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Receta de tarta de queso con vainilla

Receta de tarta de queso con vainilla


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  • Tarta de queso
  • Tarta de queso de vainilla

Esta receta es una de las mías y creo que es agradable, solo esperaba que a alguien más también le gustara.


Yorkshire, Inglaterra, Reino Unido

454 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 3

  • 75g de galletas digestivas
  • 40 g de mantequilla
  • 55 g de azúcar en polvo, cantidad dividida
  • 60ml de nata para montar
  • 100 g de queso crema
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 2min› Tiempo extra: 1 hora ›Listo en: 1 hora y 12 minutos

  1. Triturar las galletas digestivas y mezclar con la mantequilla derretida y 1 cucharada de azúcar en polvo. Presione en el fondo de una lata redonda, luego refrigere.
  2. Batir la nata hasta que esté suave. Dejar de lado.
  3. Batir el queso crema y el azúcar restante juntos. Incorporar la nata y el extracto de vainilla y mezclar bien.
  4. Extienda en lata encima de las galletas trituradas. Refrigere durante unos 30 minutos y luego sirva.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(35)

Reseñas en inglés (35)

Algo más En el Método, no explica dónde agregar la vainilla, así que la agregué a la crema batida, antes de batirla.-05 de noviembre de 2010

¡Amo esta receta! y mi compañero también, aunque me encuentro usando 4 veces la cantidad de mezcla o no hay suficiente para todos. receta brillante! Ohh también uso vainas de vainilla reales en su lugar y sabe delicioso-13 de noviembre de 2011

¡¡¡Precioso!!! Agregué una naranja de chocolate rallada de terry a la parte superior cuando me enfríe. Agregue tanto o tan poco como desee y no estropeará el hermoso sabor en absoluto. Gracias por compartir x-19 abr 2010


Receta de Cheesecake Fat Bombs & # 8211 Suave y cremosa, se derrite en la boca

Receta de bombas de grasa de tarta de queso y vainilla

Nuestra receta de bombas de grasa de tarta de queso y vainilla es la original y 100% cetogénica.

En el día en que Gerri creó esta receta por primera vez, estaba usando solo lo que tenía en el refrigerador, un poco de queso crema, sobres de edulcorante, crema espesa y un poco de vainilla prestada de la puerta de al lado. Estaban deliciosos.


Resumen de la receta

  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham (aproximadamente 11 galletas)
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 2 libras de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 vaina de vainilla, partida por la mitad a lo largo
  • 4 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1 taza de crema agria
  • Pizca de sal
  • 6 onzas de chocolate semidulce, picado
  • 4 cucharadas de crema espesa

Caliente el horno a 350 grados. En una cacerola pequeña, derrita 5 cucharadas de mantequilla. En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham y 1/4 taza de azúcar. Agregue la mantequilla derretida hasta que las migas estén húmedas. Vierta la mezcla en un molde desmontable de 9 pulgadas y presione firmemente, formando una corteza de 1/2 pulgada en los lados del molde. Hornee hasta que esté listo, de 12 a 15 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre.

Reducir la temperatura a 275 grados. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata el queso crema hasta que quede suave. Agregue lentamente la taza de azúcar restante. Raspe la vaina de reserva de semillas de vainilla para otro uso. Batir hasta que esté bien combinado, unos 3 minutos.

Rocíe los huevos, uno a la vez, deteniéndose ocasionalmente para raspar el tazón. Batir la crema agria y la sal. Vierta la masa en la corteza.

Hornee el pastel de queso hasta que los lados se hayan endurecido pero el centro se vea suave, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Transfiera la sartén a una rejilla para enfriar. Pase un cuchillo de pelar por la parte exterior de la corteza, soltándola de la sartén. Cuando esté frío, cúbralo bien con plástico y déjelo reposar al menos 4 horas o toda la noche.

Para servir, coloque el chocolate, las 2 cucharadas restantes de mantequilla y la crema en la parte superior de un baño maría o en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento. Revuelva ocasionalmente hasta que se derrita. Retirar del fuego dejar enfriar un poco. Vierta el glaseado de chocolate sobre el pastel de queso extendido en un círculo, dejando un borde de 1/2 pulgada. Enfríe hasta que el chocolate se haya endurecido, unos 10 minutos.


