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Blondies pegajosos de mantequilla marrón con nueces

Blondies pegajosos de mantequilla marrón con nueces


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La cinta de mantequilla marrón juega un papel de masa de galleta cruda en el centro de estas rubias de nueces.

Ingredientes

Mezcla de mantequilla dorada

  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • ¾ taza (empaquetada) de azúcar morena clara
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Rubio

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente y más
  • 2¼ tazas de harina para todo uso, y más
  • 1½ tazas de nueces pecanas, picadas en trozos grandes
  • 1½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1¾ tazas (empaquetadas) de azúcar morena clara
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Helado de vainilla (para servir)

Preparación de recetas

Mezcla de mantequilla dorada

  • Cocine la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla haga espuma y luego se dore, de 5 a 8 minutos. Transfiera la mantequilla dorada a un tazón mediano; dejar enfriar un poco. Agregue el huevo, el azúcar morena, la vainilla y la sal y bata hasta que la mezcla esté liviana y vuelva a caer sobre sí misma en una cinta que se disuelva lentamente, aproximadamente 3 minutos. Incorporar la harina.

Rubio

  • Precalienta el horno a 350 °. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 13x9 ”y espolvoree con harina. Tostar las nueces en una bandeja para hornear con borde, revolviendo una vez, hasta que estén ligeramente oscuras y fragantes, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar.

  • Batir el polvo de hornear, la sal y 2¼ tazas de harina en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata el azúcar morena y 1 taza de mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo entre adiciones; mezcle hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Incorpora la vainilla.

  • Reduzca la velocidad a baja y mezcle los ingredientes secos. Doblar por la mitad de las nueces. Vierta dos tercios de la masa en una fuente para hornear preparada; superficie lisa, empujando la masa hacia los bordes. Alternando, coloque la mezcla de mantequilla dorada y la masa restante encima. Alise y espolvoree las nueces restantes.

  • Hornee hasta que el blondie esté dorado y firme (un probador no saldrá limpio), 30 a 35 minutos. Deje enfriar antes de cortar en rodajas. Sirve con helado.

  • HACER ADELANTE: Los rubios se pueden hacer con 1 día de anticipación. Almacenar envuelto herméticamente a temperatura ambiente.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 290 Grasas (g) 17 Grasas saturadas (g) 8 Colesterol (mg) 55 Carbohidratos (g) 33 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 22 Proteínas (g) 3 Sodio (mg) 200 Sección de revisiones Ok, super sabroso! Me encontré flotando sobre la sartén a las 2 am cortando trozos. La masa fue difícil de extender a todas las esquinas, pero lo hice funcionar. La segunda vez, usé una manga pastelera para colocar la masa de Blondie (salpicé la masa con nueces) y también puse la sustancia pegajosa (usé mantequilla salada solo para la sustancia pegajosa) .Anónimo Pensilvania 05/08/20 Esta receta es realmente buena. Es un poco complicado, pero el resultado fue realmente delicioso. Es mantecoso y pegajoso, dulce y salado, y las nueces realmente lo exageran.AnónimoConnecticut USA 20/10/18

Blondies pegajosos de mantequilla marrón con nueces

Los ingredientes que debes tener en casa antes de planear preparar este delicioso postre son:

Mezcla de mantequilla marrón

  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza (empaquetada) de azúcar morena clara
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ⅓ taza de harina para todo uso

Rubio

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente y más
  • 2¼ tazas de harina para todo uso, y más
  • 1½ tazas de nueces pecanas, picadas en trozos grandes
  • 1½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1½ cucharaditas de sal kosher
  • 1¾ tazas (empaquetadas) de azúcar morena clara
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Helado de vainilla (para servir)

Preparación

Mezcla de mantequilla marrón

Rubio

Si ha decidido cocinarlos para una fiesta familiar, tenga en cuenta que solo tendrá 24 ingredientes con respecto a cada cantidad de ingrediente sugerida en esta receta.


