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Perrito caliente casero

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Cortamos cada cuerno por la mitad (sin cortarlo del todo) y lo freímos en panini o en una parrilla.

Hacemos lo mismo con las salchichas, las freímos en panini.

Engrase cada cuerno con mermelada de pimiento picante, agregue rodajas de ensalada, tomates en rodajas, salchichas, encurtidos, hojuelas de cebolla y salsas al gusto.

Cierre el cuerno y envuélvalo en papel o papel de aluminio.

Los muchachos sirvieron con papas al lado :)


En la cocina de la casa: D

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También se lanza helado con sabor a mostaza

Se desconoce en este momento qué hará después de dejar el cargo. Colaboró ​​con el Laboratorio Del Gelato en Nueva York para lanzar la nueva gama. Casualmente, el anuncio realizado por la empresa estadounidense Oscar Mayer se realizó al mismo tiempo que el lanzamiento del helado con sabor a mostaza en Francia. Su productor, que es una empresa de especias, y el fabricante estadounidense se mencionaron en las campañas de lanzamiento de los dos productos inusuales. La empresa estadounidense Oscar Mayer anunció que lanzará helado con sabor a hot dog en forma de sándwich a principios de la próxima semana.


Contenido

El hot dog llegó a Chicago a través de Frankfurt desde Viena. Las salchichas de cerdo se conocen en Frankfurt desde el siglo XIII. En algún momento del siglo XIX, un carnicero de Viena añadió carne de res a la mezcla de salchichas. Llamó a esto una "salchicha salchicha". Al llegar a Chicago, los francos servidos en bollos se hicieron populares en ferias y juegos de béisbol. Según se informa, el frank sin carne de cerdo y estilo kosher fue creado por Fluky's en 1929. [20] Durante la Gran Depresión se vendieron por cinco centavos en carros a lo largo de Maxwell Street. [21] Dos inmigrantes austriacos húngaros vendieron sus salchichas de Viena en la Exposición Mundial Colombina de 1893 en Chicago. [21] [22] Vienna Beef se convirtió en un importante productor de perritos calientes y, a principios de la década de 2000, era uno de los principales proveedores de carritos de perritos calientes. [2. 3]

El estilo "arrastrado por el jardín" es fuertemente promovido por Vienna Beef y Red Hot Chicago, los dos fabricantes de hot dogs más prominentes de Chicago, [24] pero las excepciones son comunes, y los vendedores agregan rodajas de pepino o lechuga, [1] omitiendo semillas de amapola o sal de apio, o usando condimento simple o un hot dog sin piel. [25] Varios puestos populares de hot dogs sirven una versión más simple conocida como "Depression Dog": un perro con tripa natural al vapor con solo mostaza, cebollas, condimentos simples y pimientos deportivos, envuelto con papas fritas cortadas a mano, [1] mientras que los históricos autocines Superdawg sustituyen notablemente un tomate en escabeche por fresco. Muchos vendedores ofrecen un perro al estilo de Chicago con salsa de queso, conocido como perro de queso. Las ubicaciones de Boz Hot Dogs ofrecen una salsa de queso nacho única con trozos de chiles jalapeños.

Las salchichas al estilo de Chicago se cocinan en agua caliente o al vapor antes de agregar las coberturas. [1] [10] Un estilo menos común se cocina en una parrilla de carbón y se lo conoce como "char-dog". Los char-dogs son fácilmente identificables porque muy a menudo los extremos del perro se cortan en forma entrecruzada antes de cocinarlos, lo que produce una forma distintiva de "x curvada" de estilo cervelat mientras el perro cocina. [26] Algunos puestos de hot dogs, como el Wieners Circle, [27] solo sirven char-dogs. [28]

El típico hot dog de res pesa 1/8 de libra o 2 onzas (57 g) y el tipo más tradicional presenta una tripa natural, que proporciona un distintivo "chasquido" cuando se muerde. [9] [29]

Los bollos son una variedad alta en gluten hecha para resistir el calentamiento al vapor, típicamente la marca Mary Ann de S. Rosen de Alpha Baking Company. [4]

El área de Chicago tiene más restaurantes de perros calientes que los restaurantes McDonald's, Wendy's y Burger King combinados. [22] [20] Un "puesto de perritos calientes" en Chicago puede servir muchos otros artículos, incluidos Maxwell Street Polish, giroscopios, chuletas de cerdo y sándwiches de ternera italiana, perros de maíz, tamales, bocadillos de pizza y hielo italiano. Los restaurantes suelen tener nombres únicos [30] o características arquitectónicas.


