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Receta de tortilla española con aceitunas

Receta de tortilla española con aceitunas

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Simplemente deliciosa, esta tortilla española está adornada con aceitunas verdes para darle un toque extra de sabor.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 20 ml de aceite de oliva
  • 3 patatas, peladas y cortadas en rodajas
  • 6 huevos
  • 2 cebollas picadas
  • 7 aceitunas verdes, en rodajas
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • perejil fresco picado para decorar
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto. Agrega las patatas y sofríe a fuego lento hasta que estén blandas, pero no doradas.
  2. Batir los huevos en un bol y luego agregar la cebolla, las aceitunas, el ajo y la sal. Vierta sobre las papas en la sartén.
  3. Cuando los huevos comiencen a cuajar, tome un plato para cubrir la sartén y voltee la tortilla para cocinar el otro lado. Adorne con perejil justo antes de servir.

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Tortilla de espinacas y queso # 038 | Receta de desayuno fácil

Esta tortilla de espinacas y queso es en serio una de las mejores tortillas que he probado en mi vida. Tiene una profundidad de sabores increíble y está elaborado con los ingredientes más básicos. ¿Pero la parte pasada de esta tortilla? Todo se junta en solo unos 10 minutos.


Cuando dije ingredientes básicos, me refiero a ingredientes básicos. Ajo, cebolla, espinaca, queso y huevos. Esta tortilla es súper saludable, sin gluten y naturalmente baja en carbohidratos. El plato perfecto en estos tiempos difíciles que vivimos.


Puede servir esta tortilla de espinacas y queso para el mejor desayuno, pero es lo suficientemente atrevida como para servirla en la cena, junto a unas deliciosas papas asadas.


CONSEJOS Y TRUCOS DE AMPLIFICADORES para hacer esta receta: Usé espinacas frescas en bolsas, pero si lo prefieres, puedes usar espinacas congeladas, solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas por completo. También usé una sartén antiadherente. Es muy importante usar una sartén antiadherente aquí, así los huevos no se pegarán a la sartén.


Ingredientes clave y utensilios de cocina que utilicé en esta receta:
Sartén MI SUIZO DIAMANTE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL DE MAR ESPAÑOLA

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Tortillas españolas

Coloque la papa en una cacerola y cubra con agua. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se escurra tierno. Dejar enfriar, cortar en dados y reservar.

Caliente una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el ajo salteados y escuche 8 minutos. Agregue la papa, las aceitunas y el orégano y cocine 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Retire del fuego y agregue el queso. Dejar de lado.

Combine las claras de huevo, los huevos, la sal y la pimienta en un tazón y revuelva bien con un batidor.

Caliente 1/4 de cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente pequeña cubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto. Agrega la mitad de la mezcla de huevo a la sartén. Levante con cuidado los bordes de la tortilla con una espátula y permita que la porción cruda fluya por debajo de la porción cocida. Cocine la tortilla flip 3 minutos. Vierta 1 taza de la mezcla de papas en la mitad de la tortilla. Afloje con cuidado con una espátula y doble por la mitad. Cocine un minuto más de cada lado. Deslizar sobre un plato. Repita el procedimiento con 1/4 de cucharadita de aceite de oliva, aceite en aerosol, mezcla de huevo y mezcla de papa.

Nota: Sustituya 2 tazas de sustituto de huevo por 8 claras de huevo y 4 huevos, si lo desea.


Tortilla Española con Aceites de Oliva de España

¿Está buscando una receta de brunch fácil para dos? He creado una receta para una tortilla española que es una versión fácil y cursi de la original. Una tortilla española es una tortilla de huevo con papa, cebolla y perejil. Es espesa y, a diferencia de una tortilla francesa, no está doblada. La combinación de las patatas finas y el huevo le dan a la tortilla una textura ligera. La tortilla española & # 8217 son grandes y se sirven en rodajas similares a un tort o frittata.

Agregué queso a mi versión de tortilla española porque creo firmemente que el queso hace que todo sea mejor. Manteniendo el plato fiel a las raíces españolas # 8217, utilicé Ossau-Iraty, un queso de leche suave de oveja y # 8217 de la región vasca. El aceite de oliva es un ingrediente clave para una tortilla española. Las patatas y las cebollas se saltean en aceite de oliva y luego se agregan al huevo. La tortilla en sí también se cocina en aceite de oliva. Usé Aceites de Oliva de España, que me dieron The Good Life Embassy para preparar esta comida. The Good Life Embassy organiza eventos en todo el mundo con el objetivo de enseñar a las personas sobre el aceite de oliva y el estilo de vida mediterráneo.

