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Receta fresca de ensalada de pepino

Receta fresca de ensalada de pepino


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No se usa aceite en esta fresca y refrescante ensalada de verano hecha con pepinos, cebolla roja y vinagre de vino de arroz. Sirva con salmón al horno y papas hervidas para una comida muy noruega.

92 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 pepinos, pelados y en rodajas finas
  • 1/2 cebolla morada, finamente rebanada
  • 350 ml (12 fl oz) de agua
  • 100 ml (4 fl oz) de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Combine los pepinos y la cebolla roja en un tazón para servir.
  2. En un tazón, mezcle el agua, el vinagre de vino de arroz, el azúcar y la sal. Vierta sobre los pepinos. Deje enfriar durante 1 hora. Sirva frío oa temperatura ambiente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(82)

Reseñas en inglés (60)

por JIMBOLYA

Cantidades de ingredientes alteradas Gran sabor refrescante. Aumenté ligeramente el azúcar y usé sal marina en lugar de sal regular. Definitivamente lo hará de nuevo.-24 de julio de 2008

por DAVEGATTI

Cantidades de ingredientes modificadas Usé cebolla blanca (no tenía cebolla morada) y dupliqué el azúcar. Después de marinar durante varias horas, el sabor de la cebolla era abrumador, así que escurrí el líquido y agregué 2 cucharaditas más de azúcar para endulzarlo. Lo voy a poner en un sándwich con queso crema, tomate y aguacate.-24 de julio de 2008

por SPIKERDINK

Usé diferentes ingredientes Me encanta el pepino y la cebolla roja juntos. Usé más azúcar y vinagre regular en lugar del vino de arroz. También le eché un poco de eneldo para darle más sabor y estaban deliciosos. Gracias Ann-24 de julio de 2008


Ensalada Fresca De Pepino

(12 Votos)

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Esta sencilla receta de ensalada de pepino utiliza solo cinco ingredientes para crear una ensalada de delicatessen refrescante y rápida de preparar. Nuestra ensalada fresca de pepino es una excelente adición a su almuerzo de fin de semana.

Lo que necesitarás

  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de agua
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 tazas de pepinos Kirby, pelados y en rodajas finas (alrededor de 3 libras en total)

Qué hacer

  1. En un tazón mediano, combine el vinagre, el agua, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados.
  2. Agregue los pepinos y revuelva hasta que estén bien cubiertos.
  3. Cubra y enfríe durante al menos 2 horas o durante la noche. Esto se mantendrá en un recipiente sellado en el refrigerador durante varias semanas.

Aquí tienes una idea de comida chispeante: combina esta receta de ensalada de pepino con unos sándwiches de té y un poco de agua con limón. ¡Es perfecto para la primavera o cualquier época del año!

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Calificaciones y comentarios

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A mi familia le encanta esto, lo hago todo el tiempo

esto es lo mismo que los encurtidos de los domingos por la tarde, la única diferencia es que esto exige que los encurtidos de Kirby SOLO los encurtidos indiquen los encurtidos.

Me gusta mi ensalada de pepino con crema agria, cebolla en rodajas finas y sal y pimienta. Pero he usado aderezo italiano.

Seguí el consejo de sshifflett1503 1312004 dejando fuera el agua y exprimiendo los cukes en toallas de papel. Usé los mini pepinos y los corté un poco más gruesos, agregué cebolla dulce como sugirió cjbyland. Al estar en Weight Watchers, sustituyó el azúcar por dulce y bajo. Esto hizo un regalo de 0 puntos que es adictivo. Mejor que los pepinos en crema agria y mucho más saludable. ¡Gracias al personal del Sr. Food por otro cuidador!

Me encanta lo crujientes que son: acabo de agregar cebolla Vidalia en rodajas finas. Gran ensalada1

gran receta. Agregué más vinagre pero el azúcar le quita un poco el vinagre. forma de hacer mr food

¿Por qué usar azúcar en absoluto? Creo que la receta suena deliciosa sin el azúcar agregada.

dejar fuera el agua. Exprima el pepino en un tazón hasta que tenga un poco de jugo, luego y el resto de los ingredientes. mezclar bien. Deberías tener un sabor agridulce. Oh, sí, tengo que agregar cebolla finamente rebanada.