Flores mandarina

¿Qué haces cuando no sabes qué cocinar? Busque ideas en la red. Durante mucho tiempo quise probar una receta de hot dog, solo que me impedía el panecillo que ni siquiera sabía preparar, y tampoco me gustó el de la tienda. Los bollos comerciales para hamburguesas y perritos calientes son demasiado dulces y parecen tener un sabor específico & # 8230store. Entonces, después de algunas búsquedas en Google, encontré la receta del bollo de Jamila que puedes encontrar video aquí, y que preparé sin la batidora de gancho, porque mi utensilio acaba de decidir que era hora de tomarme unas vacaciones :))). Sí, se rompió y creo que esta vez es irrecuperable.

De todos modos, la receta es muy sencilla y, yo diría, bastante rápida. Dependiendo de la forma que le den, puede utilizar estos bollos para hot dogs y hamburguesas u otras deliciosas recetas, o puede comerlos como tales, porque a diferencia del pan normal, su corteza es suave. Para los perritos calientes necesitamos:

  • salchichas o salchichas fritas
  • salsa de tomate dulce
  • mostaza dulce
  • Hojas de lechuga
  • cebolla (opcional)
  • 350 ml de agua tibia
  • 570 g de harina
  • 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura verde)
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 o
  • 1 yema de huevo
  • pequeño sésamo
  • un poco de sal

Para hacer los bollos, mezclar el agua con la levadura, el azúcar y un poco de harina, y dejar reposar diez minutos. Agregue el aceite y el huevo y mezcle con una batidora o batidora. Cuando la masa comience a espesar, agregue la sal y toda la harina y amase por otros cinco minutos. Haz una masa muy suave y pegajosa. Pasados ​​los cinco minutos, saca la masa sobre la mesa bien amasada y amásala un poco más, hasta que quede blanda, pero no deliciosa (agrega solo dos o tres cucharadas de harina). Poner la masa a leudar en un bol untado con aceite y cubierto con film transparente. Después de que la masa haya doblado su volumen, la colocamos sobre la encimera enharinada. Lo presionamos un poco para quitar las burbujas de aire, y cortamos 7-8 piezas, que aplanamos y luego las envolvemos en la forma deseada (ya sea redonda como para hamburguesas, o en forma de bolsitas), que aplanamos un pequeño. Déjalos reposar durante diez minutos, luego engrasa con yema de huevo batida con dos cucharadas de agua y espolvorea con semillas de sésamo. Mételos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.

Cuando los bollos estén listos, déjelos enfriar, córtelos por la mitad y agregue lechuga, cebolla, chorizo ​​o chorizo, mostaza y ketchup. Es genial si tenemos bollos hechos con anticipación, porque así es como tenemos un almuerzo rápido a mano. Los bollos también se pueden congelar en bolsas de plástico herméticamente cerradas. ¡Buen apetito!


Adaptabilidad

Contrariamente a la creencia popular, el tamaño pequeño no es necesariamente un perro de apartamento. Muchos perros pequeños son demasiado energéticos y ruidosos para vivir en un rascacielos. Ser tranquilo, con poca energía, bastante tranquilo en el interior y educado con los demás residentes son buenas cualidades en un perro de apartamento. Y puedes encontrar un caja impresionante para tu perro aquí para darles un poco más de espacio personal en tu apartamento.

Algunos perros son simplemente más fáciles que otros, se entrenan mejor y son bastante tranquilos. También son lo suficientemente resistentes como para recuperarse de sus errores o inconsistencias.

