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Pastel con láminas de azúcar quemado y crema de cacao hervida

Pastel con láminas de azúcar quemado y crema de cacao hervida



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Las hojas se preparan de la siguiente manera:


Derretir 3 cucharadas de azúcar y apagar con las 4 cucharadas de agua y dejar al fuego hasta que se derrita todo el azúcar. El resto del azúcar se mezcla bien con los 2 huevos y las 10 cucharadas de aceite y luego se agrega el azúcar derretido y enfriado. Agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y la harina que contiene para que puedas hacer una masa. Cortar la masa en 3 partes iguales que se extenderán con el rodillo y poner una a una a hornear en la parte de atrás de la bandeja sobre la bandeja para hornear. Hornee una bandeja durante unos 20-25 minutos hasta que la hoja se endurezca y las galletas adquieran la misma textura.


Crema:

Hervir la leche con el azúcar y mezclar hasta que se derrita. Retiramos un poco la leche del fuego para añadir muy bien los 2 huevos batidos con 2 cucharadas de cacao, removiendo ligera y continuamente para que no se formen grumos. Luego volvemos a poner la nata al fuego y ponemos el paquete de mantequilla o margarina y dejamos que se derrita mientras seguimos mezclando. Pasados ​​unos 10-15 minutos retiramos la nata del fuego y caliente ponemos sobre la primera hoja la mitad de la nata obtenida y luego sobre la nata de coco según nuestras preferencias. Inmediatamente colocamos la segunda hoja y presionamos un poco con las palmas para introducir la crema en la hoja superior, sobre la que pondremos el resto de la crema y la esparciremos por toda la hoja. También pondremos un poco de coco sobre la nata. Y finalmente ponemos la tercera hoja, presionamos un poco con las palmas.

Vidriar:

En un cazo hervir el agua con el azúcar. Después del primer hervor, agregue la margarina picada, el cacao y mezcle. Dejamos hervir unos 5 minutos, retiramos del fuego y añadimos el azúcar de vainilla. Mezcle durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el azúcar se disuelva. Lo colocaremos sobre la última hoja, lo esparciremos por toda la superficie de la hoja y luego pondremos el coco encima. El pastel se comerá solo al día siguiente porque las láminas deben ablandarse.

¡¡¡¡Buen apetito!!!!


Pastel con láminas de azúcar quemadas y crema de cacao hervida - Recetas

CREMA DE AZÚCAR QUEMADA CON GALLETA DE CACAO (CHOCOFLAN)

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Crema de azúcar quemada con fina capa de cacao
Lo más probable es que esté en una portada.

INGREDIENTES para bandeja 33 & # 21523 cm

para caramelizar el azúcar

para crema de azúcar quemada

para la tapa de cacao

PLAN DE TRABAJO crema de azúcar quemada

Quería hacer este bizcocho llamado chocoflan (o crema de azúcar quemada con capa de cacao) porque no requiere mucho esfuerzo, y el resultado es delicioso. Lleva ingredientes a mano. Había estado deseando una crema de azúcar quemada por un tiempo, pero pensé que sería algo diferente a la receta clásica. Fuente de inspiración: Lalena.ro

  1. Así, al principio, caramelizamos 200 gr de azúcar, luego lo esparcimos por toda la superficie de la bandeja.
    Ponemos huevos enteros en un bol grande, luego agregue la leche, el azúcar y las semillas de vainilla.
  2. Mezclar durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén completamente mezclados con la leche.
  3. Agrega la mezcla de huevo sobre el azúcar quemada.
  4. Luego prepare la tapa de cacao. Poner en un bol los huevos enteros, el azúcar, la harina de cacao y la levadura en polvo (tamizada para evitar grumos). Luego agregue la leche y el aceite. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierta sobre la mezcla de huevo (en una capa uniforme, sobre toda la superficie de la bandeja)
  5. La bandeja con el bizcocho se colocará en otra bandeja (del tamaño del horno), en la que echaremos el agua.
  6. Dejar durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos en el horno calentado a 180 grados.
  7. Dejé que el pastel se enfriara por completo, luego lo dejé en la nevera durante 3-4 horas para que se enfriara por completo.
  8. Pele suavemente los bordes del pastel y luego déle la vuelta en un molde.
  9. Serví café (latte) por la mañana. ¡¡Delicioso!! (imágenes 10, 11)
  10. buen apetito por la crema de azúcar quemada con cobertura de cacao (chocoflan)

Pastel con hojas tiernas y caramelo

Esta tarta casera, con muchas láminas finas y tiernas, tiene el inconfundible sabor a caramelo, que algunos apreciamos mucho.

