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Nuggets de pollo

Nuggets de pollo

Receta de nuggets de pollo por de 13-04-2016 [Actualizado el 05-07-2016]

Levanta la mano si no conoces los nuggets de pollo;) Esas sabrosas y riquísimas croquetas a base de pollo, rebozadas y luego fritas que puedes encontrar en todos los restaurantes de comida rápida. Reconozco que a pesar de ser comida chatarra, los nuggets de pollo son tentadores de vez en cuando, por eso decidí prepararlos caseros y servirlos para cenar con salsas mixtas y otras recetas de comida rápida. Después de una búsqueda en varios sitios estadounidenses, he desarrollado esta receta que todos en mi casa han promocionado, así que te la paso, esperando que te sea útil también;) Hoy llego muy tarde en toda la línea, un millón de cosas. Que hacer, decenas de imprevistos y cero ganas, así que os dejo con estos deliciosos nuggets de pollo frito y os voy a dar un paso. ¡Cuencas para los que pasan por aquí!

Método

Cómo hacer nuggets de pollo

Corta el pollo en trozos, ponlo en un bol con el suero de leche (si no lo encuentras puedes prepararlo en casa, agregando 1 cucharada de jugo de limón a 100 ml de leche entera y dejándolo a temperatura ambiente un par de horas) y déjelo ablandar durante 30 minutos.

Escurrir, poner en la batidora y picar hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega pimentón y ajo al gusto (pongo aproximadamente 1 cucharadita de cada uno), almidón, sal y pimienta y mezcla.

Con las manos humedecidas, formar croquetas del tamaño de una nuez y ligeramente aplanadas, en forma redonda, ovalada o de gota. Colócalos gradualmente en un plato forrado con papel pergamino.

Prepara la masa: combina todos los ingredientes (huevo, harina, almidón, agua, azúcar, levadura, pimentón, sal y pimienta) en un bol y mezcla con un tenedor o batidor hasta obtener una masa espesa pero fluida.

Sumerja las croquetas en la masa, una a la vez, cubriéndolas por completo.

Luego, fríelos unos pocos a la vez en aceite de semilla caliente.

Cuando estén listos, levántelos con una espumadera y colóquelos en un plato cubierto con papel absorbente.

Sirve los nuggets de pollo bien calientes, solos o acompañados de las salsas que elijas.


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