Los perros que son muy sensibles, de pensamiento independiente o asertivos pueden ser más difíciles de manejar para un padre primerizo. Obtendrá su mejor combinación si tiene en cuenta su experiencia como dueño de un perro al elegir su nuevo perro.

También puede considerar la posibilidad de adoptar un perro mayor, ya que tienden a ser menos exigentes con su tiempo y energía. Puede mantener activo a su perro mayor hasta la vejez proporcionándole suplementos para las articulaciones para combatir los síntomas de la artritis. Añadiendo Glyde Mobility Chews a su rutina puede ayudar a que sus articulaciones se mantengan saludables.

Algunos perros dejarán que una severa reprimenda les caiga por la espalda, mientras que otros se toman en serio incluso una mirada desagradable. Los perros de baja sensibilidad, también llamados "tranquilos", "tolerantes", "resistentes" e incluso "de piel gruesa", pueden manejar mejor una casa ruidosa y caótica, un dueño más ruidoso o asertivo y una rutina inconsistente o variable. ¿Tiene hijos pequeños, organiza muchas cenas, toca en una banda de garaje o lleva una vida agitada? Vaya con un perro de baja sensibilidad.

Algunas razas se vinculan muy estrechamente con su familia y son más propensas a preocuparse o incluso a entrar en pánico cuando su dueño las deja solas. Un perro ansioso puede ser muy destructivo: ladrar, lloriquear, masticar y causar caos. A estas razas les va mejor cuando un miembro de la familia está en casa durante el día o si puede llevar al perro al trabajo.

Las razas con pelaje muy corto y poca o ninguna capa interna o grasa corporal, como los galgos, son vulnerables al frío. Los perros con poca tolerancia al frío necesitan vivir adentro en climas fríos y deben tener una chaqueta o suéter para paseos fríos. Puedes encontrar un gran chaqueta para tu perro aquí!

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Los perros con doble pelo grueso son más vulnerables al sobrecalentamiento. También lo son las razas con narices cortas, como Bulldogs o Pugs, ya que no pueden jadear tan bien como para refrescarse. Si desea una raza sensible al calor, su perro deberá permanecer en el interior con usted en los días cálidos o húmedos, y deberá tener mucho cuidado al ejercitar a su perro en el calor.

Amabilidad general

Algunas razas son independientes y distantes, incluso si han sido criadas por la misma persona desde que eran cachorros, otras se unen estrechamente a una persona y son indiferentes a los demás y algunas bañan a toda la familia de afecto. La raza no es el único factor que influye en los niveles de afecto de los perros que se criaron dentro de un hogar con personas a su alrededor, se sienten más cómodos con los humanos y se unen más fácilmente.

Las golosinas pueden ayudar a que el proceso de unión sea más fluido. Intentar darle a su perro Glyde Mobility Chews para ayudarlos a que lo vean como un proveedor y para mantener sus articulaciones saludables.

Ser amable con los niños, lo suficientemente fuerte como para manejar a las mascotas de mano dura y los abrazos que pueden repartir, y tener una actitud indiferente hacia los niños que corren y gritan son características que hacen que un perro sea adecuado para los niños. Puede que te sorprenda quién está en esa lista: los bóxers de aspecto feroz se consideran buenos con los niños, al igual que los American Staffordshire Terriers (que se consideran pitbull). Los perros pequeños, delicados y potencialmente ágiles como los chihuahuas no siempre son tan aptos para la familia.

** Todos los perros son individuos. Nuestras calificaciones son generalizaciones y no son una garantía de cómo se comportará una raza o un perro en particular. Los perros de cualquier raza pueden ser buenos con los niños en función de sus experiencias pasadas, el entrenamiento sobre cómo llevarse bien con los niños y su personalidad. No importa cuál sea la raza o el tipo de raza, todos los perros tienen mandíbulas fuertes, dientes puntiagudos y afilados y pueden morder en circunstancias estresantes. Los niños pequeños y los perros de cualquier raza siempre deben ser supervisados ​​por un adulto y nunca deben dejarse solos juntos, punto.

