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Cóctel sin alcohol de Holiday Cheer

Cóctel sin alcohol de Holiday Cheer


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El único golpe que necesitas en tu fiesta navideña

¿Buscas algo para llevar a la fiesta? Esta receta es la combinación perfecta de manzana, piña y arándano con una pizca de especias que hará que cualquiera en su próxima fiesta desee más de un vaso.

Esta receta es cortesía de Juicy Juice

10 m

(preparar tiempo)

15 m

(hora de cocinar)

Ingredientes

  • 4 tazas de jugo de manzana
  • 3 tazas de jugo de piña
  • 2 tazas de jugo de arándano
  • 1 limón mediano pelado
  • 1 rama de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

Tabla nutricional

Porciones12

Calorías por ración 96

Equivalente de folato (total) 12μg3%


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Gajo de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hierva todos los ingredientes mientras bate periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego inmediatamente sumérjala en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Gajo de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Rodaja de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo.Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Rodaja de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Rodaja de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Rodaja de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Rodaja de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Rodaja de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Rodaja de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


Cócteles sin alcohol navideños: bebidas sin alcohol para su próxima fiesta navideña

Porque un ron con mantequilla caliente sin alcohol es tan sabroso como la versión borracha.

Desde un ponche de huevo sin alcohol hasta un spritzer de manzana y arándano, hay muchas opciones deliciosas para aquellos que prefieren saltarse la bebida. ¿No convencido? Echa un vistazo a estas 14 recetas de cócteles sin alcohol navideños que son tan festivos y sabrosos que nadie se sentirá excluido de la fiesta.

Receta:
1.5 oz de agua con gas
2 oz de jugo de arándano
4 pizcas de amargo de Peychaud
2.5 oz de sidra de manzana
10 arándanos (más un adicional para decorar)
Rodaja de naranja

Direcciones:
Tritura los arándanos y la rodaja de naranja en el jugo de arándano, luego vierte el resto de los ingredientes y revuelve con una cuchara. Adorne con arándanos y cáscara de naranja y sirva sobre hielo.

Desde el Waldorf Astoria de Chicago

Receta:
2 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de limón
2 onzas de té de acedera casero
Kombucha seca

Direcciones:
Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de champán. Cubra con kombucha y decore con un toque de naranja tachonado de clavo.

De Jim Wrigley, gerente de bebidas en Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Gran Caimán

Receta:
jugo de manzana
Jugo de arándano
Duende
Arándanos
Romero

En un vaso, mezcle partes iguales de jugo de manzana y jugo de arándano. Agrega una pizca de Sprite. Adorne con arándanos y una ramita de romero.

Receta:
1.5 oz de especias de brote 94
1 oz de jugo de limón
Una pizca de azucar
1 clara de huevo
1 chorrito de vinagre de vino blanco

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo. Agite vigorosamente.

Receta:
1,5 oz de crema espesa
1.5 oz de jarabe de posos de café usado
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de clara de huevo
Agua de Seltz

Direcciones:
Agregue los ingredientes a una coctelera y agite. Vuelva a agregar el batido de hielo. Colar en un vaso con gas. Cubra con agua mineral y decore con granos de café.

De Alex Jump, gerente de bar en Death & amp Co, Denver

Receta:
.75 oz de jarabe de canela
75 oz de jugo de lima
.5 oz de jugo de arándano
Cerveza de jengibre Fever Tree

Direcciones:
Combine el jarabe de canela, el jugo de lima y el jugo de arándano en una coctelera y agite con hielo. Vierta en un vaso Collins sobre hielo. Cubra con cerveza de jengibre y decore con arándanos frescos y una ramita de romero espolvoreada con azúcar en polvo.

Receta:
.5 oz de jarabe de vainilla
.5 oz puré de maracuyá
1 oz de jugo de toronja
1 oz de crema
2 oz de agua mineral con gas

Direcciones:
Combine el jarabe de vainilla, el puré de maracuyá, el jugo de toronja y la crema en una coctelera sobre hielo. Vierta agua mineral con gas en un vaso alto, luego cuele lentamente el contenido de la coctelera sobre el agua carbonatada, permitiendo que la espuma se eleve por encima del borde del vaso.

From the Nomad en la ciudad de Nueva York

Receta:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena
1 taza de Monk Fruit In The Raw para panadería (o 24 paquetes de Monk Fruit In The Raw)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/16 cucharadita de clavo molido
Agua hirviendo
Mitad y mitad o crema espesa

Direcciones:
Combine la mantequilla, el azúcar, Monk Fruit In The Raw, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo hasta que esté listo para usar.

