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Quiche de quinua roja

Quiche de quinua roja


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Te enamorarás de un nuevo tipo de quiche elaborado con saludable quinua roja. MÁS +MENOS-

1/4

taza de quinua roja (o regular)

1

cucharada de aceite de oliva extra virgen

1/2

pimiento rojo, finamente picado

3

oz de hongos baby bella, en rodajas

1

taza de espinacas tiernas, picadas

1

Base para pastel congelada Pillsbury ™ Pet-Ritz ™ de 9 pulgadas

1/4

taza de queso parmesano recién rallado

2

pizca de sal gruesa y pimienta recién molida

Ocultar imágenes

  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Cocine la quinua en agua hirviendo hasta que se abran pequeñas espirales, de 15 a 20 minutos.

  • 2

    Calentar el aceite en una sartén a fuego medio alto. Agrega las chalotas y cocina 1 minuto. Agregue el pimiento rojo y los champiñones. Cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, 6 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega las espinacas y déjalas secar, 1 minuto.

  • 3

    En un tazón grande, bata los huevos hasta que se combinen. Agrega las verduras salteadas. Luego agregue la quinua. Batir hasta que esté combinado. Agregue el queso rallado.

  • 4

    Vierta la mezcla en la base de la tarta y hornee por 40 minutos o hasta que cuaje en el medio. Deje reposar 10 minutos, corte en rodajas y sirva.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Te lo voy a decir directamente, este Quiche de Quinoa es malo para los HUESOS. Como, dame una bofetada y llámame Willy, bueno. Como, extiende tus alas y VUELA, pajarito, bien. Por ejemplo, llame a su corredor, bien. Está muy bien. Sin embargo, es interesante porque este quiche es más denso (¿más denso? ¿Más denso?) Está cargado con quinoa roja, champiñones, pimiento rojo y espinacas tiernas. AKA: comida de Hulk increíble, pero no te volverás verde y voluminoso. Eso es realmente aterrador. ¡Haz esto este fin de semana! O BIEN: Cortarla en rodajas y decorar con más virutas de queso. Por favor, hagan esto. Podría acurrucarme dentro de ese quiche, les digo. ¡Salud, todos! Más recetas de quiche Aquí hay más recetas de quiche, perfectas para un desayuno elegante por la mañana o un brunch.

Quiche de quinua sin corteza

Esta receta es un alimento básico increíble para una cena ligera o un brunch. Creé esto después de un plato que le encantaba a mi esposo de una tienda de comestibles local. Había adivinado correctamente que la mayoría de su receta eran huevos y mantequilla / aceite. Me propuse crear mi versión de un plato mucho más ligero y saludable para una fiesta a la que iba. Si bien esto no se mantiene unido de la misma manera que la versión de dicha tienda de comestibles y # 8217s, ¡esta es genial! Fue engullido probablemente dividido en una fiesta a la que lo llevé. ¡Es el brunch perfecto o una cena ligera y se congela y se recalienta bien! Además, si lo desea como aperitivo, use una cuchara para galletas y cree trozos del tamaño de un bocado. Se hornean más rápido que en una sartén llena, ¡y también se congelan bien!

La porción principal de esta receta es la quinua. La quinua es una semilla, lo que la hace naturalmente libre de gluten y kosher para la Pascua para aquellos que celebran. Está lleno de proteínas y tiene un alto contenido de fibra. Me encanta preparar un lote grande para tenerlo a mano para ensaladas durante toda la semana. También se congela bien por sí solo. Por lo tanto, para ahorrar tiempo, haga más y congélelo en porciones que sepa que usará. Encuentro que la quinua puede tener un sabor ligeramente amargo si no la remojas. Muchas recetas solo requieren enjuagarlo, pero creo que es mejor remojarlo durante 4 horas más o menos. Por lo general, lo coloco en un recipiente y lo cubro con agua antes de salir a trabajar por la mañana. Cuando llego a casa, está listo para enjuagar y escurrir. Este proceso también le permite cocinar más rápido. La mayoría de las recetas requieren 1 taza de quinua por 2 tazas de agua. Si lo sumerge, es posible que descubra que no necesita esta cantidad de agua, ya que ya ha absorbido el agua antes de cocinar. Recomiendo probarlo después de 10 minutos de cocción, para que no se cocine demasiado y se vuelva blando. Si crees que sabe a cocido, escurre cualquier exceso de agua en la olla antes de agregarlo a tu receta favorita, ¡como esta!