La amabilidad hacia los perros y la amabilidad hacia los humanos son dos cosas completamente diferentes. Algunos perros pueden atacar o intentar dominar a otros perros, incluso si son bichos del amor con personas a las que otros prefieren jugar que pelear y algunos darán media vuelta y correrán. La raza no es el único factor. Los perros que vivieron con sus compañeros de camada y su madre hasta por lo menos seis a ocho semanas de edad y que pasaron mucho tiempo jugando con otros perros durante la etapa de cachorro, son más propensos a tener buenas habilidades sociales caninas.

Los perros amigables con los extraños recibirán a los invitados moviendo la cola y acariciando con la nariz, otros son tímidos, indiferentes o incluso agresivos. Sin embargo, no importa cuál sea la raza, un perro que fue socializado y expuesto a muchos tipos, edades, tamaños y formas diferentes de personas cuando era un cachorro responderá mejor a los extraños cuando sea adulto. Recuerde que incluso los perros amigables deben quedarse una buena y fuerte correa como esta ¡en público!

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Necesidades de salud y aseo

Si vas a compartir tu casa con un perro, tendrás que lidiar con cierto nivel de pelo de perro en tu ropa y en tu casa. Sin embargo, la muda varía mucho entre las razas. Algunos perros mudan todo el año, algunos "soplan" estacionalmente, algunos hacen ambas cosas, y algunos apenas mudan. Si eres un neatnik, deberás elegir una raza de bajo desprendimiento o relajar tus estándares. Para ayudar a mantener su hogar un poco más limpio, puede encontrar una gran herramienta de eliminación de pelo aquí!

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Los perros propensos a babear pueden colocar cuerdas de baba en su brazo y dejar manchas grandes y húmedas en su ropa cuando se acercan a saludar. Si tienes una actitud relajada hacia la baba, está bien, pero si eres un neatnik, es posible que desees elegir un perro que tenga una calificación baja en el departamento de baba.

Algunas razas son perros que se cepillan y se van, otras requieren baños, recortes y otros cuidados regulares solo para mantenerse limpios y saludables. Considere si tiene el tiempo y la paciencia para un perro que necesita mucho cuidado o el dinero para pagarle a otra persona para que lo haga.

Debido a las malas prácticas de reproducción, algunas razas son propensas a ciertos problemas de salud genéticos, como la displasia de cadera. Esto no significa que todos los perros de esa raza desarrollarán esas enfermedades, solo significa que tienen un mayor riesgo.

Si está adoptando un cachorro, es una buena idea averiguar qué enfermedades genéticas son comunes a la raza que le interesa. También puede preguntar si su refugio o rescate tiene información sobre la salud física de los padres y otros parientes de su posible cachorro.

Muchos problemas de salud están relacionados con la digestión y problemas intestinales. Añadiendo Golosinas de apoyo a la digestión de caca perfecta de Bernie a la rutina de su perro puede ayudar a su mascota a sentirse mejor y mejorar su salud en general.

Algunas razas tienen mucho apetito y tienden a ganar peso con facilidad. Al igual que en los humanos, el sobrepeso puede provocar problemas de salud en los perros. Si elige una raza que es propensa a acumular libras, deberá limitar las golosinas, asegurarse de que hagan suficiente ejercicio y medir sus porciones diarias de alimentos en comidas regulares en lugar de dejar comida todo el tiempo.

Pregúntele a su veterinario sobre la dieta de su perro y qué recomiendan para alimentar a su perro para mantener un peso saludable. Si su perro tiene problemas de estómago, agregue Golosinas de apoyo a la digestión de caca perfecta de Bernie a su dieta puede ayudar a su perro a sentirse mejor y mejorar su salud en general.

Los perros vienen en todos los tamaños, desde el perro más pequeño del mundo, el chihuahua, hasta el imponente gran danés, la cantidad de espacio que ocupa un perro es un factor clave para decidir si son compatibles contigo y tu espacio vital. Las razas de perros grandes pueden parecer abrumadoras e intimidantes, ¡pero algunas de ellas son increíblemente dulces! ¡Eche un vistazo y encuentre el perro del tamaño adecuado para usted!