Sirve: 2-3
Tiempo total: 25 minutos

Necesitará:
1/4 taza de Aceites de Oliva de España
4 huevos gigantes (o 5 huevos medianos)
1 taza de hachís de papa congelado
1/4 taza de cebolla picada
1/2 taza de Ossau-Iraty rallado
1 cucharada de perejil
1/4 cucharadita de sal

Paso 1:
Caliente 1 cucharada de Aceites de Oliva de España en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue el picadillo de papa y saltee hasta que comience a dorarse. Esto le llevará unos 6 minutos. Luego sacar de la sartén y reservar y dejar enfriar.

Paso 2:
Calentar otra cucharada de Aceites de Oliva de España en la misma sartén a fuego medio, y agregar la cebolla picada. Sofría hasta que la cebolla esté blanda. Esto le llevará unos tres minutos. Luego sacar de la sartén y reservar y dejar enfriar.

Paso 3:
Rompe los huevos en un tazón y bátelos. Agrega la sal, el perejil, el queso, la papa y la cebolla. Revuelva hasta que esté uniformemente mezclado.

Paso 4:
Caliente 1/2 cucharada de Aceites de Oliva de España en la misma sartén pequeña a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y coloque una tapa o un plato sobre la sartén. Después de 2 minutos, use una espátula para levantar los bordes de la tortilla para que el huevo crudo caiga al fondo de la sartén. Después de otros 2 minutos, coloque un plato sobre la sartén y voltee el huevo sobre el plato.

Paso 5:
Caliente el aceite de oliva restante en la sartén. Voltea el lado crudo de la tortilla en la sartén. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que la tortilla se haya dorado.

Paso 6:
Voltea la tortilla española en un plato para servir. Use un cuchillo afilado para cortar la tortilla en rodajas y sirva.

Para obtener más información sobre los aceites de oliva de España, visite su sitio web y sígalos en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest.

Esta publicación fue patrocinada por Aceites de Oliva de España. Como siempre, las opiniones expresadas son mías.


Receta auténtica de tortilla española

La tortilla española, o tortilla española como también se la conoce, es una combinación de patatas y huevos, que le da no solo un montón de sabor, sino también un impulso de proteínas y energía. Puedes comer una receta de tortilla española caliente, fría oa temperatura ambiente.

¡Amo esta receta de tortilla española!

Cuando vivía en Canarias y en la España continental, una receta de tortilla española era una de mis tapas favoritas, y a veces me permitía un sándwich de tortilla española en pan crujiente con alioli (mayonesa de ajo) y un toque de salsa de tomate también. Oh & # 8211 y una rebanada de queso. ¡Eso fue un verdadero placer!

Los ingredientes principales que necesitas para hacer esta tortilla de patatas son huevos y patatas. La cebolla es opcional, pero ese delicioso sabor crujiente y sabor que ofrece es excelente. Por lo tanto, recomiendo encarecidamente usar cebolla en este plato, así como un poco de sal y pimienta negra.

Aprender a hacer tortilla española es increíblemente fácil. Si puedes cortar patatas y batir huevos, ¡estás a mitad de camino!

Use papas de Idaho u otra variedad firme en esta receta. Los más cremosos pueden desmoronarse. Son excelentes para hacer puré, pero no para servir hervidos, en ensaladas o en recetas donde necesite que mantengan su forma.

No es obligatorio pelarlas, pero la mayoría de los cocineros caseros prefieren pelar patatas para hacer una tortilla española. Sin embargo, si no va a hacerlo, asegúrese de frotar bien las pieles.

Receta de tortilla española: más sugerencias

Necesitará otro huevo o 2 si está usando papas grandes en lugar de pequeñas. La cebolla también es opcional pero si esta es tu primera tortilla española, úsala, porque queda muy bien en este plato. Sirve la tortilla de patatas terminada con una ensalada a un lado o incluso unos espárragos al vapor si lo prefieres.

Si lo está tomando al estilo de las tapas, considere servirlo como parte de un plato de tapas mediterráneas junto con queso, salami y tomates cherry.

Es bastante abundante, por lo que una pequeña rebanada será suficiente si hay otros elementos en el plato o si aún le queda un plato principal. La tortilla española también es buena para un almuerzo. Simplemente envuelva una rebanada firmemente en papel de aluminio y se mantendrá agradable y fresca.


