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Receta simple de salsa de cebolla

Receta simple de salsa de cebolla


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  • Salsa de cebolla

Una simple salsa de cebolla hecha con caldo de res. ¡Consigue mucho sabor sin apenas esfuerzo!

1762 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de harina común
  • 400 ml de caldo de res caliente, de un cubo de caldo

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Calentar la mantequilla en una sartén grande. Agrega la cebolla y espolvorea con el azúcar, luego cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 15 minutos o hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente caramelizada.
  2. Espolvoree la harina sobre la cebolla, revuelva y cocine por 1 minuto. Incorpora poco a poco el caldo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que espese.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(30)

Reseñas en inglés (29)

nunca había hecho salsa de cebolla antes, así que estaba un poco nervioso de que saliera terriblemente mal, pero esta receta es tan simple que salió perfecta y era tan buena que la prepararé una y otra vez. 19 de abril de 2012

Primera vez para hacer salsa, y resultó bien :) La harina lo hizo un poco grumoso, pero lo alisé-13 de agosto de 2012

Puedo hacer lasaña, yiros, estofado de ternera y mucho más, pero no pude hacer salsa. Mi abuela hizo la mejor salsa, pero la mía nunca supo nada parecido a la salsa, bueno, la salsa de cartón era lo más parecido a la salsa. Muchas gracias por esta receta, ahora me considero una cocinera completa.-04 de julio de 2013


Salsa de cebolla rica

La salsa de cebolla casera marca la diferencia en su comida. Siempre digo que la diferencia entre una buena comida y una buena comida es la calidad de la salsa.

Esta salsa de cebolla es una receta simple que usa cebollas blancas y caldo de carne (cualquiera servirá & # 8211 yo uso Oxo o una marca de supermercado) que da como resultado la mejor salsa de cebolla de todos los tiempos.

Súper rico, con cebollas dulces y una profundidad de sabor. Utilizo salsa Worcestershire para equilibrar la dulzura de las cebollas. Si te encanta la salsa de cebolla y también tienes un Actifry, ¡mira mi receta de salsa de cebolla y salchicha!

El tiempo extra que toma esta salsa de cebolla bien vale la pena. También se congela muy bien & # 8211, por lo que es posible que desee hacer un lote más grande para congelar la mitad para descongelar la próxima vez.

La salsa de cebolla es imprescindible para la mayoría de las comidas en nuestra casa y no podría comer salchichas y puré sin ella. También puede congelar fácilmente esta receta, ¡simplemente coloque lo que quede en un congelador hermético y guárdelo hasta que lo necesite! ¡También se descongela muy rápido y mejorará cualquier comida!

Cómo hacer salsa de cebolla en casa:

1. Mide tus ingredientes

2. Cortar las cebollas en rodajas finas

3. Derretir la mantequilla en una sartén grande.

4. Agregue cebollas blancas a la mantequilla derretida.

5. Cocine durante 5 minutos a fuego lento, hasta que las cebollas estén apenas comenzando a ponerse claras.

6. Agregue azúcar

7. Revuelva el azúcar, luego cocine las cebollas durante 10 minutos más a fuego lento, hasta que estén claras y ligeramente doradas:

8. Agregue harina a las cebollas.

9. Revuelva para cubrir las cebollas y cocine por un minuto más.

10. Agregue hojas de tomillo (o tomillo seco)

11. Agregue el caldo de res

12. Lleve a ebullición, luego agregue la salsa Worcestershire

13. Continúe hirviendo la salsa hasta que espese al espesor deseado. Siempre puede agregar más agua si es necesario.

14. Retirar del fuego, servir y disfrutar.


Derrita el aceite y la mantequilla en una cacerola grande a fuego suave para asegurarse de que la mantequilla no se queme.

Agregue las cebollas en rodajas finas a la sartén, revuelva y cubra con una tapa.

Cocine lentamente a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Tenga cuidado de no quemarlos. Las cebollas no deben estar doradas, sino suaves y translúcidas.

Agregue el azúcar y el vinagre balsámico a las cebollas y revuelva bien para asegurarse de que las cebollas estén cubiertas. Vuelva a tapar con la tapa y continúe cocinando durante 5 minutos más, asegurándose nuevamente de que no se quemen.

Agregue el caldo de res a la sartén y revuelva bien. Sube el fuego y hierve suavemente, sin tapar, durante 5 minutos.

En un frasco resistente al calor, una taza medidora de líquidos o un tazón, mezcle la maicena con el agua fría para crear una pasta fina y sin grumos.

Vierta un poco de salsa caliente en la mezcla de almidón y agite o mezcle bien.