Muchos perros más grandes son propensos a tener problemas en las articulaciones. Añadiendo Glyde Mobility Chews a su rutina puede ayudar a que sus articulaciones se mantengan saludables.

Capacitación

Los perros fáciles de entrenar son más hábiles para formar una asociación entre una sugerencia (como la palabra "sentarse"), una acción (sentarse) y una consecuencia (recibir una golosina) muy rápidamente. Otros perros necesitan más tiempo, paciencia y repetición durante el entrenamiento.

Muchas razas son inteligentes, pero abordan el entrenamiento con un "¿Qué gano yo?" actitud, en cuyo caso deberá utilizar recompensas y juegos para enseñarles a querer cumplir con sus solicitudes. Aquí hay algunas golosinas geniales que realmente pueden mejorar la digestión de su perro. para empezar!

Los perros que fueron criados para trabajos que requieren toma de decisiones, inteligencia y concentración, como pastorear ganado, necesitan ejercitar su cerebro, al igual que los perros que fueron criados para correr todo el día necesitan ejercitar sus cuerpos. Si no obtienen la estimulación mental que necesitan, harán su propio trabajo, generalmente con proyectos que no le gustarán, como cavar y masticar. El entrenamiento de obediencia y los juguetes interactivos para perros son buenas formas de ejercitar el cerebro de un perro, al igual que los deportes y carreras de perros, como la agilidad y la búsqueda y rescate.

Común en la mayoría de las razas durante la etapa de cachorro y en las razas Retriever de todas las edades, la boca significa una tendencia a pellizcar, masticar y jugar a morder (una mordida suave, bastante indolora que no perfora la piel). Es más probable que los perros bocosos usen la boca para sostener o "arrear" a los miembros de su familia humana, y necesitan entrenamiento para aprender que está bien roer juguetes para masticar, pero no a las personas. Las razas bocas tienden a disfrutar mucho de un juego de buscar, así como de masticar bien un juguete que ha sido relleno con croquetas y golosinas.

Los perros que fueron criados para cazar, como los Terriers, tienen un deseo innato de perseguir y, a veces, matar a otros animales. Cualquier cosa que pase zumbando, como gatos, ardillas y tal vez incluso automóviles, puede desencadenar ese instinto. Los perros a los que les gusta perseguir deben estar atados o mantenidos en un área cercada cuando están al aire libre, y usted necesitará una cerca alta y segura en su jardín. Estas razas generalmente no son adecuadas para hogares con mascotas más pequeñas que pueden parecer presas, como gatos, hámsteres o perros pequeños. Las razas que se usaron originalmente para la caza de aves, por otro lado, generalmente no las perseguirán, pero probablemente le resulte difícil llamar su atención cuando haya aves volando.

Algunas razas suenan con más frecuencia que otras. Al elegir una raza, piense en la frecuencia con la que el perro vocaliza con ladridos o aullidos. Si estás pensando en un sabueso, ¿encontrarías sus característicos aullidos musicales o enloquecedores? Si estás considerando un perro guardián, ¿una ciudad llena de "extraños" sospechosos pondrá a tu cachorro en alerta permanente? ¿La vida salvaje local literalmente volverá loco a tu perro? ¿Vives en una vivienda con restricciones de ruido? ¿Tienes vecinos cerca? Entonces es posible que desee elegir un perro más tranquilo.

Algunas razas tienen un espíritu más libre que otras. Los perros nórdicos como los perros esquimales siberianos fueron criados para recorrer largas distancias y, si tienen la oportunidad, despegarán después de cualquier cosa que les llame la atención. Y muchos perros simplemente tienen que seguir sus narices, o ese conejito que acaba de cruzar el camino, incluso si eso significa dejarte atrás.

Necesidades físicas

Los perros de alta energía siempre están listos y esperando la acción. Originalmente criados para realizar un trabajo canino de algún tipo, como recuperar juegos para cazadores o pastorear ganado, tienen la resistencia para dedicar una jornada laboral completa. Necesitan una cantidad significativa de ejercicio y estimulación mental, y es más probable que dediquen tiempo a saltar, jugar e investigar nuevos lugares y olores.