Decidí "arreglar" esto y agregué pimientos rojos, verdes y amarillos y guisantes, tomates cherry y cebolla verde y ahora la llamo mi "ensalada de verduras" y a todos les encanta.

Nuestra toma: 1 cuke inglés grande o 2 de tamaño regular, en rodajas, 1/3 de taza de mayonesa y crema agria (ligero está bien, sin grasa no tanto), 2T. azúcar, 1/2 cucharadita cebolla, sal, pimienta negra recién molida y eneldo fresco cortado en tiras al gusto. Mezclar y enfriar.

Has hecho una receta completamente diferente.

¿Por qué comentar sobre un plato básico, simple y fácil de hacer con su propio plato de muchos ingredientes?

Gracias, me salen pepinos de las orejas. Son abundantes y no puedo esperar para prepararlos. buena receta. linda

Esto es realmente maravilloso tal como está. También me gusta agregar cebolla dulce en rodajas finas.

Esto sería bueno pero tiene demasiada azúcar para mi gusto. 2 pepinos, en rodajas finas 1/2 cebolla mediana, en rodajas finas 1/2 taza de agua y vinagre blanco 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita. cada eneldo y sal 1/2 cucharadita. Pimienta negra recién molida Mezcle bien y enfríe para que los sabores se mezclen. Puede agregar pimientos morrones rojos o verdes si lo desea.

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Recetas frescas de ensalada de pepino

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Fresco como un pepino en todo el mundo
¿Sabías que las ensaladas de pepino son un plato popular en casi todas las regiones del mundo? Desde Japón (servido con vinagre de arroz y semillas de sésamo) hasta Corea (servido como kimchi) y Tailandia (con cilantro y chiles frescos), Alemania (el muy querido Gurkensalat, ligeramente aderezado) hasta Dinamarca (servido sobre sándwiches abiertos llamados Sm & oslashrrebr & oslashd ) ¡A la gente le encanta reunirse alrededor de la mesa para disfrutar de una excelente ensalada de pepino!

Cómo hacer ensaladas de pepino
Las recetas de ensalada de pepino son fáciles de hacer y ndash, aunque hay algunos consejos que debe tener en cuenta al preparar pasteles para una ensalada, especialmente si planea enfriarlos para un almuerzo para llevar.

Para mantener frescas sus ensaladas de pepino, le pedimos consejo a la especialista en alimentos Amanda Barnier sobre cómo preparar pepinos.

Para evitar rebanadas de pepino empapadas, "guarde las rebanadas de pepino en capas delgadas entre toallas limpias, espolvoreadas con una pizca de sal durante la noche en el refrigerador", dice Amanda. "La sal extraerá algo de la humedad del pepino".

Debido a que gran parte del contenido de agua en los pepinos proviene de las semillas centrales de la verdura, "corte las semillas para que (la ensalada) también dure más", agrega.

Para guardar una ensalada de pepino, manténgala bien envuelta en la nevera.

¿Estás ansioso por encontrar un nuevo favorito? Pruebe una (¡o dos!) De nuestras recetas frescas de ensalada de pepino:

Ensalada de pepino (En la foto de arriba)
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Ensalada de pepino y hierbas
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Salmón al horno lento con ensalada de zanahoria y pepino
Las verduras picantes subrayan perfectamente la rica textura del salmón.

Ensalada De Lentejas Y Pepino
Para darle un toque mediterráneo adicional, agregue 2 cucharadas (25 ml) de alcaparras enjuagadas escurridas o 1/2 taza (125 ml) de aceitunas verdes rellenas en rodajas a esta mezcla.

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Hecha con queso feta desmenuzado y menta fresca, esta ensalada se sirve con un aderezo ligero de aceite de oliva y cáscara de limón.

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Esta ensalada de estilo escandinavo es fácil de preparar y está llena de acentos animados. Salar y escurrir el pepino es fundamental para evitar una ensalada aguada.

Trucha con Ensalada Crujiente de Pepino
Como acompañamiento de la trucha asada, esta ensalada de pepino se hace con pimientos rojos y se rocía con un aderezo de aceite de sésamo y vinagre.

Ensalada De Tomate Y Pepino Eneldo
Esta ensalada es rápida, fácil y perfecta cuando se combina con la riqueza de una comida de Hanukkah.

Pollo a la parrilla glaseado pegajoso con ensalada de pepino
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Ensalada de tomate y pepino con aderezo de orégano
La inspiración para esta ensalada proviene de Grano, un popular restaurante italiano en Toronto. Si lo desea, use tomates amarillos para hacer este plato aún más colorido.