Almuerzo de quiche sin corteza de quinua y col rizada con lentejas, sopa de repollo: ¡combínelos perfectamente para una comida!

Utilizo harina de lino en esta receta en lugar de huevos. Los huevos tienen un alto contenido de grasas saturadas y colesterol, dos cosas que promueven las enfermedades cardíacas y la diabetes. Al reemplazar la linaza por huevos, mantiene una fuente de grasas insaturadas en forma de ácidos grasos omega 3, sin la necesidad de grasas saturadas o colesterol. Una alternativa al uso de harina de lino es la semilla de chía molida. Ambos actúan como aglutinantes y se preparan de la misma manera.

Ingredientes:

  • 3 tazas de quinua cocida, enfriada y reservada (se puede hacer con anticipación) -o 2 tazas de quinua remojada, cocida en 4 tazas de agua (te sobrará)
  • 4 huevos de lino = 1/4 taza de harina de lino y 3/4 taza de agua, mezcle y deje reposar hasta que espese, aproximadamente 5-10 minutos
  • 1/2 taza de leche de almendras + 2 cucharadas
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 8 oz de col rizada escaldada en agua hirviendo hasta que esté verde brillante, aproximadamente 8 tazas empaquetadas, sin tallos
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1 1/2 tazas de camote pelado y picado (8 oz)
  • 1 cucharadita kosher / sal marina
  • 1 cucharada de orégano seco o 3 cucharadas de fresco
  • 1/3 taza de perejil fresco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

  1. Prepara quinua. Para hacer, remoje 2 tazas de quinua durante 4-8 horas, enjuague y escurra. Coloque en una olla con 4 tazas de agua, deje hervir, reduzca a fuego lento y cocine hasta que el agua se absorba o esté tierna, aproximadamente 10 minutos (verifique el sabor después de 10 minutos, si está listo, escurra el agua extra). Te sobrará quinua, así que úsala para ensaladas durante toda la semana.
  2. Precaliente el horno a 375
  3. Mezclar harina de lino y agua y dejar reposar.
  4. Escaldar la col rizada en agua hirviendo, escurrir y trocear.
  5. Combine la col rizada, el apio, la cebolla, la papa y el condimento en un procesador de alimentos y presione hasta que se combinen
  6. En un tazón grande, agregue la quinua, la leche de almendras, los huevos de lino y la mezcla de vegetales procesados, revuelva hasta que se combinen
  7. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear más pequeña, aproximadamente un 7 & # 21512, o lo que parezca que se ajuste a su cantidad. He triplicado esto y he hecho una sartén 9 & # 21513 más capaz de hacer aperitivos del tamaño de un bocado.
  8. Para hacer porciones del tamaño de un aperitivo, use una cuchara para galletas y coloque las bolas en un silpat o papel de pergamino. Los cocinará por menos tiempo, unos 20 minutos hasta que las bolas se doren un poco y se pongan algo firmes (lo suficiente como para que se mantengan juntas).
  9. Esto también se congela bien, por lo que puede prepararlo en porciones del tamaño de un bocado o como una cazuela. ¡Genial para el brunch o la cena!