Blondies de nueces y mantequilla marrón

  • Autor: Kathleen
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tiempo total: 60 minutos
  • Rendimiento: 15 barras 1 x

Descripción

Brown Butter Pecan Blondies son el postre definitivo. Sabor rico y decadente, tapas y bordes crujientes y centros masticables y pegajosos. La mantequilla dorada agrega un sabor a nuez y muchas mezclas (avena, nueces tostadas y trozos de chocolate) hacen que estas rubias sean cualquier cosa menos aburridas.


Rubias

Engrase una lata de brownie de 21 x 21 cm con un poco de mantequilla y luego forre la base y los lados con papel de hornear. Prepara la mantequilla marrón.

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07062018 Una blondie es una barra horneada con los mismos elementos de textura de un brownie.

Rubias. 20072009 INSTRUCCIONES Precaliente el horno a 350F. 14112018 A las rubias se las conoce ocasionalmente como brownies rubias. Hornee un lote de rubias magníficamente pegajosas para un postre decadente o un refrigerio para el té de la tarde.

Si lo tiene, use azúcar morena oscura. Agregue los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla y azúcar enfriada, asegurándose de que cada huevo esté bien combinado antes de agregar el siguiente. Un poco de huevos ricos en harina.

Todavía con exactamente la misma humedad y el borde masticable de un Brownie. Coloque la mantequilla y 100 g de chocolate blanco en un bol suspendido sobre una cacerola de suave. 12062019 Blondies es una receta de barra de chocolate masticable que es similar en textura a los brownies pero sin el chocolate.

El azúcar moreno claro funciona, pero el sabor no será tan rico. Receta de postre ya que solo se necesitan unos 5 minutos para hacer y luego tirar al horno. Nuestras coberturas son locales magníficamente frescas y cuidadosamente seleccionadas para realzar cada bocado.

Los Blondies están hechos de harina, azúcar moreno, mantequilla, huevos, polvo de hornear y vainilla, y también pueden contener nueces o nueces. Esta es mi opción. Cubra el fondo de una fuente para hornear 8 & # 2158 con papel pergamino.

Tenemos muchos giros de sabor divertidos en esta bandeja de chocolate blanco. 08022021 Tamizar la harina común y mezclar. Incorporar la vainilla y luego incorporar la harina tamizada.

Se parece al tradicional brownie de chocolate, pero sustituye la vainilla por el cacao utilizado en los brownies y contiene azúcar morena. Crujiente pero suave pintado con salsa ROJA o RUBIA original y cubierto con mozzarella entera, es una obra de arte creada para despertar tus sentidos. 19062019 Las rubias son deliciosamente buenas y están llenas de una dulzura de caramelo mantecoso.

Blondies de chocolate blanco 6 valoraciones. Los brownies se equilibran con una proporción mágica de aceite, azúcar, harina, chocolate y huevos. Como chispas de chocolate, trocitos de caramelo, nueces tostadas, chispas.

08092020 Cómo hacer Blondies Para hacer este postre blondie, empezarás batiendo la mantequilla sin sal, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados. ThriftinWithBlondie es una página creada exclusivamente con el propósito de vender productos reciclados y usados ​​usados, una causa muy cercana. Están hechos sin cacao en polvo y aspiran a un rico sabor a vainilla en lugar de uno a chocolate profundo.

12022020 Blondies son un postre con su propia delicia y personalidad únicas. En una sartén pequeña a fuego medio derrita la mantequilla. Agrega el resto del chocolate blanco.

HOME Blondies Pizza Amasado para sus necesidades, nuestra masa fermentada desde cero hornea en una hermosa tarta. Tienen un sabor a vainilla mantecoso con un matiz de caramelo y se pueden llenar con todo tipo de cosas deliciosas. Es más pálido solo en color, los sabores permanecen grandes e igual de deliciosos.

Estas rubias son perfectamente densas con una parte superior arrugada delgadas como el papel y saben a caramelo de mantequilla intenso y profundo. Coloque toda la mantequilla 12 tazas más 2 cucharadas de huevos de azúcar morena y vainilla en un tazón para mezclar. Una rubia también conocida como brownie rubia es una rica barra de postre dulce.

20042020 Las rubias son uno de los productos horneados más sabrosos que puedes hacer. 01032019 Precaliente el horno a 350 grados F. Blondies Burgers ha estado en el negocio desde el 4 de septiembre de 1990.