Brochetas de cordero con yogur y ensalada de kachumber
La ensalada de kachumber está hecha con partes iguales de pepinos, tomates y cebollas rojas picados. ¡Una excelente guarnición de brochetas de cordero a la parrilla!

Ensalada De Pepino Picante
Los sabores limpios y la textura crujiente hacen de esta una ensalada refrescante.

Ensalada De Pepino Y Mostaza
Este es un pequeño plato simple que limpia el paladar que se prepara en minutos.

Rodajas de pepino grueso con estragón
El estragón sustituye al eneldo habitual en esta ensalada italiana de pepino


  • 2 tazas de pepino fresco (cortado en rodajas de 188 pulgadas, pelar es opcional)
  • 2 cucharadas de aderezo para ensalada italiana o César
  • Pimienta negra recién molida al gusto
Calorías 27 cal
Grasa total 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 74 magnesio
Carbohidratos 3 g
Proteína 0 g
Fósforo 14 magnesio
Potasio 90 magnesio
Fibra dietética 0 g
Calcio 12 mg

19 recetas de pepino para refrescarse durante todo el verano

Los pepinos, ya sean frescos o en escabeche, aparecen en todas partes: se colocan en capas en sándwiches, se mezclan en ensaladas y se agregan a los platos como guarnición, a veces se cortan en formas extravagantes o se adornan con bordes decorativos. También son los favoritos de los jardineros de traspatio, tanto por su facilidad de cultivo como por su naturaleza abundante una vez que comienzan a producir. Aún así, me parecen subestimados: ¿con qué frecuencia nos detenemos para saborear realmente el dulce sabor a hierba y el crujiente refrescante del pepino?

Para darle una oportunidad a esta crujiente verdura de verano en el centro de atención, puede, por supuesto, incorporarla en todo tipo de ensaladas: una ensalada griega completamente cargada o una ensalada de soba con algas y pepinos es un buen lugar para comenzar. Pero eso es solo el comienzo, como verá en la colección de recetas aquí, que incluye pepinos triturados y aderezados con vinagre, salteados con carne de cerdo, hamburguesas de cobertura y envueltos en berenjena ahumada a la parrilla.


  • 2 pepinos medianos o 1 pepino inglés grande
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azucar
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (ver Consejo)

Pele los pepinos para dejar rayas verdes alternas. Corta los pepinos por la mitad a lo largo y raspa las semillas con una cuchara. Con un procesador de alimentos o un cuchillo afilado, córtelo en rodajas muy finas. Coloque en una doble capa de papel toalla y apriete suavemente para eliminar el exceso de humedad.

Combine el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón mediano, revolviendo para disolver. Agregue los pepinos y las semillas de sésamo y mezcle bien para combinar. Servir inmediatamente.

Consejo: para tostar las semillas de sésamo, caliente una pequeña sartén seca a fuego lento. Agregue las semillas de sésamo y revuelva constantemente hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar.


El mejor aderezo para ensalada de pepino

Es difícil batir los pepinos en vinagre con un poco de azúcar, que es la base del aderezo de esta receta. El vinagre realza el sabor natural de los pepinos y cada bocado crujiente es refrescante. El sabor del vinagre utilizado en el aderezo es una cuestión de preferencia. El vinagre de sidra de manzana, el vinagre de arroz, el vinagre de vino tinto y el vinagre blanco le dan su propio sabor único al aderezo.

También hay ensaladas cremosas de pepino que usan un aderezo a base de crema agria y mayonesa. Una vez más, es una cuestión de preferencia. Esto agrega calorías a la ensalada y hace un aderezo más espeso que puede dominar el sabor del pepino fresco. Con el aderezo a base de vinagre, esta ensalada de pepino tiene solo 66 calorías por porción.


Ensalada Alemana De Pepino Y Eneldo

El abeto / Diana Chistruga

Se agrega un poco de azúcar al aderezo de vinagre para esta simple ensalada de pepino y cebolla, lo que le da una dulzura distintiva al aperitivo alemán. El eneldo fresco picado es la hierba típica que se usa para esta ensalada, pero puede sustituir las hojas de orégano cortadas o las hojas de estragón, si lo prefiere.