Los perros de baja energía son el equivalente canino de un adicto a la televisión, contentos de dormitar todo el día. Al elegir una raza, considere su propio nivel de actividad y estilo de vida, y piense si encontrará un perro juguetón y enérgico estimulante o molesto.

El nivel de energía de su perro también puede verse afectado por problemas de salud. Añadiendo Golosinas de apoyo a la digestión de caca perfecta de Bernie a la dieta de su mascota puede ayudarla a sentirse mejor y mejorar su salud en general.

Un perro vigoroso puede tener o no mucha energía, pero todo lo que hace, lo hace con vigor: tira de la correa (hasta que no le enseñas a hacerlo), trata de sortear obstáculos e incluso come y bebe con grandes tragos. . Estas dínamos necesitan mucha capacitación para aprender buenos modales y pueden no ser las más adecuadas para un hogar con niños pequeños o alguien mayor o frágil. Un perro de poco vigor, por otro lado, tiene un enfoque más moderado de la vida.

A algunas razas les va bien con un paseo nocturno lento alrededor de la cuadra. Otros necesitan ejercicio diario y vigoroso, especialmente aquellos que originalmente fueron criados para trabajos físicamente exigentes, como pastorear o cazar.

Sin suficiente ejercicio, estas razas pueden aumentar de peso y descargar su energía reprimida de formas que no te gusten, como ladrar, masticar y cavar. Las razas que necesitan mucho ejercicio son buenas para las personas activas y al aire libre, o para aquellos interesados ​​en entrenar a su perro para competir en un deporte canino de alta energía, como la agilidad.

Incluso los perros mayores necesitan ejercicio y puede ayudar a combatir los síntomas de la artritis y otras afecciones relacionadas con la edad. Añadiendo Glyde Mobility Chews a la rutina de su perro puede darle a su perro los suplementos para las articulaciones que necesita para mantenerse activo hasta la vejez.

Algunos perros son cachorros perpetuos, siempre pidiendo un juego, mientras que otros son más serios y tranquilos. Aunque un cachorro juguetón suena atractivo, considere cuántos juegos de buscar o atrapar quiere jugar cada día, y si tiene niños u otros perros que pueden representar al perro como compañeros de juego.

Es posible que desee considerar la posibilidad de adoptar un perro mayor. Las personas mayores pueden seguir siendo juguetonas hasta bien entrada la vejez y tienen menos exigencias que los perros jóvenes. Añadiendo Glyde Mobility Chews a la rutina de su persona mayor puede ayudar a combatir los síntomas de la artritis y mantener activo y juguetón a su perro viejo.


Base de datos de pedigrí

Todos los perros deben ejercitarse todos los días de alguna forma. El método más común es caminar por el vecindario, pero ¿es una caminata corta alrededor de la cuadra suficiente ejercicio para tu perro en particular?


Resumen de la receta

  • 1 perrito caliente de ternera
  • 1 bollo de hot dog con semillas de amapola
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • 1 cucharada de condimento de pepinillo verde dulce
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 4 gajos de tomate
  • 1 lanza de pepinillo al eneldo
  • 2 pimientos deportivos
  • 1 pizca de sal de apio

Trae una olla de agua a hervir. Reduzca el fuego a bajo, coloque el hot dog en agua y cocine 5 minutos o hasta que esté listo. Retire el hot dog y déjelo a un lado. Coloque con cuidado una canasta vaporera en la olla y cocine al vapor el panecillo para perros calientes durante 2 minutos o hasta que esté tibio.

Coloque el hot dog en el pan al vapor. Apile las coberturas en este orden: mostaza amarilla, condimento de pepinillo verde dulce, cebolla, gajos de tomate, lanza de pepinillo, pimientos deportivos y sal de apio. Los tomates deben colocarse entre el hot dog y la parte superior del panecillo. Coloque el pepinillo entre el hot dog y la parte inferior del bollo. ¡Ni siquiera pienses en el ketchup!


