café en una licuadora (presionándolos en pequeñas cantidades para mantener los granos más cerca de la cuchilla, sugiere Penner), pero probablemente les irá mucho mejor en un molinillo de café. Además del hecho de que mezclar granos de café probablemente dará lugar a gránulos fuera de control y alterará el sabor del café, "usar una licuadora típica podría desgastar el filo de las cuchillas con el tiempo", dice Gellman.

Los huesos nunca se deben poner en una licuadora. "Los más grandes (como el pollo, la carne de res o el cerdo) desafilarán o romperán la hoja, y posiblemente incluso el recipiente", dice Penner. "Las espinas más pequeñas, como las que se encuentran en el pescado, won & apost hacen tanto daño, pero pueden hacer que la licuadora se atasque."


La próxima vez que intente aflojar el cinturón o los bajos, recuerde el desastre que está llamando para usted. Si llegas a un punto en el que vas a aflojar un poco tu cinturón, seguramente estás abarrotado.

En primer lugar, deja de hacerlo. Cuando intenta jugar con la presión alrededor de su estómago después de una comida, interrumpe su proceso gástrico, lo que lleva a varios problemas de salud.


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El tocino sin curar no tiene nitratos añadidos, dice Weening, lo que significa que se echa a perder más rápido que el tocino normal con nitratos.

Como arreglarlo: Siempre verifique las fechas de vencimiento. Además, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, el tocino cocido sobrante no debe almacenarse en el refrigerador por más de cuatro a cinco días. Se puede almacenar en el congelador hasta por un mes.


14 cosas que nunca deberías decirle a tu servidor

Ya sea en una cena elegante o en un restaurante pequeño, una persona con información privilegiada nos da lo que se debe y no se debe hacer.

Si bien ya sabíamos que quienes trabajan en la industria de servicios de alimentos han experimentado cambios de pesadilla, todavía hay tantos pasos en falso que los clientes continúan cometiendo en los restaurantes de todo el país. Aquí está todo lo que su servidor no le dirá (pero probablemente debería) que nunca debería decir o hacer durante su visita.

1. "Gracias, cariño / cariño / bebé / azúcar".

Usar cualquier tipo de apodo o apodo de mascota es muy inapropiado. No nos conocemos. Y definitivamente no somos tu mascota.

2. "Todavía puedes sentarnos, ¿verdad?"

Después de caer 10 minutos antes de la hora de cierre, cuando la cocina está prácticamente empaquetada y la mitad de la fila, los cocineros ya se han ido a casa.

3. "¿Puedo tomar un té caliente?"

Suena simple, pero realmente lleva una eternidad trabajar juntos. Especialmente cuando hay una canasta de cervezas para elegir, una taza y un platillo para equilibrar, y una mini tetera muy caliente para hacer malabarismos con ella. Lo peor es cuando le agregas miel * y * limón.

4. "Yo me quedo".

No exija su comida, pídala amablemente. "Tomaré" y "Darme" implican derecho. En su lugar, un simple "Me gustaría" o "Puedo tener". Y nunca olvide decir "por favor" y "gracias". Suena obvio, pero no creerá la cantidad de veces que los modales simples no se expresan.

5. "¿Qué es lo que más te gusta del menú?"

Créame, no quiere nuestra opinión honesta. Estamos aquí tan a menudo que estamos hartos de todo lo que hay en el menú. Además, tú y yo no somos la misma persona, así que de todos modos nos van a gustar cosas diferentes.