Ensalada fría de arroz y pepino

El mundo es cruel e injusto. Las mediocridades son amadas más allá de toda razón, mientras que sus superiores languidecen sin ser apreciados. Considere el trágico caso de la ensalada de arroz. Es suficiente para hacerte llorar. Pase por cualquier tienda de delicatessen hoy y verá un plato tras otro de ensaladas hechas con pasta, pero apenas una hecha con arroz.

Esta es claramente una grave injusticia. Las ensaladas de pasta son casi siempre pesadas y crudas: almidón frío ahogado en mayonesa. Las ensaladas de arroz, por otro lado, son delicias, ligeras y llenas de texturas y sabores interesantes.

Que sean tan ignorados es terriblemente injusto. Pero puedes hacer algo al respecto.

En esta época del año, probablemente preparo una ensalada de arroz una vez a la semana. Son un primer plato casualmente elegante para cenas, y son el tipo de sobras que te hacen caer de rodillas en agradecimiento cuando las encuentras en tu refrigerador después de un largo día de trabajo.

Es difícil para mí dejar de cantar sus alabanzas. Las ensaladas de arroz son casi infinitamente flexibles. Si lo piensas un poco, estoy bastante seguro de que puedes hacer algo delicioso con cualquier ingrediente que tengas a mano en este momento.

Son satisfactorios sin estar abrumados con mucha grasa. En la mayoría de los casos, un par de cucharadas de aceite de oliva es todo lo que se necesita para aderezar una ensalada que fácilmente servirá a cuatro personas como plato principal.

Y son increíblemente fáciles de hacer. Cocine un poco de arroz, decore con carne y verduras cocidas, sazone al gusto, revuelva y listo.

Bueno, hay algo más que eso. El diablo, como siempre, está en los detalles.

Lo más importante a lo que debes prestar atención es a cómo cocinas el arroz. Desea deshacerse de la mayor cantidad posible de almidón libre para que los granos sean livianos y separados y no gomosos y agrupados.

Irónicamente, la mejor manera de hacerlo es cocinar el arroz como lo haría con la pasta, en una olla grande con agua hirviendo. De esta manera, ese almidón se diluirá y se lavará cuando drene el agua de cocción.

Cocine hasta que los granos estén tiernos pero aún firmes. No debería haber un rastro de crujido, pero al mismo tiempo no querrás cocinarlo hasta convertirlo en papilla. Revisa los extremos de los granos. Quieres detenerte antes de que “exploten”.

Luego, enjuague rápidamente el arroz debajo del grifo, solo para eliminar cualquier resto de almidón, y luego séquelo con palmaditas: extiéndalo sobre una toalla de cocina, cúbralo con otra toalla de cocina y dé golpecitos suaves.

Mientras el arroz aún esté ligeramente tibio, condimente. Una vez que los granos están fríos, no absorberán el sabor tan fácilmente. Entonces, sal, un poco de aceite de oliva, una pizca de limón o vinagre. Si tiene algo de líquido para cocinar de cualquier carne o verduras que esté usando (caldo de mariscos, caldo de pollo o jugos para glasear de las verduras), por supuesto, agréguelo también. También me gusta agregar cebolla picada en este punto, para que el sabor impregne la ensalada suavemente.

Ahora puedes dejar que el arroz se enfríe el resto del proceso. Agregue la carne y las verduras cocidas de inmediato si lo desea, pero definitivamente espere para agregar las hierbas y cualquier alimento blando, como tomates o queso, hasta justo antes de servir.

Incluso puede preparar ensalada de arroz con anticipación y refrigerarla si le resulta más fácil. Solo asegúrate de darle al arroz la oportunidad de alcanzar la temperatura ambiente antes de servirlo. También descubrí que una vez que la ensalada se haya enfriado, agregar otra cucharada de aceite de oliva ayudará a que vuelva a la vida.

Eso es todo al respecto. Piense en lo bien que se sentirá por haber hecho su parte.


29 recetas de ensaladas épicas

En esta época del año, todo lo que quiero comer son ensaladas grandes, frescas y coloridas. Entonces, reuní un casual veintinueve de mis favoritos para que disfrutes. Siempre puedes ver mis archivos completos de ensaladas aquí.

Si tiene una copia de mi libro de cocina, ¡abra el capítulo de ensaladas! Encontrarás once más de mis ensaladas favoritas, además de cuatro de mis aderezos caseros para ensaladas, sugerencias de ensaladas para cada temporada y una guía de cinco pasos para diseñar tu propia ensalada épica.