Resumen de la receta

  • ⅓ taza de quinua roja
  • ⅔ taza de agua
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • ½ taza de pepino cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • ½ cucharadita de semillas de comino molidas
  • sal y pimienta para probar
  • 2 tazas de hojas tiernas de espinaca
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas

Llevar a ebullición la quinua y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el agua se haya absorbido, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Extienda en un tazón para mezclar y refrigere hasta que esté frío.

Una vez que la quinua se haya enfriado, agregue suavemente los tomates, el pepino y la cebolla. Sazone con jugo de limón, comino, sal y pimienta y revuelva para combinar. Divida las hojas de espinaca en platos de ensalada y cubra con la ensalada de quinua. Decora con las rodajas de aguacate para servir.


Quiche de verduras con corteza de quinua

Este quiche está cargado de verduras y cambia la masa tradicional por una corteza de quinua que agrega nutrición, textura y una estética atractiva al plato.

Cuota

Precaliente el horno a 375 ° y rocíe un molde para pastel de 8 ”con aceite en aerosol antiadherente.

En un tazón mediano, combine la quinua cocida, ¼ de cucharadita de pimienta y 1 huevo batido. Presione la mezcla en la sartén preparada. Hornee por 20 minutos, luego deje enfriar.

Reducir la temperatura del horno a 350 °

En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el brócoli, la cebolla y el pimiento morrón. Saltee hasta que estén tiernas, luego agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden. Dejar de lado.

En un tazón mediano, mezcle los 6 huevos restantes, la sal, ½ cucharadita de pimienta, el queso y la leche. Agregue la mezcla de verduras a los huevos y revuelva. Vierta la mezcla en la corteza de quinua enfriada. Hornea de 45 a 50 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

Retirar del horno y dejar reposar la quiche durante unos 10 minutos, luego cortar en gajos y servir. Refrigere las sobras hasta por tres días.


Quiche de quinua roja

Hola. Ya sabes como soy. Me gusta meter cosas raras en la comida.

¡No es que la quinua sea rara ni nada! Pero rojo ¿quinua? ¿Quién, qué, dónde, cuándo, cómo?

En realidad, la quinua roja tampoco es extraña en absoluto. Ahora, si la quinua roja usara un tutú, una boina francesa y saltara sobre un palo de salto, ESO sería extraño.

Pero eso suena divertido.

Mira este quiche. Adivina lo que hice. Reemplacé la crema espesa con quinua roja. ¿Me odias?

Me gusta mucho la quinua roja, chicos. Las pequeñas espirales son como regalos de fiesta en el agujero de mi boca.

Entonces, cuando lo piensas, este quiche de quinua roja es como una piñata, y el tenedor es el niño asustado con el bate, y tu vida es la fiesta de confeti-quinua-espiral-ducha-abajo-baile.

Apuesto a que te estás moviendo para hacer este quiche de quinua roja. No creo que haya dicho nunca que me salga el pelo. No creo que lo vuelva a hacer nunca.

Ni siquiera he mencionado qué más hay dentro de este quiche. Si lo hiciera, estaríamos ante un alto riesgo de posibles ataques freak fatales, y hoy no puedo ser responsable de algo así.

Voy a dejar que este artículo comparta todos los secretos de la vida que podrías estar viviendo.


Quiche de Quinua Roja - Recetas

Todos ustedes nos han estado preguntando sobre la quinua y lo han escuchado como el superalimento del año (¡de nuevo!) Y quieren más recetas y han pedido nuestra opinión sobre este nuevo bombón. Por supuesto, como dietistas registrados, nos encantan los paquetes de quinua de bonificación saludables y, como expertos en fitness, nos encanta tener otro carbohidrato de calidad para alimentar todos nuestros entrenamientos & # 8211 y sugerir a nuestros clientes que elijan. La quinua es un grano saludable que está lleno de fibra y proteína, por lo que es saciante. Además, está repleto de fitonutrientes para ayudar a prevenir enfermedades. Es naturalmente extremadamente bajo en sal y grasa, y es posible que lo encuentres como tu nuevo mejor amigo cuando anhelas un carbohidrato. ¡Así que encendimos nuestras tapas de pensamiento de quinua y hemos estado creando! Gracias por compartir el amor y hacernos saber que le encantaron nuestras últimas creaciones de quinua & # 8211 Skinny Burrito Bowl, Choco-nilla Oats & amp Quinoa Swirl, Slow Cooker Quinoa Chicken Chili y Veggie Quinoa Easy Stir-fry & # 8211 ¡todos los que están besados ​​con quinua!

