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Salmuera básica de Chi Spacca

Salmuera básica de Chi Spacca


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Rinde aproximadamente 4 tazas

Al chef Chad Colby le gusta poner en salmuera grandes cortes de cerdo y ternera durante una hora antes de asarlos. Siéntete libre de ir más tiempo.

Junio ​​de 2015

Ingredientes

  • ¾ taza de sal kosher

  • ½ taza de azúcar

Preparación de recetas

  • Combine la sal, el azúcar y 4 tazas de agua en un tazón mediano; revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

Receta de Chad Colby, Chi Spacca, L.A.

Sección de Reseñas

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