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Receta fácil de panqueques suecos

Receta fácil de panqueques suecos


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  • Panqueques

Mi papá solía hacernos estos en casa como un regalo especial. Sirva con arándanos rojos y una pizca de azúcar glas.

175 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 huevos
  • 475 ml de leche
  • 60 g de harina común
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. En un tazón grande, bata los huevos con un batidor de varillas. Mezcle la leche, la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida.
  2. Precaliente una sartén antiadherente o una plancha plana a fuego medio. Vierta una fina capa de masa en la sartén y extienda hasta los bordes. Cocine hasta que la superficie superior parezca seca. Cortar en 2 o 4 secciones y voltear con una espátula. Cocine por otros 2 minutos o hasta que estén doradas. Enrolle cada panqueque y sirva.

Cómo hacer panqueques

¡Olvídese de los fracasos con nuestra colección de videos de Pancake! Le mostraremos cómo hacer de todo, desde panqueques tradicionales hasta crepes salados y más. ¡Ver ahora!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(238)

Reseñas en inglés (188)

Nunca usaré una mezcla para panqueques ni volveré a hacer una mezcla para masa, una luz absolutamente deliciosa y no pesada. ¿Qué son las arándanos rojos? comí un par de manzanas para cocinar, las guisó con pasas y un poco de edulcorante para el relleno-16 de febrero de 2010

Lo hizo más saludable Reemplazo de mantequilla con manteca Flora-16 de febrero de 2010

por Jenny

Realmente no sé por qué probé esta receta ya que nací y crecí en Suecia y debería conocer mi "pannkakor", pero lo hice y no es del todo correcto. Me gusta mucho más mi receta, que básicamente consiste en cambiar la harina a 1 taza y quitar un huevo o dos según el tamaño. También suelo sustituir 1/3 de la harina por harina integral. También solemos comer nuestras tortitas con mermelada de fresa u otro tipo de mermelada. Los hago en una sartén de 10 pulgadas con bordes bajos con una espátula larga que compré en IKEA. Solo usa tu muñeca para girar la sartén y esparcir la masa. Si se atasca, usa un poco de mantequilla en la sartén. Esta receta también se puede usar como panqueque al horno si agrega algunos trozos de tocino frito en una bandeja para hornear de 9x13 y hornea en el horno a 450 durante 25-30 minutos y sirve con arándanos rojos.-10 de abril de 2008


Los panqueques suecos están hechos de una masa fina rica en huevo que se cocina en una sartén para producir pasteles finos que se enrollan o doblan. Si bien se parecen mucho a los cr & # 234pes franceses, hay son ligeras diferencias que hacen que cada uno sea único. La masa para panqueques suecos contiene una mayor proporción de leche, mantequilla y huevos con respecto a la harina, lo que resulta en algo que es más ligero y esponjoso que el criper.

Los panqueques suecos también se sirven tradicionalmente con mermelada (arándano rojo o fresa) y crema batida, aunque en estos días todo vale. Opte por fruta fresca o su jarabe de arce habitual, si lo prefiere. Incluso una cucharada de yogur está bien. Honestamente, es difícil equivocarse aquí.


Receta de albóndigas suecas con gelatina

Albóndigas tiernas y jugosas hechas con especias calientes, cocinadas a fuego lento en una salsa cremosa. Forme albóndigas pequeñas del tamaño de un cóctel.


Albóndigas suecas caseras con salsa cremosa y

Estoy seguro de que la mayoría de nosotros lo hemos sido.

Receta sueca de albóndigas con gelatina. Derrita la gelatina de uva a temperatura tibia. Combine todos los ingredientes excepto la gelatina y la salsa de chile. Sirva con puré de papas cremoso o sobre fideos para una comida reconfortante perfecta.


¡Consejos para el éxito de los panqueques suecos!

  • Tu sartén tiene que estar muy bien caliente. Si se tarda más de un minuto en cocinar el primer lado del panqueque, la sartén no está lo suficientemente caliente. Si vierte la masa en la sartén y no burbujea instantáneamente, la sartén no está lo suficientemente caliente. Es posible que desee hacer un pequeño panqueque de prueba primero.
  • ¡No escatime en mantequilla o aceite de coco! La mantequilla agrega mucho sabor y crea un panqueque ligeramente crujiente. Si usa aceite de coco sin refinar, le dará a los panqueques un sabor a coco.
  • No se limite a verter la masa para panqueques en la sartén y dejar que se cocine como lo haría con los panqueques estadounidenses, ya que no saldrán correctamente. Lo sé porque probé esto como 29 veces. Debe girar la masa rápidamente alrededor de la sartén como lo haría al hacer crepas (si necesita una receta de crepas, ¡pruebe estas crepas sin gluten!). Toda la sartén debe estar cubierta de masa.
  • Mi sartén de hierro fundido se vendió como una sartén 9 & # 8243, que es la medida superior, pero & # 8217s solo 7 & # 8243 en la parte inferior. Si usa una sartén de diferente tamaño, deberá ajustar la cantidad de masa utilizada para cada panqueque en consecuencia.
  • Siempre revuelve rápidamente la masa antes de verterla en la sartén. La harina de avena tiende a depositarse en el fondo, especialmente si mezcla la masa a mano en lugar de con una licuadora o licuadora de inmersión.