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    Embutidos caseros: la receta que reaviva el amor por los embutidos

    La receta de origen alemán de embutidos caseros no es para nada tan complicada como parece. Al ser solo una mezcla de carne y especias, no tomará más de una hora prepararlo. Sí, lo sabemos: necesitábamos el mismo intervalo para correr al supermercado y comprar una ración de salchichas, ¡así que no podemos estar más felices!

    Lo que necesita saber, antes de empezar a hacer salchichas caseras, es que debe visitar la carnicería. Es el lugar donde te aconsejamos que compres carne habitualmente, pero ahora es aún más importante, porque necesitarás cordero para nuestra receta. ¡Dije que recomendamos una preparación natural y eso es exactamente lo que haremos!

    ¡Aquí están los ingredientes que necesita para su receta de salchicha casera!

    • aproximadamente 1 metro de patas de oveja
    • 450 gramos de cerdo magro cortado en cubitos
    • 350 gramos de carne magra cortada en cubitos
    • 100 gramos de tocino de cerdo cortado en cubitos
    • un cuarto de taza de cebolla finamente picada
    • un diente de ajo finamente picado
    • una cucharadita de cilantro
    • un cuarto de cucharadita de mejorana
    • un cuarto de cucharadita de nuez moscada
    • media cucharadita de mostaza molida
    • una cucharadita de pimentón
    • una cucharadita de pimienta blanca recién molida
    • una clara de huevo
    • una cucharada y media de azúcar
    • una cucharadita de sal (o al gusto)
    • un cuarto de taza de leche

    Método de preparación:

    1. Empiece por preparar las albóndigas para las salchichas caseras. Enjuágalas con un chorro de agua fría y luego déjalas en remojo durante 30 minutos en un recipiente con agua fría.
    2. Deja que el agua corra sobre la alfombra nuevamente. Pase un extremo del tapete sobre el grifo y suelte el agua, así que asegúrese de eliminar cualquier rastro de sal. Este paso también lo ayudará a averiguar si hay agujeros y alfombrilla icircn.
    3. Vuelve a colocar el tapete en el agua para cubrirlo y agrega una cucharada de vinagre a cada taza de agua. De esta manera, el tapete se volverá más suave y transparente, y sus salchichas caseras se verán exactamente como en la tienda. & Icirc antes de usarlo, enjuague el tapete nuevamente y séquelo.
    4. Mientras tanto, mezcle la cebolla, el ajo, el cilantro, la mejorana, la nuez moscada, las semillas de mostaza y el pimentón en un procesador de alimentos, luego agregue la pimienta, la clara de huevo, la sal, el azúcar y la leche. Asegúrate de que la mezcla esté perfectamente combinada.
    5. Utilice un colador pequeño para moler los tres tipos de carne: ternera, cerdo y tocino, cada uno por separado. Combinarlos y luego picarlos finamente nuevamente, juntos. Si no tiene un colador fino, use el colador mediano dos veces.
    6. Mezcla todos los ingredientes para las salchichas caseras en un solo lugar, con los ingredientes húmedos, para evitar que la mezcla se pegue a tus dedos.
    7. Ponlo en la nevera durante 30 minutos y luego vuelve a ponerlo en la picadora (sí, necesitas un plato ultrafino). Insertar esta pasta en los tapetes, formando salchichas de unos 15-20 centímetros de largo. No cortar el corte y hervir a fuego lento, en una olla, durante 20 minutos. Luego, transfiera sus salchichas caseras a agua fría con hielo y déjelas por otros 35-40 minutos, hasta que se hayan enfriado por completo. Escurre el agua, sécalos y mételos en el frigorífico, donde te estarán esperando durante una semana. No tenga vergüenza de congelarse, si es necesario.

    Las salchichas caseras se pueden comer luego como perrito caliente, y los bollos que te sugerimos preparar en casa, o con verduras frescas, para un plato más saludable. ¿No es más fácil ahora que nunca renunciar a las salchichas llenas de E comerciales?


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