Ahora, sin más preámbulos, creemos que te encantarán estos pequeños.

Ellos son lleno de proteínas y bajo en calorías, solo 20 calorías por tot! Y son tan fáciles de hacer & # 8211woohoo! Esta receta es excelente para personalizar los pequeños de cada miembro de la familia.

Tots de quiché de quinua

Ingredientes

* Las opciones de ingredientes a continuación dependen del tipo de tot que le gustaría hacer: (Las cantidades proporcionadas a continuación son para hacer los 18 mini tots)

Tot de espinacas + champiñones + tomate:

  • 1 c. espinaca picada
  • ½ taza champiñones picados
  • ¼ c. tomates cherry (cortados en rodajas y luego en mitades) - colóquelos encima de la quiche

Brócoli + Queso parmesano + Tot de cebolla morada:

Pimiento rojo, verde y amarillo:

  • Batir los huevos, la quinua y el queso parmesano.
  • Rocíe el molde para mini muffins con aceite de una botella rociadora. (Simplemente agregamos nuestro propio aceite a un atomizador y lo rociamos)
  • Vierta la mezcla de huevo en moldes para mini muffins (llénelos aproximadamente a ¾ de su capacidad)
  • Agregue ingredientes a cada quiche individual (use un cuchillo para mezclarlo)
  • Hornee por aproximadamente 15 minutos a 350 grados F.
  • ¡Saca del horno y disfruta!

Tot de quinoa de albahaca, champiñones y tomate Tot de brócoli, cebolla morada y parmesano Porciones: 18 Tamaño de la porción: 1 Calorías por porción: 20 Grasa total: 0 g Proteína: 2 g Carbohidratos: 2 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Sodio: 23 mg (De izquierda a derecha: espinacas + champiñones + tomate, brócoli + queso parmesean + cebolla roja, pimiento rojo, verde y amarillo, col rizada + cebolla)

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Los Nutrition Twins trabajan con Eggland & # 8217s Best para ayudar a las personas a obtener más nutrientes.


Grano de quinua orgánica

El suave sabor de la quinua la hace ideal para pilafs, sopas y ensaladas, y lleva muy poco tiempo prepararla. Es una alternativa nutritiva al cuscús y al arroz blanco en muchas recetas. ¿Por qué traer un lado aburrido a su próxima comida compartida? Mezcle la quinua con frutos secos y especias para obtener una ensalada sencilla pero exótica.

La quinua es una maravillosa fuente de proteína completa y una buena fuente de fibra dietética. Naturalmente libre de gluten, este poderoso grano es especialmente ideal para quienes siguen una dieta sin gluten, vegana o vegetariana.

Nuestra quinua ha sido completamente enjuagada y secada al aire para eliminar las saponinas amargas naturales.

Para su buena salud

Sin gluten

Este producto sin gluten se manipuló exclusivamente en nuestras instalaciones dedicadas sin gluten y se probó su integridad sin gluten en nuestro laboratorio de control de calidad mediante una prueba ELISA Gluten Assay.

Comestible según la ley judía

Como compromiso continuo con la calidad de los productos que fabricamos y vendemos, todos los productos Bob's Red Mill están certificados como Kosher por la Certificación OK Kosher de Brooklyn, Nueva York.

Grano integral

Este producto es 100% integral. Incluye todo el salvado, el germen y el endospermo nutritivos que ofrecen los cereales integrales.