Vierta la mezcla de almidón nuevamente en la salsa. Suba el fuego a alto y hierva fuerte durante 10 minutos, o hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

Sazone con sal y pimienta y manténgalo caliente hasta que esté listo para servir.

Variaciones de recetas

  • Para una salsa de cebolla con un poco de sabor extra, agregue unas pizcas de tomillo fresco o seco o romero finamente picado.
  • Si no tiene vinagre balsámico a la mano, use vinagre de vino tinto o cámbielo por vinagre de malta para obtener un sabor más tradicional.
  • Si prefiere una salsa más espesa, agregue más lechada de maicena (también conocida como harina de maíz) y hierva por unos minutos más para espesar.
  • Para crear un brillo en la salsa, tome 1 cucharadita de mantequilla helada y bátela en la salsa terminada antes de servir. La mantequilla agregará aún más sabor y hará que la salsa brille.
  • Las mejores cebollas para esta receta son las cebollas rojas porque brindan la cantidad justa de dulzura sin hacer que la salsa sea demasiado empalagosa. Si prefiere un sabor ligeramente más intenso, utilice una cebolla amarilla estándar o incluso una cebolla blanca. También puede usar chalotes grandes si lo desea, lo que creará una salsa con un acabado mucho más suave.
  • Use caldo de carne sabroso y de alta calidad para obtener la salsa de cebolla más rica posible.
  • Esto es tan fácil de hacer, ¿por qué no duplicar, incluso triplicar la cantidad? Use lo que necesite, luego congele el resto en porciones de 1 taza hasta por tres meses. Simplemente descongele en una sartén o en el microondas.

¿Cómo se hace salsa marrón desde cero sin stock?

El caldo de carne es la salsa más sabrosa, pero puede cambiarlo por caldo en un apuro. El agua simplemente no le dará suficiente sabor y lo dejará con una salsa aburrida de cebollas cocidas. Para hacer que esta salsa de cebolla sea vegetariana, use un caldo de verduras de alta calidad y cambie la mantequilla por margarina vegana por salsa vegana.


Cena de Acción de Gracias o Navidad

Bien y ndash para todos aquellos tradicionalistas que todavía se dan un festín con un asado en Navidad y Acción de Gracias y ndash, esta es la mejor receta vegana de salsa de cebolla y una necesidad absoluta.

La salsa vegana casera es más fácil de lo que parece, con algunos ingredientes simples pero clave.

Al igual que con las grandes fiestas como el Día de Acción de Gracias o la cena de Navidad, ciertamente puede preparar esta salsa con anticipación para recalentarla cuando sea el momento adecuado. ¡Esta receta de salsa vegana se mantendrá fresca en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días antes de recalentarla, lo que le brinda mucho tiempo de anticipación para prepararse!

¡Incluso puede sacar los topes y alargarlo con anticipación y congelarlo también!


Resumen de la receta

  • 1 libra de carne molida
  • 1 huevo
  • ¼ de taza de pan rallado
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal sazonada
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla finamente rebanada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 cucharada de jerez para cocinar
  • ½ cucharadita de sal sazonada

En un tazón grande, mezcle la carne molida, el huevo, el pan rallado, la pimienta, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la salsa Worcestershire. Forme 8 bolas y aplánelas en empanadas.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe las hamburguesas y la cebolla en el aceite hasta que estén bien doradas, unos 4 minutos por cada lado. Retire las hamburguesas de carne a un plato y manténgalas calientes.

Espolvoree harina sobre las cebollas y la grasa en la sartén. Agregue la harina con un tenedor, raspando trozos de carne del fondo mientras revuelve. Mezcle gradualmente el caldo de res y el jerez. Sazone con sal sazonada. Cocine a fuego lento y revuelva a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, hasta que la salsa espese. Baje el fuego, regrese las hamburguesas a la salsa, cubra y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.


Todas las posibilidades….

Aquí & # 8217s algunas sugerencias de platos para servir con salsa. Algunas obvias, otras no tan obvias, ¡todo bien!

Papa y salsa & # 8211 estilo KFC! Dunk en pollo frito, panecillos calientes o pan (¡prueba este pan de soda irlandés sin levadura!), Papas fritas calientes, gajos, sírvelos al lado de las salchichas, como parte de una cena sureña con cerdo desmenuzado a la barbacoa, cualquier asado

Cena de pollo asado & # 8211 hacer una comida de pollo asado comprado en una tienda. Cocine algunas verduras al vapor, haga un puré, ¡bañe todo con esta salsa!