Tortilla española

  • Autor: Chef JA
  • Tiempo de preparación: 5
  • Hora de cocinar: 15
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 4 1 x
  • Categoría: Huevo
  • Cocina: comida española

Descripción

Esta receta de tortilla española es simple y fácil de hacer. Solo 5 ingredientes, huevo, patatas, cebolla, sal y aceite de oliva. Bueno para una cena normal y también ideal para una fiesta en casa.

Ingredientes

  • 3 patatas
  • & frac12 Cebolla
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • & frac12 taza Oliva
  • Pizca de sal

Instrucciones

  1. Picar las patatas y la cebolla
  2. Poner las patatas, las cebollas, la sal y el aceite de oliva en una sartén, tapar y dejar hervir durante 10 minutos a fuego lento.
  3. Romper los huevos en el bol, agregar una pizca de sal y batir
  4. Escurrir el exceso de aceite en una sartén, agregar las papas y las cebollas al bol y mezclar bien.
  5. Ponga aceite de oliva en una sartén, vierta los ingredientes, revuelva suavemente, cubra y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos.
  6. Darle la vuelta, volver a poner aceite de oliva en una sartén y cocinar durante 3-5 minutos a fuego lento.

Notas

  • El tamaño de mi sartén es de 20 cm.
  • El exceso de aceite de oliva se puede utilizar para otros platos, así que no lo tires.

Palabras clave: tortilla española

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  • 5 patatas (pequeñas, peladas y en rodajas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite vegetal en aerosol)
  • 1/2 cebolla (mediana, picada)
  • 1 calabacín (mediano, en rodajas)
  • 1 1/2 tazas de pimientos verdes / rojos (en rodajas finas)
  • 5 champiñones (medianos, en rodajas)
  • 3 huevos (enteros, batidos)
  • 5 claras de huevo (batidas)
  • Sal de pimienta y ajo con hierbas (al gusto)
  • 3 onzas de queso mozzarella descremado (rallado)
  • 1 cucharada de queso parmesano

1. Precaliente el horno a 375 ° F.
2. Cocine las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
3. En una sartén antiadherente, agregue aceite o spray vegetal y caliente a fuego medio.
4. Agregue la cebolla y saltee hasta que se dore. Agregue las verduras y saltee hasta que estén tiernas pero no doradas.
5. En un tazón mediano, bata ligeramente los huevos y las claras, la pimienta, la sal de ajo y el queso mozzarella. Agregue la mezcla de queso y huevo a las verduras cocidas.
6. Engrase o rocíe un molde para pastel de 10 pulgadas o una sartén para horno. Transfiera la mezcla de papas y huevos a la sartén. Unte con queso parmesano y hornee la tortilla hasta que esté firme y dorada por encima, unos 20-30 minutos.


Resumen de la receta

  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharada de pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 8 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • sal y pimienta para probar

En una sartén o sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el pimiento verde y la cebolla sofreír hasta que estén tiernos. Agregue la salsa de tomate, el azúcar, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.

Mientras se cocina la salsa, bata los huevos y la leche. Caliente una sartén de 6 pulgadas ligeramente engrasada a fuego medio. Cocine cuatro tortillas pequeñas, una a la vez, en la sartén. Sazone cada uno con sal y pimienta y manténgalos calientes mientras se cocinan los demás. Sirva caliente con salsa sobre cada tortilla.


Vídeo relatado

Muy abundante. Sabrosa e interesante combinación, aunque no es un favorito instantáneo. Probablemente ganó & # x27t volver a hacer como está escrito, pero puede jugar un poco más con él.

Hice esto para el almuerzo porque tenía todos los ingredientes. La papa era sobrante de la cena de anoche, así que todo lo que tenía que hacer era cortarla en dados. Mi esposo pensó que las aceitunas eran un gran toque. Haría esto de nuevo.

No tenía pimiento verde, así que lo sustituí con pimiento rojo asado cortado en cubitos. Después de cortar en cubitos la papa cocida, la salteé brevemente con la cebolla y el pimiento en un poco de aceite de oliva. Usé solo 4 huevos y lo preparé como una fritatta, agregando las verduras a los huevos y luego terminé debajo del asador. Ideal para una cena ligera y sabrosa para 2 personas. Buenos sabores.

Agradable, simple y sabroso.

Muy bueno. Hice esto para 8 personas, así que lo convertí en un revuelto en lugar de una tortilla. Corta la cantidad de huevo a la mitad y usa queso cheddar naranja. Las aceitunas le dieron un buen sabor.