Ingredientes para el bizcocho con azúcar quemada

Crema

Cómo hacer bizcocho con azúcar quemada

De margarina con crema agria, sal y harina, haga una masa bien amasada. Cuando esté listo, mételo en la bolsa fría hasta el día siguiente.

Divide la masa en 5 partes. 4 iguales y uno más pequeño. Hornee las hojas en la parte posterior de la bandeja. Revuelva antes de colocar en el horno.

Cómo hacer crema de azúcar quemada

En una cacerola haga el azúcar quemada con media taza de azúcar hasta que se dore. Apagar con una cucharada de agua. Vierta encima la leche con el azúcar restante. Agrega la mantequilla, revolviendo constantemente, hasta obtener un ciulama.

Ponga la crema en una capa fina sobre todas las hojas. Presione un poco. Y la última hoja se engrasa encima. La hoja más pequeña se desmenuza y se espolvorea en forma irregular sobre la hoja 4 untada con crema.


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Bizcocho con crema ness y merengue top con nueces

Láminas & # 8211 10 claras de huevo batidas con 250 gr de azúcar, luego 250 gr de nueces molidas, 3. Blog Recipes Apetito culinario. ¿Cómo preparamos la receta de la tarta con láminas y crema de caramelo? Crema rápida con mascarpone, ness o cacao: es una crema extremadamente fina, que se elabora en un máximo de 15. ¡Láminas de barquillo con crema de chocolate! Láminas con nueces, nata, capuchino y nata. Entre dos láminas de dobos hay una parte superior de claras de huevo con nueces horneadas envueltas en una fina crema de mantequilla con nes. La combinación de nuez y ness es genial, y si eres un amante de. Es mucho más fácil de preparar que tú. Una receta rápida para hacer láminas de dobos, sin separar los huevos y batiendo las claras por separado, como solemos hacer. D Amo el café, nes, incluso Inka, cuando los besas. La tapa está hecha de merengue con nueces, nata hervida, con yemas y ness.

BONUS: Vea también nuestra receta de rollitos de col tiernos en hojas de col:. Contador Poner las claras en un bol y mezclar la espuma con una pizca de sal. Cake & ldquoDelicate & rdquo con crema y crema ness. Es un bizcocho con dos láminas de barquillo y deliciosa nata, siendo de verdad.

De esta composición se hacen tres láminas que se hornean después.


Pastel con láminas y crema de chocolate

Pastel con láminas y crema de chocolate

El bizcocho con láminas y crema de chocolate es un Pastel hecho en casa fácil de preparar y muy bueno. Tan simple como es, es atractivo. Es una tarta fácil de preparar tanto en Semana Santa como en Navidad.

Encontrarás muchas tartas en la sección Recetas de tartas y tartas.

Ingredientes Tarta de láminas con láminas y crema de chocolate :

500 g de harina
2 huevos
150 g de manteca de cerdo (mantequilla o margarina)
50 g de azúcar
1 paquete de amonio para pasteles (7 g)
150-200 ml de leche

Ingrediente de crema de chocolate :

1 l de leche
350 g de azúcar
50 g de cacao
1 sobre de azúcar de vainilla
4 cucharadas de harina (80 g)
1 pudín de vainilla
200 g de mantequilla (o margarina en forma de cubo)

Preparación Pastel con láminas y crema de chocolate :

La harina se mezcla con manteca, azúcar y los 2 huevos enteros. Disolver el sobre de amonio en 150 ml de leche y agregar gradualmente a la harina (tal vez se necesitarán 200 ml de leche, luego agregar otros 50 ml) removiendo hasta obtener una masa homogénea y fácil de untar. La masa obtenida se divide en 4 partes iguales.

Cada lado se colocará en la parte posterior de la bandeja y se horneará (se horneará cuando la hoja se vuelva rosa). La bandeja horneada con una espátula o un cuchillo más largo se desprende fácilmente de la bandeja y se coloca sobre papel de hornear. Hacer lo mismo con el resto de la masa, obteniendo así 4 láminas. (la bandeja utilizada para estas cantidades es de aproximadamente 28 x 40 cm, más menos 1-2 cm dependiendo de cómo midamos & # 8230)

Preparación Crema de chocolate :
Poner en un bol el azúcar, el pudín, el azúcar de vainilla, el cacao y la harina. Agregue gradualmente 1 litro de leche y deje hervir hasta que espese. Dejar enfriar bien luego añadir 200 g de mantequilla cortada en trozos y mezclar con la batidora hasta que la mantequilla se incorpore a la nata hervida.