Para preparar cada bebida, coloque 1 1 / 2-2 cucharadas de la mezcla de especias con mantequilla en una taza pequeña. Vierta 1/4 taza de agua hirviendo en la taza y revuelva o bata para disolver por completo. Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad o crema, y ​​revuelva una vez más. Pruebe, agregue más agua o crema, según lo desee.

Receta:
1 onza de bolsita de té de cebada fría y fermentada (vertida con 10 onzas de agua caliente preparada con dos bolsitas de té)
1/3 gotero de amargo de Angostura
5 pizcas de amargo de melaza
.25 oz de jarabe simple
.5 oz de sidra de manzana
Chorrito de gaseosa y ndash opcional

Direcciones:
Revuelva los ingredientes y decore con una franja de naranja y dos cerezas Luxardo.

Receta:
75 oz de vinagre de chardonnay (vea la receta a continuación)
.5 onzas de jarabe simple de romero
Agua con gas, al gusto

Direcciones:
Remoje el romero en almíbar simple durante varias horas hasta toda la noche. Agregue vinagre y almíbar simple de romero a una coctelera junto con un chorrito de agua. Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con agua con gas. Revuelva hasta que esté combinado y decore con una ramita de romero.

Desde Gristmill en Park Slope, Nueva York

Receta:
12 oz de sidra de manzana
2 oz de jugo de limón recién exprimido
2 oz de jarabe simple de tomillo *
1 botella (9.3 onzas) de agua tónica
Rodajas de tomillo y limón adicionales para decorar

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua tónica a una jarra y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Agregue hielo a cuatro vasos, llenando cada uno hasta la mitad. Divida la mezcla de sidra uniformemente entre los vasos. Cubra con agua tónica. Revuelva suavemente. ¡Decora con una ramita de tomillo y disfruta!

* Jarabe simple de tomillo
.5 taza de azúcar granulada
.5 taza de agua
2-3 ramitas de tomillo fresco

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Baje el fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el almíbar cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego. Saque las ramitas de tomillo y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de usarlo. Guarde el jarabe sobrante en un frasco en el refrigerador hasta por 2-3 semanas.

Receta:
2 moras trituradas
1.5 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de canela de Saigón *

Direcciones:
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien. Colar en un vaso Collins y cubrir con agua con gas.

* Jarabe de canela de Saigón:
2 cucharadas de canela de Saigón
1 litro de agua
1 litro de azúcar blanca

Direcciones:
Hervir todos los ingredientes batiendo periódicamente. Deje hervir a fuego lento y luego cuele a través de un chino (o un colador fino). Dejar enfriar.

De Matt Tocco de Pinewood Social en Nashville, Tennessee

Receta:
sidra de manzana
Jugo de arándano
Agua con gas
Jugo de limon
Azúcar en un plato (para el borde)
Rodaja o cáscara de limón (opcional)

Direcciones:
Sumerja la parte superior de la flauta en agua y luego sumérjala inmediatamente en un plato de azúcar. Agrega & frac14 taza de sidra de manzana a la flauta. Agregue & frac12 de taza de jugo de arándano a la flauta. Agregue un chorrito de agua con gas para hacer burbujas. Cubra con 1 cucharada de jugo de limón. Adorne con una rodaja o cáscara de limón (opcional).

Receta:
2 tazas de leche
5 dientes enteros
1/2 cucharadita canela molida
1/4 taza de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de nuez moscada molida, y más para decorar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:
Combine la leche, el clavo, la canela y la leche condensada a fuego lento en una cacerola profunda hasta que la mezcla ya no esté fría y esté bien caliente. Aumente lentamente el fuego a medio y lleve la mezcla a ebullición baja, con cuidado de no dejar que hierva. En un tazón mediano, combine los huevos y el azúcar. Batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Templar lentamente los huevos agregando aproximadamente 1 cucharada. a la vez de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo y azúcar. Una vez que haya suficiente leche en la mezcla de huevo, vierta todo nuevamente en la cacerola. Caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para dejar una línea limpia en el dorso de una cuchara. Agregue la crema batida espesa, la nuez moscada y el extracto de vainilla a la mezcla y caliente. No deje que hierva. Colar la mezcla con un colador de malla fina para atrapar las especias. Colocar en un recipiente hermético en el refrigerador y dejar enfriar durante al menos una hora, preferiblemente más. Servir frío. Adorne con nuez moscada adicional si lo desea.


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