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Resumen de la receta

  • 1 1/2 tazas de nueces enteras
  • 2 barras de mantequilla sin sal, derretida, y más para cepillar
  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear, y más para espolvorear
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 tazas de azúcar morena clara, más 2 cucharadas para espolvorear
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharada de ron oscuro (opcional)

Precalentar el horno a 350 grados. Extienda las nueces en una tostada de bandeja para hornear con borde hasta que estén fragantes, de 6 a 7 minutos. Deje enfriar, luego pique.

Cepille una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con mantequilla, luego espolvoree con harina, sacando el exceso. En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 2 tazas de azúcar morena hasta que se combinen. Agregue los huevos batiendo hasta que estén combinados. Agrega la vainilla y el ron. Incorpore la mezcla de harina con una espátula hasta que esté combinada (no mezcle demasiado). Doblar por la mitad de las nueces.

Transfiera la masa a la parte superior lisa del plato preparado con una espátula desplazada. Espolvoree la parte superior con las nueces restantes y 2 cucharadas de azúcar morena. Hornee hasta que estén dorados alrededor de los bordes y un probador insertado en el centro salga con muy pocas migas, 22 a 24 minutos.

Transfiera a una rejilla y deje enfriar completamente antes de cortar en cuadrados. Los rubios se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.


Blondies de mantequilla marrón

Hace 12 rubias grandes o 24 pequeñas

Esta es una versión animada de mis rubias, llena de mantequilla marrón, yemas de huevo ricas, chocolate y más chocolate, y nueces tostadas. Si bien amo mi receta original, me encuentro recurriendo a esta en los días fríos, casi invernales, cuando las hojas apenas comienzan a cambiar y todos estamos metidos en la casa con buenos libros y cómodas pantuflas.

2 tazas [284 g] de harina para todo uso
1½ cucharaditas de levadura en polvo
1 taza [2 barras o 227 g] de mantequilla sin sal
1 taza [200 g] de azúcar granulada
1 taza [200 g] de azúcar morena
1½ cucharadas de extracto puro de vainilla
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes más 4 yemas grandes, a temperatura ambiente
¾ taza [90 g] de nueces tostadas, picadas en trozos pequeños
113 g [4 onzas] de chocolate agridulce, picado en trozos pequeños
½ taza [85 g] de chispas de chocolate semidulce

1) Ajuste una rejilla del horno a la mitad del horno. Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas y cúbralo con una honda de pergamino (vea las Notas del cocinero a continuación).

2) En un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo de hornear.

3) En una cacerola mediana a fuego medio, derrita 12 cucharadas [170 g] de mantequilla. Dore la mantequilla hasta que esté dorada oscura y desprenda un aroma a nuez, de 2 a 3 minutos (para obtener consejos sobre cómo dorar la mantequilla, consulte las Notas del cocinero a continuación). Retira del fuego y agrega las 4 cucharadas [57 g] de mantequilla restantes a la olla, revolviendo la olla hasta que la mantequilla deje de hacer espuma. Agregue el azúcar moreno y granulado, la vainilla y la sal, y revuelva para combinar. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Agregue los huevos y las yemas y bata hasta que se combinen. Transfiera la mezcla a un tazón grande. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado. Agregue las nueces, el chocolate picado y las chispas de chocolate, y revuelva suavemente.

4) Transfiera la masa a la sartén preparada y aplique una capa uniforme. Hornee durante 16 a 22 minutos, hasta que las rubias se asienten en los bordes y la parte superior esté dorada y comience a formar grietas. Una brocheta de madera o un palillo insertado en las rubias debe salir ligeramente mojado con migas pegajosas para rubias pegajosas, y solo un par de migas para rubias cakey.

5) Transfiera la sartén a una rejilla y deje enfriar por completo. Usa el cabestrillo de pergamino para levantar suavemente las rubias de la sartén. Córtelos en barras. Guarde las rubias en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.