Pastel con láminas y crema de chocolate

Llena las sábanas con esta crema y coloca una bolsa o film transparente durante unas horas. Después de que las sábanas se hayan ablandado en la parte superior, ponemos un glaseado de chocolate. Usé la receta a continuación para el glaseado y estoy muy contento con ella (usé cantidades dobles para cubrir bien el pastel):

Ingrediente de glaseado :
1 huevo entero
3 cucharadas de azúcar en polvo
2 cucharadas de cacao
50 g de mantequilla o margarina

Prepara el glaseado :
En un bol poner el huevo con 3 cucharadas de azúcar glass y 2 cucharadas de cacao. Pon la olla al fuego y mezcla hasta que toda la composición se derrita y se fluidice un poco (parece que cambia su consistencia), ¡cuidado de NO HERVIR!

Cuando se haya derretido, retirar del fuego y agregar la mantequilla (o margarina). Revuelva hasta que se incorpore y vierta sobre el bizcocho caliente. Deje que la formación de hielo espese hasta el día siguiente, después de lo cual se puede cortar y servir.

¡Buen apetito y suerte con la tarta!


Ingrediente:
1 kg de manzanas, 1/2 kg de harina, 1 cubo de levadura, 50 g de aceite, 4-5 cucharadas de azúcar, canela

Ingrediente:
12 pimientos, 100 g de arroz, 150 g de frijoles, 2 zanahorias, 1 cebolla, 3 tomates, aceite, sal, pimienta


Un pastel maestro, que cualquiera puede hacer. La combinación de azúcar quemada de mostrador y crema de limón es deliciosa.

Ingrediente:
- para la encimera: 500 gramos de harina, 100 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla, 100 gramos de crema agria, un huevo, un sobre de levadura en polvo.
- para la nata: 5 cucharadas de harina, 200 gramos de mantequilla (sin sal, con al menos un 50% de grasa), 200 gramos de azúcar en polvo, medio litro de leche, piel y zumo de dos limones.

Preparación:
- Poner el azúcar glass en un cazo y derretir. Déjalo hasta que se dore, apágalo con una taza de agua caliente y déjalo todo al fuego hasta que el azúcar se derrita por completo.
- Mantequilla (a temperatura ambiente) mezclar con huevo entero, crema agria y almíbar de azúcar quemado. Agrega la harina, mezclada con el polvo de hornear, todo de una vez, y mezcla la composición a mano, pero sin amasar la corteza.
- Dividir la masa en cuatro. Extienda, de cada pieza, una hoja, que hornea en el fondo de la bandeja (engrasada con mantequilla) del fuego, a fuego lento, hasta que esté ligeramente coloreada.
- Las láminas se colocan una encima de la otra y se dejan enfriar (quedan rígidas como una galleta).
- Mientras se hornean las hojas, prepara la nata. Mezclar la harina con la leche y poner todo al fuego. Remover y cuando espese, reservar y dejar enfriar.
- Rallar la piel de limón y exprimir el jugo.
- Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y cuando la pasta de harina se haya enfriado añadir un poco, en la crema de mantequilla, alternando con el jugo de limón. Agrega la cáscara de limón.
- Arma el pastel. Ponga la primera hoja en una bandeja de cocina, ponga la crema, y ​​así sucesivamente hasta que haya colocado las cuatro hojas. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 12 horas. Córtalo en trozos y antes de sacarlos de la bandeja espolvorea con azúcar.

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2 cucharaditas de amoniaco para pasteles

1300 kg de harina (una masa dura adecuada, buena para untar)

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a cuenco espacioso y con paredes altas, mezclamos ingredientes húmedos inicialmente (huevos batidos con azúcar hasta que se derrita, luego agregue leche, aceite, amoníaco apagado con jugo de limón) luego ponemos harina poco a poco, hasta conseguir uno Tomó adecuado fuerte (bueno para esparcir sobre la encimera).

calefacción el horno estufa en 190 grados, entonces nos preparamos bandeja de la estufa (atrás) ligeramente engrasado petróleo y empapelado con harina.

desde Tomó preparamos aprox 8 trozos iguales de masa, que difundimos uno por uno en encimera rociado con harina (del tamaño de la bandeja de la estufa) con un tornado, luego se enrolla sobre un rodillo y se coloca en la parte posterior de la bandeja (eliminando el exceso de masa, solo para mantener el tamaño de la bandeja).

Introduzca la bandeja en el horno precalentado, dejando que la bandeja se hornee mientras se endurezca en la superficie, luego sáquela y colóquela en una encimera, una encima de la otra (pero con papel de hornear dentro)


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