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5 cosas que aprenderías en el Bootcamp culinario

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Aprenda a cocinar de la mano de maestros chefs con la escuela de cocina en línea de Salted

Olvídese de las flexiones; ¡Este bootcamp te hará cortar, cortar en cubitos y cortar como un profesional!

Aprender a cocinar puede parecerse mucho a un entrenamiento básico: ambos requieren disciplina, dedicación y empuje. ¿O hay?

Si alguna vez te has preguntado cómo sería llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, pero no tienes el tiempo ni el dinero para asistir a una escuela culinaria, ¿por qué no entrenar en casa?

Salado, una escuela de cocina en línea con videos instructivos con 75 de los mejores chefs del país (y cada mes se agregan más), lo pondrá en forma en poco tiempo. Con videos que van desde lo básico (como cómo freír un huevo correctamente) hasta técnicas avanzadas (como carne de res añejada en seco), realmente hay algo para todos. Regístrese usando el código de promoción COMIDA DIARIA3 y recibirás tres meses de membresía de Salted gratis.

¿Listo para empezar? Aquí hay cinco conceptos básicos que todo cocinero en formación conoce:

¿Listo para cortar, cortar y pelar como un profesional? El video de Salted le enseñará sobre algunos cuchillos básicos y cómo usarlos cuando está cocinando.

Cómo hacer mantequilla

¿Quién diría que hacer este elemento básico de la cocina era tan simple? Úselo en todo, desde productos horneados hasta salsas.

Cómo hacer pasta desde cero

Ahora que sabes cómo hacer mantequilla fresca, derrítela sobre tus fideos de pasta caseros. Todo lo que necesitas es una pizca de sal y pimienta y tienes un delicioso tazón de fideos hecho para rascar.

Cómo hacer una salsa de sartén básica

Ya sea que esté caramelizando cebollas o chamuscando costillas, use todos esos trozos marrones en el fondo de la sartén para hacer una salsa deliciosa y sabrosa.

Pollo asado simple


Una de las comidas más fáciles y elegantes que puede preparar, asar un pollo entero es una técnica que usará una y otra vez.

Para obtener más información sobre Salted, o para inscribirse en su escuela de cocina en línea, visite su sitio web.

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @KColladoCook.


Niños en la cocina: 5 habilidades que los niños pueden aprender mientras se divierten cocinando

La cocina puede ser uno de los lugares más divertidos para que jueguen los niños, ¡y también pueden aprender mucho!

Por Dana Villamagna, escritora de la revista Toca Categorías

El juego en la cocina puede ser divertido y enriquecedor para los niños, y no tiene que esperar hasta que tengan la edad suficiente para estar en MasterChef Junior para que cocinen. Una vez que los niños comprendan las reglas básicas de seguridad, estarán listos para divertirse y desarrollar cierta independencia basada en los alimentos. Junto con las habilidades para cocinar, el juego en la cocina puede ayudar a los niños a aprender lecciones aplicables a la vida académica y la vida.

Resolución de problemas

Las recetas se parecen mucho a los rompecabezas. Cada ingrediente y proceso encaja en una secuencia. La preparación de alimentos requiere que los niños piensen en esa secuencia, evalúen cómo avanza a lo largo del proceso y evalúen (¡prueba de sabor!) El resultado final. Si algo sale mal (demasiada harina), la resolución de problemas (¿un poco más de líquido?) Puede abrir posibilidades y ayudar a los niños a desarrollar flexibilidad.

  • Niños en edad preescolar: La secuenciación es un concepto importante en esta etapa. Como parte integral de la resolución de problemas en muchas habilidades académicas y sociales, incluida la narración de cuentos, las matemáticas y las tareas prácticas de la vida, la secuenciación ayuda a los niños a saber y explicar lo que viene a continuación. Eche un vistazo a este niño haciendo café para papá y observe la expresión de confianza en su rostro mientras pasa de un paso a otro en una excelente demostración de habilidades de secuenciación.
  • Estudiantes de primaria: Ahora la práctica de resolución de problemas se vuelve más independiente, ya que muchos niños podrán comenzar a leer y ejecutar recetas por sí mismos. Desafíe a los cocineros jóvenes más experimentados a cortar una receta a la mitad o hacer un lote doble para que practiquen habilidades matemáticas concretas como fracciones, multiplicación y división.