Cómo hacer mousse de vainilla casera

La cobertura es una deliciosa y ligera mousse de vainilla. Es muy fácil de hacer una vez que la tarta de queso se ha horneado y enfriado. Simplemente haga el ganache de chocolate blanco derritiendo chispas de chocolate blanco con crema batida espesa. Deje que la ganache se enfríe a temperatura ambiente, luego agregue la crema batida. Pan comido. Me gusta quitar la tarta de queso de la sartén y luego agregar la mousse. Extiéndalo en una capa uniforme y agradable sobre el pastel de queso, luego use una espátula desplazada para correr alrededor del borde del pastel de queso y la mousse para que quede bien y recto en los lados.

Para terminar la tarta de queso, utilicé algunos remolinos de crema batida y fresas frescas para darle un toque de color. Las chispas también son una bonita decoración, pero no son necesarias. ¡Esta tarta de queso es como debería ser una tarta de queso & # 8211 llena de sabor, cremosa y espesa & # 8211 como a mí me gusta! ¡Y el sabor a vainilla es perfecto!


Galería

  • Corteza:
  • ¾ taza de migas de galletas Graham
  • ¼ de taza) de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de agua
  • Spray para cocinar
  • Relleno:
  • 3 bloques (8 onzas) de queso crema sin grasa, ablandado
  • 2 bloques (8 onzas) de queso crema con 1/3 menos de grasa, ablandado
  • 1 taza de azucar
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 caja (8 onzas) de crema agria sin grasa
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo
  • Adición:
  • ⅔ taza de oporto tawny u otro vino tinto dulce
  • ½ taza de azúcar
  • 2 bolsas (10 onzas) de cerezas dulces oscuras sin hueso congeladas
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 4 cucharaditas de maicena
  • 4 cucharaditas de agua

Para preparar la masa, combine los primeros 3 ingredientes, revolviendo con un tenedor. Agregue 2 cucharaditas de agua y revuelva con un tenedor hasta que esté húmedo y desmenuzable. Presione suavemente la mezcla en el fondo y 1 1/2 pulgadas hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas cubierto con aceite en aerosol. Hornee a 400 ° C durante 5 minutos y enfríe sobre una rejilla de alambre.

Reduzca la temperatura del horno a 325 ° C.

Para preparar el relleno, bata los quesos con una batidora a alta velocidad hasta que estén suaves. Combine 1 taza de azúcar, harina y sal, revolviendo con un batidor. Agregue a la mezcla de queso y bata bien. Agrega la crema agria y bate bien. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla. Raspe las semillas de la vaina de vainilla y revuelva las semillas en la mezcla de queso, reservando las mitades de las judías.

Vierta la mezcla de queso en la sartén preparada y hornee a 325 ° C durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el centro de la tarta de queso apenas se mueva cuando se toca la sartén. Retire el pastel de queso del horno y pase un cuchillo por el borde exterior. Déjelo enfriar a temperatura ambiente. Cubra y enfríe por lo menos 8 horas.

Para preparar la cobertura, combine el oporto, 1/2 taza de azúcar, las cerezas y las mitades de vainilla reservadas en una cacerola grande y deje que hierva. Cocine durante 5 minutos o hasta que las cerezas se descongelen y la mezcla esté almibarada. Retire las mitades de vainilla y deséchelas.

Combine el jugo, la maicena y 4 cucharaditas de agua, revolviendo con un batidor hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de maicena a la mezcla de cerezas y deje que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que la mezcla esté ligeramente espesa y brillante. Retirar del fuego enfriar a temperatura ambiente. Cubra y enfríe. Sirva sobre tarta de queso.


Cheesecake cremoso de vainilla y naranja

Este pastel de queso "Creamsicle®" contiene extracto de vainilla más Fiori di Sicilia y ralladura de naranja, lo que le da un sabor maravillosamente brillante. Es perfecto cubierto con fruta de verano.

Ingredientes

  • 3/4 taza (85 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1 taza (96 g) de harina de almendras o almendras finamente molidas
  • 1/2 taza (71 g) de azúcar en polvo o glaseado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas (85 g) de mantequilla ablandada
  • tres paquetes de 8 onzas (680 g) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas (298 g) de azúcar
  • 5 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (113 g) de crema o mitad y mitad, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de Fiori di Sicilia
  • ralladura de 1 naranja mediana o limón

Instrucciones

Para hacer la corteza: Batir la harina, la harina de almendras, el azúcar glass y la sal.