Las ensaladas se conservan mejor cuando el aderezo se almacena por separado del resto. Me gusta hacer una gran cantidad de ensalada y guardarla en el refrigerador para cuando tenga hambre. Simplemente rocíe el aderezo en porciones individuales y disfrútelo. ¿Qué tipo de ensalada te gustaría ver a continuación?

1) Ensalada picada italiana vegetariana

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Hice tu receta de ensalada de chuleta italiana vegetariana. Me encantó. La vestimenta italiana fue mejor el segundo día. ¡Gran receta! Agregué un poco de pollo a la parrilla picado para mi esposo, que no es vegetariano. Es una de las mejores ensaladas de verduras que he comido. Lo haré a menudo & # 8221 & # 8211 Donna

2) Ensalada de Garbanzos con Zanahorias y Eneldo

& # 8220 ¡Me encanta esta receta! Es ideal para preparar comidas y se duplica o triplica fácilmente. Hago un recipiente grande lleno y nos dura a mi esposo y a mí toda la semana. Yo uso eneldo fresco MÁS aceite de oliva con infusión de eneldo en lugar de aceite de oliva normal. Es una comida tan barata de hacer y supera totalmente las ensaladas compradas en la tienda o la comida rápida para almuerzos. Gracias de nuevo por otra receta fantástica. & # 8221 & # 8211 Marie

3) Ensalada mega crujiente de lechuga romana con quinua

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 ¡Me encanta esta ensalada! Lo anhelo con regularidad, ¡y siempre es tan satisfactorio! El aderezo es casi mejor el segundo día, una vez que todos los sabores se funden. Este es un favorito definitivo en nuestra casa. & # 8221 & # 8211 Kelsey

4) Ensalada de quinua favorita

& # 8220 ¡Guau! Esta ensalada es excelente. He intentado preparar una ensalada de quinua antes con, en el mejor de los casos, resultados mediocres. Comer sano nunca supo mejor. Este será mi lugar para las ensaladas de verano. Gracias & # 8221 & # 8211 Beth

5) Ensalada de cuña griega

& # 8220 Hice esto anoche para cenar y fue TAN bueno. Gracias. No puedo esperar a que salga tu libro de cocina. & # 8221 & # 8211 Tamar

6) Ensalada de Pasta Mediterránea con Calabaza Cruda y Feta

Fácilmente sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 ¡Lo hice y me encantó! Como actualmente estoy obsesionado con hacer espirales mis verduras, convertí la calabaza en fideos finos. De lo contrario, hice todo según las instrucciones y me encantó esta deliciosa y satisfactoria ensalada. :) & # 8221 & # 8211 Paige

7) Ensalada tailandesa de mango con aderezo de maní

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 ¡Otra gran receta! ¡La cantidad justa de dulce, picante y crujiente! Vivimos en Cape Coral FL y hemos estado buscando nuevas recetas de mango. Los árboles ahora están llenos de mangos maduros. ¡Gracias por la receta! & # 8221 & # 8211 Ann

8) Ensalada de papa roja sin mayo

& # 8220 ¡Amor, amor, me encanta esta ensalada de patatas! Esta receta es definitivamente un guardián. Los sabores son perfectos. No cambió nada. Mi esposo, que siempre ha sido un tipo de ensalada de papas con mayonesa, dice que preparará esto para la próxima comida al aire libre de su empresa. & # 8221 & # 8211 Susan

9) Ensalada de col rizada todo vale con aderezo de tahini verde

Fácilmente sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 ¡El aderezo es espectacular! No tenía cilantro, así que reemplázalo con perejil. Tenía esta ensalada incluso al día siguiente para el desayuno) & # 8221 & # 8211 Karolina

10) Ensalada libanesa de frijoles con limón y perejil

& # 8220 ¡¡Me encanta esta ensalada !! Como estudiante, necesito empacar almuerzos para pasar el día sin tener que comprar algo caro en el campus cada vez. ¡Esta ensalada es abundante, saludable y súper rica! ¡Gracias por la receta! & # 8221 & # 8211 Jenny