  • Forrar las bandejas con una eslinga de papel pergamino resulta en una fácil liberación. Corta dos trozos de papel pergamino del mismo tamaño que el fondo de tu sartén, y lo suficientemente largos para subir y bajar por los lados. Rocíe la sartén con aceite en aerosol y luego coloque los trozos de pergamino en la sartén, perpendiculares entre sí para que cada lado tenga un poco de pergamino saliente, asegurándose de empujar las hojas hacia las esquinas.
  • Para la mantequilla marrón: en una sartén de fondo grueso de color claro, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla comience a derretirse, gírela alrededor de la sartén con una espátula de goma. Cuando empiece a burbujear, sube el fuego a medio y sigue revolviendo la mantequilla hasta que hierva y empiece a hacer espuma, de 3 a 5 minutos. Comenzará a ver trozos marrones en el fondo de la sartén y comenzará a oler a nuez. Sigue revolviendo, asegurándote de raspar suavemente el fondo de la sartén con la espátula mientras lo haces. La mantequilla cambiará rápidamente de marrón claro a marrón oscuro en este punto, así que vigile de cerca la sartén. Una vez que esté dorado, retíralo del fuego y vierte la mantequilla y las motas del fondo de la sartén en un recipiente resistente al calor. La mantequilla marrón puede usarse inmediatamente o enfriarse a temperatura ambiente y almacenarse en el refrigerador hasta por 5 días. (La mantequilla dorada agrega un agradable sabor a nuez a muchos platos, pero tenga en cuenta que no es un cambio perfecto para la mantequilla normal en la mayoría de las recetas, ya que parte del líquido se evapora de la mantequilla mientras se cocina).

Receta y foto de 100 galletas por Sarah Kieffer © 2020 reimpreso con permiso de Chronicle Books.

¿Hambriento de más?

Echa un vistazo a la popular receta de galletas napolitanas de Sarah Kieffer, también de 100 galletas.

Aquí tienes una entrevista que Sarah hizo con Minnesota mensualJerrod Sumner, editor de estética de At the Maker’s Table:


Receta de Blondies de mantequilla marrón

Los franceses son expertos en incorporar el sabor a nuez y tostado de beurre noisette (es decir, mantequilla dorada) en sus pasteles. Es un truco simple, pero que puede cambiar totalmente la naturaleza de tu postre. Al calentar la mantequilla a fuego lento, separa la mantequilla en grasa de mantequilla y sólidos lácteos. Los sólidos de la leche comienzan a dorarse y le dan a la mantequilla un sabor a caramelo.

Recientemente llevé esta técnica a una delicia totalmente estadounidense: la rubia. Tenía mucho sentido, ya que las rubias ya tienen un sabor a caramelo y caramelo gracias a una gran cantidad de azúcar morena y un poco de vainilla. Agregar mantequilla dorada simplemente lleva ese mismo perfil de sabor a un nivel superior.

Estos son excelentes cortados en cuadrados de 1 pulgada y se sirven como postre en un cóctel o con café después de una cena discreta. Unos pocos bocados te dan un montón de sabor, y para aquellos que se preocupan, está de moda con todas las "golosinas de la infancia con un toque adulto" que está arrasando en los departamentos de pastelería en estos días. Por supuesto, si quieres comer una rubia grande directamente de la sartén, no recibirás ningún juicio de mi parte.


Blondies de mantequilla marrón con nueces

Si busca en mis publicaciones, verá que estoy un poco obsesionado con la mantequilla marrón. La nuez que aporta a todo lo que le agregas es casi mágica.

Entonces, cuando vi esta receta de rubias de nueces con un relleno pegajoso de mantequilla marrón en uno de mis números de Buen provecho, Obviamente tuve que probarlo.

La receta no es nada difícil. Solo necesita hacer su masa de blondie, dividirla y mezclar la capa superior de masa y su glaseado de mantequilla marrón. ¡Espolvorea con nueces y voliá! Ñam ñam ñam en tu tum!