Verduras al vapor & # 8211 forma garantizada de hacer que las verduras al vapor aburridas y aburridas sean completamente dignas de burla

Chuletas, bistecs o cualquier cosa a la plancha & # 8211 pollo, cordero, cerdo, ternera! Espolvorear con sal y pimienta, freír en mantequilla o aceite, rociar con salsa

Albóndigas y # 8211 Haga estas albóndigas de carne o estas albóndigas de pollo, omita la salsa y sirva con esta salsa en su lugar

Rollos de pollo & # 8211 pollo desmenuzado, mezclar con salsa, apilar generosamente sobre panecillos calientes

Como salsa para cualquiera de estos:

Use salsa como salsa para estos platos

Necesito parar. ¡Hay demasiadas posibilidades!

Pero basta de mis ideas. ¡¡Dime lo que TÚ empapas con salsa !! & # 8211 Nagi x


La mejor receta de filete de Salisbury

El sabor de las cebollas y los champiñones caramelizados juntos convierte una salsa ordinaria en una receta excepcional de salsa de champiñones. Eso es lo que hace que nuestra receta fácil de cuando desee una comida abundante sin duda saciará su hambre. Es la comida reconfortante perfecta en un día frío o en cualquier día en el que haya trabajado duro y quiera disfrutar de una cena satisfactoria. Las familias disfrutan de esta cena de bistec de Salisbury y también reciben elogios de los niños. Es una excelente manera de hacer que coman hongos sin que se den cuenta.

Video: Filete de Salisbury con salsa de champiñones y cebolla:


Salchichas y puré

Tengo que dárselo a los británicos, se les ocurren grandes nombres para la comida. Bubble and Squeak & # 8211 sobras de asado fritas. Dick manchado (¡saca tu mente de la cuneta! ¡Es un pudín con forma de tronco salpicado de pasas!).

Sapo en un agujero & # 8211 Salchicha en una masa de pudín de Yorkshire. (PD: Don & # 8217t busque fotos en Google porque & # 8217 probablemente obtendrá & # 8230bueno, ya sabe. TOADS en un agujero. ¡Ick!)

Cuando le entregué un recipiente de estas salchichas con salsa de cebolla al vagabundo en el parque para perros y le dije qué era, sus ojos se iluminaron.

Porque realmente, ¿a quién no le encantan las salchichas ahogadas en un montón de salsa, con puré de papas cremoso y el acompañamiento obligatorio de guisantes? (Bueno, supongo que vegetarianos. ¡Pero dudo que algún vegetariano lea mi blog!)


Receta simple de salsa de cebolla - Recetas

Esta receta me hace reír un poco. No porque sea realmente divertido, pero me trae recuerdos de mi infancia y las cenas de Salisbury Steak TV.

Pero en serio, cuando era niño los amaba. Fueron una de mis cenas de TV favoritas, y créanme, ¡comimos MUCHAS cenas de TV!

Pero esto me dejó un poco acostumbrado a la "carne" que en realidad no era carne, si sabes a lo que me refiero.

¿Qué es eso de todos modos?

Muchos años después, después de que crecí, me casé y tuve mis propios hijos, se me ocurrió la brillante idea de ir a cenar a Salisbury Steak TV.

Oye, vivíamos de un salario militar y estaban rebajados.

Acabo de recordar que los había amado tanto que pensé que era una gran victoria.

Ummm, ¿cómo diablos he amado alguna vez estas cosas? Ewwwww

Ni siquiera creo que los niños terminaron su comida, y el resto de las cenas terminaron rápidamente en la basura.


Cómo hacer salsa de cebolla

Nota: Esta salsa de cebolla es excelente tal como está, pero si ya está haciendo un asado, friendo chuletas de cerdo o pollo, si hace esta salsa en la misma sartén que la grasa de la carne, aumentará el sabor hasta un punto. excelente +.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio alto. Agregue las cebollas en rodajas y el azúcar y cocine durante unos 30 minutos hasta que estén caramelizadas (doradas).

Agregue el vino tinto y las hierbas, lleve a ebullición rápida durante 2 minutos, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega la mostaza, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire.

Agregue el caldo, deje hervir, reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.

Retire las ramitas de hierbas. Agregue el vinagre, mezcle la maicena y cocine a fuego lento uno o dos minutos más hasta que espese, batiendo continuamente. Agrega la mantequilla fría y bate hasta que se disuelva.



Comentarios:

  1. Kibar

    Te visitaron simplemente una idea magnífica

  2. Salhdene

    Qué respuesta tan fascinante

  3. Coilin

    ¡Esto no tiene sentido!



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