Mezcle la mantequilla hasta que esté uniformemente desmenuzable.

Presione en un molde desmontable de 9 "a 10", empujando firmemente hacia arriba los lados. Pincha el fondo de la corteza con un tenedor. Enfríe en el congelador, sin tapar, durante 15 minutos más o menos, mientras precalienta el horno a 375 ° F.

Retirar del congelador y hornear durante 14 a 16 minutos, hasta que la corteza esté ligeramente dorada en los bordes. Deja enfriar mientras haces el relleno.

Da un paso más

Consejos de tarta de queso

Para hacer el relleno: Mezcle lentamente el queso crema y el azúcar hasta que estén bien mezclados, raspando los lados y el fondo del tazón.

Mezcle los huevos uno a la vez, luego la crema, los aromas y la ralladura.

Vierta el relleno en la base horneada y reduzca el fuego del horno a 325 ° F. Hornee durante 50 a 55 minutos, hasta que la tarta de queso se asiente alrededor de los bordes (un círculo de 4 "a 5" en el centro permanecerá suave).

Apague el horno, mantenga la puerta abierta y deje reposar la tarta de queso durante una hora.


RECETA CLÁSICA DE PASTEL DE QUESO

Los clásicos son clásicos por una razón. Quiero decir, realmente puedes meterte con los mejores.

Claro, he hecho docenas de recetas de tarta de queso a lo largo de los años. Sabores como la tarta de queso con limón, la tarta de queso con chocolate caliente y la tarta de queso de Samoa se han convertido sin duda en favoritos.

Pero a veces solo anhelo una rebanada de pastel de queso de vainilla rico y cremoso. (Y generalmente por capricho, por lo que es útil saber cómo ablandar el queso crema rápidamente y tener a mano los ingredientes para la corteza de galletas Graham).

Cuando anhelo el clásico, esta es la receta que busco. La acidez del queso crema brilla y se complementa con la vainilla. Realmente es tan bueno.

Esta receta se hornea al baño maría. Intimidado? Don & rsquot be. ¡Tengo todo lo que necesitas saber sobre cómo hornear tarta de queso en un baño de agua!

Por lo general, uso extracto de vainilla en esta receta de tarta de queso, pero ciertamente podría sustituir la pasta de vainilla o una vaina de vainilla. ¡Las motas de vainilla se verían hermosas contra el relleno de tarta de queso!

Pero solo porque esta receta hace un pastel de queso de vainilla, no asuma que es & ldquoplain & rdquo o que puede cubrirlo con cualquier variedad de ingredientes para hacerlo suyo.


Ingredientes

  • 8 onzas de galletas Graham
  • 2 onzas de mantequilla
  • 1½ libras de queso (cuajada o mezcla de crema y requesón)
  • 8 onzas de azúcar extrafina
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 227 gramos de galletas digestivas
  • 57 gramos de mantequilla
  • ⅔ kilogramo de queso (cuajada o mezcla de nata y requesón)
  • 227 gramos de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Vierta 1/2 taza de la leche en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina por encima. Deje reposar durante 15 minutos para que se ablande.

En una cacerola grande, combine la 1/2 taza de leche restante, la crema batida y el azúcar. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en la sartén y agregue la vaina vacía. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.

Cuela la mezcla de panna cotta a través de un colador de malla fina, retira la vaina de vainilla y luego agrega la mezcla de gelatina reservada. Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue el queso crema hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.

En el fondo de 10 vasos pequeños para postre o chupito, vierta 4 onzas de panna cotta en cada vaso. Refrigere de 3 a 6 horas, hasta que cuaje.

Cubra con 1 cucharada de cada una de las semillas de granada, si lo desea, y sirva. ¡Disfrutar!

Frances Largeman-Roth, RD, es una experta en nutrición, escritora y autora de best-sellers. Sus libros incluyen Feed the Belly, The CarbLovers Diet y Eating in Colour. Síguela @FrancesLRothRD



Comentarios:

  1. Yashvir

    Esta variante no se me acerca. ¿Quién más, qué puede incitar?

  2. Zulkirr

    Muchas gracias por la información, ahora no cometeré tal error.

  3. Mungo

    Felicitaciones, tu pensamiento es brillante.

  4. Vudobar

    Esta frase brillante es necesaria solo por cierto.



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