BLONDIES MARRON DE MANTEQUILLA CON PECANAS
Porciones: 24 rubias

Ingredientes:
Mezcla de mantequilla dorada
1 barra de mantequilla sin sal
1 huevo grande
¾ taza de azúcar morena clara
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de sal kosher
⅓ taza de harina para todo uso

Rubio
1½ tazas de nueces pecanas, picadas en trozos grandes
2¼ tazas de harina para todo uso
1½ cucharaditas de levadura en polvo
1½ cucharaditas de sal kosher
2 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1¾ tazas (empaquetadas) de azúcar morena clara
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
Helado de vainilla (para servir)


Preguntas frecuentes

  • ¿Qué es una rubia de caramelo?
    • Este es un despegue del brownie tradicional. En lugar de chocolate o cacao en polvo, esta galleta de barra tiene azúcar morena y mantequilla, lo que le da un dulce sabor a caramelo. Agregue algunos chips de caramelo para intensificar el sabor.
    • Sí, las mejores rubias estarán pegajosas pero no crudas en el medio. Use una bandeja de metal para ayudar a hornear. Las bandejas de metal se hornean de manera más uniforme que las de vidrio.
    • Para obtener una rubia masticable y densa, debes derretir la mantequilla luego agregue el azúcar moreno. Batir la mantequilla ablandada con azúcar morena dará como resultado una textura similar a la de un pastel.

    Gooey Pecan & # 038 Bourbon Blondies

    Ingredientes

    • 1-3 / 4 y # 32 tazas y # 32 nueces
    • 1 & # 32 taza & # 32 mantequilla
    • 2 y 32 tazas y 32 de azúcar morena
    • 2 y # 32 huevos
    • 2 & # 32 cucharadas & # 32 de bourbon
    • 2 & # 32 tazas & # 32 de harina para todo uso
    • 1 & # 32 cucharadita & # 32 polvo de hornear
    • 1/2 y # 32 cucharadita y # 32 de sal

    Instrucciones

    Video

    Nota: Pruebo recetas semanas antes de publicarlas. En el mundo actual, mis entrenamientos son en casa y mi equipo de prueba de recetas es solo mi esposo y yo.

    ¿Sabes qué tiene de complicado vivir en un lugar nuevo? Encontrar gente para probar mi comida. He pensado en llevarlos al gimnasio donde hago ejercicio, ya que he estado allí todos los días durante dos meses, pero no estoy seguro de cómo se sentiría la gente al respecto. ¿La gente que hace ejercicio en un gimnasio quiere postres deliciosos? Puede que tenga que preguntar.

    Sin embargo, he encontrado algunas otras opciones. Muchas mañanas de la semana mi esposo va al entrenamiento matutino en Oaklawn para reunirse con nuestros entrenadores y ver trabajar a nuestros caballos. He aprendido que los entrenadores y el personal están encantados de probar los postres.

    Otra opción, aunque lleva más tiempo, es enviar lotes por correo a mis hijos. La semana pasada & # 8217s Solo para adultos se enviaron galletas Margarita a mi hija en Canadá. (¡Felizmente obtuvieron críticas totalmente positivas de ella y sus compañeros de cuarto!) Esta galleta de bar fue traída en un viaje por carretera para ver a nuestro hijo en Alabama. Sí, siempre que sea una receta que se pueda enviar / transportar, tengo voluntarios listos.

    Convenientemente, nuestra visita con nuestro hijo fue para una ocasión que atrajo a varias personas, así que tuve muchos conejillos de indias. ¿Los pensamientos sobre estos bares? Irresistible. En una pequeña reunión, noté que un par de personas iban al plato y tomaban una barra. Muchos de ellos regresaron por un segundo y un tercero.

    Una cosa que debes saber sobre estas rubias es que aunque la receta es bastante simple, las barras en sí son bastante intensas. Casi los llamaría un tributo a la mantequilla y el azúcar. Su naturaleza pegajosa se debe a la cantidad de mantequilla y azúcar utilizada, así que no piense en reducirlos. Estas rubias están destinadas a ser y lograr el objetivo de ser un postre indulgente.

    El solo hecho de escribir sobre estas rubias me hace desear que todavía haya un par merodeando en la despensa. Además, escribir sobre ir al gimnasio me recuerda que comer postres con moderación es algo bueno.

    Entonces, haz un lote. ¡Guarde algunos para usted y compártalos con amigos y familiares!


    Ver el vídeo: Receta de brownies de chocolate con nueces o sin nueces (Diciembre 2022).