Las recetas se parecen mucho a los rompecabezas.

Responsabilidad e independencia

La mayoría de los niños perciben la importancia de la seguridad en la cocina desde la primera vez que se acercan demasiado al horno y usted dice & # 8220¡Caliente! & # 8221 Cuando los niños empiezan a preparar la comida en la cocina, es & # 8217 importante impartir reglas simples pero importantes como lavarse las manos antes de preparar la comida, mantener las cosas afiladas lejos de los dedos y usar un delantal. Revise algunas pautas básicas de seguridad con sus hijos y evalúe su capacidad actual para cumplir las reglas de manera confiable antes de dejarlas libres. Una forma divertida de ayudar a sus hijos a recordar usar un delantal es comprar un delantal blanco económico y dejar que lo decoren con pintura para tela.

  • Niños en edad preescolar: La cocina es un lugar natural para que los niños en edad preescolar den pasos hacia la independencia de manera concreta, creativa y divertida. Proporcione algunos ingredientes (galletas Graham, mantequilla de maní, plátanos, pasas, mezcla de frutos secos, por nombrar algunos) en un estante para niños donde puedan mezclar y combinar para crear bocadillos únicos de bricolaje cuando tengan hambre. Se sentirán muy orgullosos de comer su bocadillo hecho por ellos mismos.
  • Estudiantes de primaria: Los niños ahora te han visto crear en la cocina durante un tiempo y han realizado pequeñas incursiones contigo en los juegos de cocina en los años preescolares, por lo que probablemente estén listos para poner en práctica esos conocimientos. Establezca una regla básica de que pidan permiso y le hagan saber lo que están haciendo antes de comenzar un proyecto en la cocina. Considere publicar recordatorios de seguridad en la cocina para que los niños lean. A través de estos pasos básicos, los niños aprenden la importancia de la comunicación y la responsabilidad cuando se trata de crear cualquier cosa de manera segura dentro y fuera de la cocina.

La cocina es un lugar natural para que los niños en edad preescolar den pasos hacia la independencia de maneras concretas, creativas y divertidas.

Conciencia corporal

La cocina ofrece a los niños amplias oportunidades para practicar la coordinación ojo-mano y utilizar los cinco sentidos. Verter de una taza medidora en un tazón, cascar un huevo, amasar la masa para discernir su consistencia adecuada y ver la cantidad de canela en la palma de tu mano que equivale a & # 8220dash & # 8221 son solo algunos de los interminables ejemplos de cómo el juego en la cocina promueve la conciencia corporal y sensorial.

  • Niños en edad preescolar: No tenga miedo de darles a sus niños en edad preescolar cuencos o vasos frágiles cuando estén trabajando juntos en la cocina. El uso de artículos frágiles ayuda a los niños a desarrollar su confianza y demuestra que usted confía en sus habilidades en ciernes. Siempre que conozcan las reglas si algo se rompe, no toque los vidrios rotos, busque a un adulto, el uso de elementos frágiles (no reliquia) puede ayudar a los niños a sentir la importancia de su tarea. Observe a un niño moverse con más cuidado cargando una cosa frágil y sentirá el sentido de responsabilidad que está interiorizando.
  • Estudiantes de primaria: Este puede ser un momento divertido para animar a los niños a probar precisión real. Los niños de esta edad se divierten muchísimo decorando cupcakes con puntas de ribete, usando cortadores de galletas y probando muchas formas de arte culinario, que pueden refinar la coordinación ojo-mano y ayudarlos a reducir la velocidad, una habilidad muy necesaria para la actualidad. 8217 apresuraron a los escolares.

Verter una taza medidora en un tazón y romper un huevo son ejemplos de cómo el juego en la cocina promueve la conciencia corporal y sensorial.

Habilidades sociales

Los niños pueden practicar una asombrosa cantidad de habilidades sociales a través de la comida. Colaborar en recetas, preparar y servir comidas para que otros las disfruten y sentarse a comer con una conversación agradable y buenos modales en la mesa implican aprender y practicar habilidades fundamentales para una vida social feliz.