Ingredientes para recetas de panqueques suecos + Rellenos

Jarabe. No voy a mentir. Los panqueques suecos no se pueden hacer sin un poco de sirope de suero de leche casero. Es nuestro favorito absoluto, y si lo ha tenido antes, sabrá por qué. Es DELICIOSO !! Incluso nos gusta agregar un poco de canela a veces, especialmente cuando estamos haciendo panqueques de calabaza. Este jarabe es fácil de hacer y solo toma unos minutos.

Fruta. La fruta también puede ser un buen aderezo. Nos encanta agregar fresas, arándanos y moras. Otro relleno que nos encanta es nuestro relleno Berry Cheesecake.

Helado. También hemos añadido helado y cobertura batida en el medio de los panqueques suecos, ¡lo que los hace increíbles!

Combinaciones de llenado

¡Tantas opciones, y solo depende de si estás de humor para lo dulce o lo salado!

  • Bistec salteado, espinacas y champiñones
  • Huevos, jamón y queso
  • Setas de garbanzo y portobello
  • Pollo o cerdo desmenuzado con salsa BBQ
  • Glaseado de aguacate, tomate, mozzarella y balsámico (versión Caprese)
  • Manzanas, fresas, melocotones y kiwi.
  • Manzanas y canela
  • Arándanos y limón
  • Fresa y nutella
  • Cualquier mermelada con tu fruta favorita

Receta de panqueques suecos - Plett Pan

Aquí está mi receta de panqueques "suecos". Son pequeñas cosas muy ligeras de mini crepes y requieren el uso de una sartén especial que tiene 7 pequeños divots. Para hacer esto, necesita una sartén de hierro fundido.

La receta de panqueques:

En un bol para mezclar con buen labio vertido:

  • 1 huevo (o 2 claras)
  • 1 taza de harina
  • 1 + 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal

Mezclar con un batidor para que quede bien y esponjoso.

Caliente la sartén. Usando una barra de mantequilla donde pelaste la envoltura, aplica mantequilla a los círculos de la sartén. Luego vierta la masa en los divots y cocine por un lado. Cuando las partes superiores comiencen a ponerse un poco firmes, use una mini espátula o un cuchillo para voltearlas. Cuando estén listos, puede levantar toda la sartén y darle la vuelta sobre una bandeja para servir para quitar los panqueques de una sola vez.

¿Puedes adivinar qué receta buscamos durante quince minutos esta mañana antes de prepararla?

Cubra con almíbar, fruta, mermelada, azúcar en polvo, etc.
Sirve para 3 personas junto con un poco de fruta fresca y tal vez una pequeña hamburguesa de salchicha.


Receta de panqueques suecos de libro de cocina

Estos panqueques suecos, que en realidad se parecen más a crepes, fueron mis favoritos cuando era niño y luego se convirtieron en los favoritos de mi hija. Ahora es toda una adulta, pero todavía me ruega que se las haga. La ventaja adicional es que esta receta es rica en proteínas.

Ingredientes de la receta de panqueques suecos

  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • 1 taza de harina de hojaldre integral
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 6 cucharaditas de mantequilla para cocinar

Cómo hacer panqueques suecos:

Coloque la leche, los huevos, la harina y la sal en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente. Cuando esté caliente, vierta 1⁄2 taza de masa en la sartén y gírelo hasta que todo el fondo de la sartén esté cubierto.

Con una espátula, mire debajo del panqueque y cuando comience a dorarse, voltee el panqueque y cocine hasta que el otro lado esté dorado.

Continúe así hasta que haya hecho unos 6 panqueques. Es fácil. Luego simplemente decore con sus ingredientes favoritos y sirva.


Panqueques suecos caseros con fresas

Esta receta de panqueques suecos es una receta familiar. Nos encanta hacer estos deliciosos panqueques los sábados por la mañana perezosos.

Todos nos reunimos alrededor de la mesa y llenamos nuestros platos con panqueques, fresas, crema batida y cualquier otra cosa que nos llame la atención.

Por suerte para ti, voy a explicarte todos los consejos y trucos para hacer bien esta receta.

Tuve la oportunidad de preparar un lote el fin de semana pasado para poder tomar algunas fotos y compartirlas con ustedes.