Orgánico

Este producto se cultivó y produjo utilizando un conjunto uniforme de métodos establecidos por el Programa Orgánico Nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y como orgánico certificado por terceros por Quality Assurance International.

No GMO

Todos los productos Bob's Red Mill se elaboran sin el uso de bioingeniería, utilizando ingredientes cultivados a partir de semillas de identidad preservada. Estamos comprometidos con la obtención de ingredientes elaborados sin el uso de biotecnología moderna.


  • Son deliciosos con puré de papas.
  • Fantástico con un panecillo, o entre dos rebanadas de pan, servido con guarniciones tradicionales de hamburguesas.
  • ¿Qué tal si se cubre con un montón de judías verdes?
  • Las hamburguesas crujientes de quinua roja también son deliciosas divididas y espolvoreadas en una ensalada.


Resumen de la receta

  • 1 taza de col rizada picada
  • 1 puerro pequeño, solo las partes blancas y verde claro, en rodajas
  • 4 onzas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 4 onzas de mezcla de queso italiano rallado
  • 1 ramita de romero fresco, finamente picado
  • 1 pizca de sal marina
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pastel de 8 pulgadas.

Coloque un inserto de vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Poner el agua a punto de ebullición. Agregue la col rizada, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y colóquelo en un molde para pastel preparado, agregue el puerro en rodajas y los tomates cherry.

Batir los huevos en un tazón, agregar la leche y la mezcla de queso italiano rallado, seguido de romero, sal marina y pimienta negra molida.

Vierta la mezcla de huevo en el molde para pastel. Revuelva suavemente hasta que la mezcla de huevo y la mezcla de col rizada se combinen uniformemente.

Hornee el quiche en el horno precalentado hasta que el centro se haya endurecido, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y cubrir con parmesano rallado. Continúe horneando hasta que el quiche esté ligeramente dorado por encima, unos 20 minutos más. ¡Retirar del horno y disfrutar!


Huevos horneados y platos de quiche

& frac12 taza (125 mL) de jamón cortado en cubitos
1 manojo de aproximadamente 6 tazas (1500 ml) de col rizada, picada en trozos grandes, blanqueada y bien escurrida
1 taza (250 ml) de quinua blanca o roja cocida, o una combinación
& frac14 taza (50 mL) de perejil, picado
1 cucharada (15 ml) de aceite de canola
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
1/2 pimiento rojo, finamente picado
1 diente de ajo picado
1 taza (250 ml) de queso suizo, rallado
5 huevos
y frac12 taza (125 ml) de leche
14 cucharaditas (1 ml) de pimienta
14 cucharaditas (1 ml) de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharadas (30 ml) de queso parmesano rallado

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).

Coloque el jamón, la col rizada cocida y la quinua en un molde para pastel bien engrasado de 22 cm (9 pulgadas). Espolvorea con perejil.

Vierta aceite de canola en una sartén pequeña. Sofría la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que se ablanden. Espolvoree las verduras sobre el perejil y cubra con queso suizo.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Vierta la mezcla sobre los ingredientes en la base del pastel.

Espolvoree queso parmesano por encima.

Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que cuaje el medio.
Rinde de 6 a 8 porciones.

Nutrientes por ración:

Calorías: 201,7
Hidratos de carbono: 13,1 g
Proteínas: 13,2 g
Grasas: 11,2 g
Sodio: 246,3 mg
Fibra: 2,3 g

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Ver el vídeo: Quiche de Quinoa SIN harina de trigo (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Kenji

    un buen tema

  2. Derell

    Te equivocas. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  3. Oxnaford

    Bravo, que palabras... gran pensamiento

  4. Chavatangakwunua

    Vosche lo mejor !!!

  5. Tahn

    Creo que no tienes razón. Escribe en PM, hablaremos.

  6. Macquaid

    Estoy seguro de que te equivocas.



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