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Galletas de otoño

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Receta de galletas de otoño por de 26-10-2011 [Actualizado el 13-07-2016]

El sábado pasado abrí la despensa, donde tengo todo lo necesario para preparar los postres, y saqué la miel, las avellanas, las almendras y las pasas y decidí hacer bizcochos, decidí usar harina integral. en lugar del blanco y el azúcar de caña sin refinar en lugar del granulado, mezclé todo y salí de las galletas que me dan tanto otoño, de ahí su nombre. No hace falta decir que mi esposo se basó en la bandeja para galletas y las hizo todas en una tarde, dejándome solo una galleta para degustar, bueno, estas también son satisfacciones;)

Método

Cómo hacer galletas de otoño

Ablandar las pasas en un vaso con la grappa.

En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar morena, agrega el huevo y forma una crema.

Agrega la harina, la levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa bien unida y con una consistencia homogénea.

Por último añadir las pasas exprimidas y las avellanas picadas.

Con la mezcla obtenida, forma muchas bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, separándolas.

Pica las almendras en trozos grandes y mézclalas con la miel.

Tritura ligeramente cada bola y esparce las almendras y la miel sobre las galletas.

Hornea las galletas de otoño a 180 grados y hornea por 15 minutos. Dejar que se enfríe antes de servir.


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