11) Ensalada de panzanella en capas

& # 8220Esta noche hice tu ensalada de panzanella en capas con ingredientes frescos del mercado de agricultores. Rápido y fácil de hacer. ¡Sabor increíble! Es un favorito rápido para mi familia y para mí. ¡Me encanta esta ensalada! & # 8221 & # 8211 Karen

12) Ensalada de tomate, espinaca y quinua secada al sol

& # 8220 ¡Esta ensalada es deliciosa! Compartido con muchos amigos. ¡Gran éxito! Gracias por tus increíbles recetas. ¡Hacen que comer vegetariano sea fácil! & # 8221 & # 8211 Meg

13) Ensalada de rúcula, cerezas secas y arroz salvaje con aderezo de limón enérgico

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Acabo de hacer esto como una prueba para una opción de ensalada de Acción de Gracias y a toda mi familia le ENCANTÓ. Lo que más aprecio de la ensalada es lo fácil que es de hacer, ¡pero qué complejos y variados son los sabores! Y a mis cachorros les encantaba limpiar las sobras :). ¡Gracias por otra gran receta! & # 8221 & # 8211 Amy

14) Ensalada de remolacha colorida con zanahoria, quinua y espinaca

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220Soy un tipo que realmente no cocina. Pero mi cuñada hizo esto y me dejó alucinado. La mejor ensalada que he comido. Planeo convertirlo en un elemento básico en mi dieta semanal. Como todos los dias. Puedo comer lo mismo todos los días si me gusta lo suficiente. Este está ahí con tanta salud en un paquete tan apretado de asombro. & # 8221 & # 8211 Jason

15) Ensalada verde favorita con manzanas, arándanos y pepitas

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 ¡Deliciosa ensalada! Nunca antes había tostado pepitas así. A mi hijo y a mi esposo les gustó. ¡Me dijeron que lo hiciera todos los días !. Gracias por compartir. & # 8221 & # 8211 Lily

16) Ensalada griega de brócoli

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 ¡Hice esto anoche y fue increíble! A mi novio le encantó tanto que tenía 3rds, y no suele ser un gran tipo de ensaladas. Qué forma tan deliciosa de comer verduras. Usé pepitas en lugar de almendras por razones de alergia. Haré esto al 100% de nuevo. ¡Gracias por todas sus maravillosas recetas centradas en plantas! & # 8221 & # 8211 Lara

17) Ensalada César de tomate secado al sol de Ashley

& # 8220 ¡¡Esta ensalada es mi nueva favorita !! ¡¡Es asombroso!! Incluso tengo el libro de cocina de Date Night In y de alguna manera se me escapó esta receta. & # 8221 & # 8211 Ashley

18) Ensalada picada colorida con aderezo de zanahoria y jengibre

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 ¡No puedo creer que nunca se me ocurriera hacer una ensalada grande! He estado tratando de motivar a mi prometido para que prepare sus propios almuerzos para el trabajo y esto ha marcado la diferencia. Nos han encantado tus recetas desde que decidimos comer más a base de plantas y esta es la primera de tus recetas de ensaladas que he probado. Además de ser delicioso, es tan bonito. ¡Estoy planeando asistir a la fiesta sorpresa de cumpleaños número 30 de mi prometido este fin de semana! & # 8221 & # 8211 Samantha

19) Ensalada de coliflor asada y farro con queso feta y aguacate

& # 8220 Uno de mis almuerzos favoritos: ¡cocine un lote grande y durará toda la semana con verduras frescas y aguacate! Victoria seria. & # 8221 & # 8211 Julie

20) El mejor tabulé

& # 8220 He preparado Tabbouleh varias veces, pero estaba de humor para probar una receta diferente. ESTE es el que haré a partir de ahora. Gracias por los consejos extra sobre la salazón y el escurrido de los pepinos y tomates y especialmente por la idea de utilizar el robot de cocina para picar finamente el perejil y la menta. ¡Genio! Nunca antes lo había hecho con lima y es maravilloso. ¡Sé que a mis invitados les encantará! & # 8221 & # 8211 Jean

21) Ensalada de sandía con salsa de yogur con hierbas

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Esto fue SUPER bueno. ¡No puedo esperar para hacer esto para una reunión de verano! No cambió nada en la receta. ¡Muchas gracias! ¡Creo que he preparado la mayoría de tus recetas de ensaladas! ¡Ámalos a todos! & # 8221 & # 8211 Fran