Cómo hacer panqueques suecos

Tengo algunos consejos para compartir contigo sobre cómo hacer estos panqueques. Me tomó algunos intentos aprender el método para cocinar y voltearlos, así que no se desespere si el primer panqueque o los dos son un poco feos.

Si es tu primera vez Para hacerlos, recomiendo comenzar con una sartén pequeña. Cuanto más grande sea la sartén, más grande será el panqueque y más difícil será voltearlos.

Para una sartén pequeña, un cuarto de taza de masa es suficiente. Usé una sartén grande (porque soy demasiado confiado y tonto) y aproximadamente media taza de masa por panqueque.

Utilice una espátula de goma o silicona flexible para levantar los bordes del panqueque alrededor del perímetro de la sartén. Luego use un volteador de panqueques grande y plano para trabajar debajo de la mayor parte del panqueque y darle la vuelta.


Panqueques suecos

Si las delicadas crepas francesas y los esponjosos flapjacks estadounidenses tuvieran un bebé, sabría algo como esta receta de panqueques suecos. Y no hay necesidad de almíbar, porque están cubiertos de mermelada (y son absolutamente deliciosos).

6 cucharadas de mantequilla derretida, enfriada un poco

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Azúcar de repostería, según sea necesario para el acabado.

Frambuesas frescas, según sea necesario para servir

Miel, según sea necesario para servir

1. En un tazón grande, bata la harina con la sal para combinar. En un tazón mediano, bata la leche con la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla para combinar.

2. Agregue los ingredientes líquidos a la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. La masa se puede preparar hasta este punto y refrigerar, tapado, hasta toda la noche (llevar a temperatura ambiente antes de usar).

3. Caliente una sartén redonda antiadherente de tamaño mediano a fuego alto. Cuando esté caliente, rocíe con spray antiadherente y luego reduzca el fuego a bajo.

4. Trabajando uno a la vez, vierta aproximadamente & frac12 taza de masa en la sartén. Gire la masa para formar una capa delgada y uniforme. Cocine hasta que esté uniformemente dorado, de 1 a 2 minutos.

5. Voltee el panqueque y continúe cocinando por otros 30 segundos a 1 minuto. Transfiera el panqueque a un plato. Coloque un trozo de pergamino o papel encerado encima. (Siga apilándolos de esta manera mientras los cocina para evitar que los panqueques se peguen).

6. Para servir, esparza 2 cucharaditas de mermelada sobre cada panqueque. Puede enrollarlos o apilarlos como panqueques tradicionales (ver foto). Adorne con azúcar glass, frambuesas frescas y un chorrito de miel. Una porción son cinco panqueques.


Panqueques finos de avena sueca

Este mes & # 8217s el tema de reducción de recetas fue & # 8220Muéstranos tus recetas familiares favoritas para las celebraciones de primavera. & # 8221 Cuando pienso en una receta favorita de la familia, siempre pienso en panqueques finos de avena suecos, ¡y se pueden disfrutar en cualquier época del año!

Tanto los niños como los adultos disfrutan de los panqueques, especialmente estos abundantes panqueques de avena. Mi familia siempre extendió la mesa con todo tipo de aderezos también, como mantequilla de maní, mermelada, miel, jarabe de arce, huevos fritos y fruta. ¡El jarabe de plátano y arce siempre fueron mis ingredientes favoritos!

Los panqueques al estilo sueco son más delgados que los panqueques esponjosos de suero de leche. Utilizo copos de avena en mi receta, lo que hace que los panqueques sean un poco más espesos que los tradicionales. Prueba la avena rápida si quieres un pastel más tradicional, ¡súper fino!

Escribí esta receta para mi familia de dos, y solo hace 12 panqueques pequeños. Se puede multiplicar fácilmente para hacer tantos pasteles como necesites. ¡Mi familia de 5 que crecía solía demoler un lote doble de esta receta todos los sábados por la mañana!


Use una licuadora de inmersión o una licuadora para mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y no queden grumos. También puede mezclarlo a mano, pero asegúrese de revolver muy bien la masa antes de verter la masa en la sartén.

Caliente una sartén 9 & # 8243 a fuego medio y derrita aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla en la sartén. Incline la sartén para cubrir toda la sartén con mantequilla. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén. Inclina muy rápidamente la sartén para hacer girar la masa uniformemente alrededor de la sartén. Cocine durante aproximadamente un minuto o hasta que el fondo esté dorado y luego déle la vuelta con cuidado y cocine durante aproximadamente otros 30 segundos o hasta que esté cocido.

Sirva inmediatamente con salsa de frutas, mermelada o conservas.

Por Erin Dooner. Erin es la bloguera detrás de Texanerin Baking, que se enfoca en hacer postres más saludables que tengan un sabor tan delicioso y decadente como sus contrapartes poco saludables. Ocasionalmente compartirá algunas de sus recetas favoritas sin gluten aquí en GFOAS.