22) Ensalada Heirloom Caprese

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Hice esta deliciosa y hermosa ensalada. Normalmente hago torres pequeñas con los tomates, el queso y la albahaca, pero esto fue mucho mejor y los sabores casaron mejor. Usar los tomates de la herencia fue un elemento nuevo maravilloso y agregó más sabor y, por supuesto, ¡la presentación fue casi demasiado bonita para comer! Gracias por un nuevo giro en un viejo favorito. & # 8221 & # 8211 Gayle

23) Ensalada Fattoush con Aderezo de Menta

Fácilmente sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220Este es el mejor Fattoush que he probado hasta ahora, y, viviendo en los Emiratos Árabes Unidos durante más de 6 años, he probado MUCHOS de ellos :) El aderezo tiene un sabor tan maravilloso, definitivamente lo guardo en mis favoritos. & # 8221 & # 8211 Tatiana

24) Ensalada colorida de fresas y rúcula con vinagreta balsámica

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 ¡Hice esta ensalada para la barbacoa del cumpleaños de mi hermana y fue un gran éxito! Todos pensaron que era muy refrescante y que el sabor era perfecto. No pude abrir mi botella de vinagre balsámico regular, así que sustituí el balsámico blanco y fue genial. Creo que esta receta se convertirá en uno de mis estándares de barbacoa, ya que realmente fue excelente y también se ve muy bonita. ¡Gracias Kate por la gran receta! & # 8221 & # 8211 Mo

25) Ensalada de zanahoria francesa

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Solo quería que supieras lo mucho que me encantó la ensalada de zanahoria francesa. Fue muy fácil de hacer y el aderezo para ensaladas es simplemente increíble. ¡Muchas gracias por compartir estas maravillosas y saludables recetas! & # 8221 & # 8211 Yvette

26) Ensalada de quinoa con hierbas y garbanzos con aderezo de limón y tahini

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Esta ensalada es tan buena, definitivamente una de las mejores que he probado o hecho en mucho tiempo. ¡Es la comida perfecta para después del entrenamiento para un vegetariano porque está repleta de proteínas y verduras! ¡Y el aderezo es delicioso! & # 8221 & # 8211 Sophia

27) Ensalada de maíz fresco de la huerta

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Oh, Dios mío, me encanta esta ensalada. ¡Nunca reviso nada, pero es tan bueno! El sabor del verano en toda su bondad de hierbas crudas. & # 8221 & # 8211 Tess

28) Ensalada griega de col rizada con aderezo cremoso de tahini

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Estoy tratando de hacer que el mundo (también conocido como mis amigos) ame las ensaladas de col rizada tanto como a mí. Tengo algunos go-tos, y este se convirtió en mi favorito. O tal vez empatado en primer lugar, pero aún así. Usé queso feta en lugar de parmesano porque ya lo tenía, pero aparte de eso, seguí la receta bastante de cerca. ES PERFECTO. El tahini cremoso mezclado con los sabores griegos salados es una locura. Tan feliz de tener esto en mi colección. & # 8221 & # 8211 Abby

29) Ensalada Verde Mexicana con Aderezo de Jalapeño y Cilantro

Sin gluten y fácilmente vegano

& # 8220 Hice esto como acompañamiento para llevar a una fiesta que tenía mexicano como plato principal. A todos les encantó y los invitados pidieron la receta. Gracias por las instrucciones bien escritas y las excelentes imágenes. Hice todo el corte el día siguiente y tomé las frutas / verduras por separado que se agregaron en la fiesta justo antes de servir. El aderezo fue un lado junto con las pepitas. ¡Salió tan bonito como tus fotos! & # 8221 & # 8211 Gail


A continuación, en nuestras mejores recetas de ensaladas: ¿estás listo para la MEJOR manera de comer col rizada? ¡Prepárate para sorprenderte! Ahora, es posible que tenga cuidado de comer col rizada cruda, que a veces puede tener un sabor amargo. Pero con este aderezo estilo italiano de limón, queso parmesano y ajo, el sabor amargo de la col rizada se suaviza y se fusiona maravillosamente con los otros sabores.

Además, la textura resistente de la col rizada se sostiene bien en una ensalada y proporciona un crujido adicional al comer. Cuando Alex y yo hacemos esta ensalada de col rizada, ¡no podemos dejar de comerla!

¿Otra ensalada de col rizada? Pruebe la ensalada de granada con col rizada masajeada.