  • Niños en edad preescolar: Practique los modales en una fiesta de té creada por ellos mismos, donde los niños aprenden el arte de decir por favor y gracias y servir a los demás antes que a ellos mismos. Además, no hay mejor momento que temprano para comenzar el hábito de limpiar después de divertirse en la cocina. Asegúrese de que su niño en edad preescolar ayude a limpiar cada vez que juegue con usted en la cocina. Pueden aprender a limpiar los derrames con una esponja, lavar los platos, barrer o trapear los pisos (con escobas y trapeadores del tamaño de un niño) y devolver los ingredientes y las herramientas a sus lugares apropiados. El trabajo en equipo y el orden harán que todo sea mejor para todos los que trabajan y juegan en la cocina.
  • Estudiantes de primaria: Para su próxima reunión navideña, dé a los niños en edad escolar la opción de hacer un aperitivo, postre o guarnición, lo que quieran. Anímelos a buscar una receta en un libro o en línea que despierte su interés, hagan una lista de la compra, vayan de compras juntos, hagan su creación en solitario y sírvansela a los reunidos.

Los niños pueden practicar una asombrosa cantidad de habilidades sociales a través de la comida.

Creatividad

Los niños pueden pensar fuera de la caja y usar el juego de la cocina para hacer cosas por razones distintas a las de comer. Ayude a su hijo a encontrar recetas de plastilina casera o plastilina, adornos navideños, golosinas para perros, comida para pájaros y más.

  • Niños en edad preescolar: Haga un lote de plastilina casera con su hijo y ellos pueden preparar comida ficticia cerca con algunas herramientas de cocina reales y seguras durante los momentos en que está tratando de poner comida en la mesa rápidamente y no tiene tiempo adicional para involucrarlos en la hora de la cena. deberes.
  • Estudiantes de primaria: Anime a los niños a hacer sus propias recetas y, en el proceso, practiquen la creatividad, la experimentación y el ensayo y error en la cocina tradicional. Es posible que necesiten algunos intentos antes de que hagan una nueva receta que valga la pena repetir, pero aprenderán mucho en el proceso.

Anime a los niños a hacer sus propias recetas y, en el proceso, practiquen la creatividad, la experimentación y el ensayo y error en la cocina tradicional.

¿Quién sabe? Con todo este tiempo de juego creativo y productivo en la cocina, tal vez su hijo invente la próxima gran receta familiar de galletas, sea el próximo MasterChef Junior & # 8230 o al menos le prepare una muy buena taza de café por la mañana.


1. Cómo evitar que la masa para galletas se esparza (y prestar dinero a la familia)

Ya sea que esté horneando galletas con chispas de chocolate o sándwiches de galletas de mantequilla con relleno de frambuesa como Meghan, es una mierda cuando pierden su forma en el horno. En el episodio Expectation Cookies, Meghan nos enseña una solución rápida: antes de hornear la siguiente bandeja, da un paso atrás y enfría las galletas en el refrigerador. La mantequilla se solidificará, lo que a su vez ayudará a que las galletas mantengan su forma. Mientras hace las galletas, Meghan le da un consejo a un espectador cuyo hermano pidió dinero: primero, da un paso atrás. Luego, piense por qué necesita el dinero: ¿solo quiere conseguir algo? masa por el gusto de hacerlo, ¿o está realmente necesitado? Eso informará su decisión.

Esta imagen se ha distribuido a nuestros socios.

Foto de: Fluid Frame, Tastemade


15 recetas fáciles y divertidas para enseñar a los niños a cocinar

Estas también son recetas divertidas y fáciles para enseñar a los estudiantes si tienen una guardería en casa o Montessori.

Enseñar a los niños a hacer cosas simples como panes y pizzas debe ser lo mínimo básico:

También me doy cuenta de que no a todo el mundo le ENCANTA cocinar como yo, así que el desafío es encontrar recetas divertidas y sabrosas a la vez que lo hace agradable y fácil para todos. No tiene por qué ser difícil, una comida sencilla puede convertirse en una comida gourmet ... ¡para un niño!

¡Asegúrate de hacerlos realmente!

Tienes que probar este super simple sin fuego Brocheta S & # 8217mores¡s! ¡Tan fácil y tan rico!

¡Me encanta esta divertida idea con Pancakes de No. 2 Pencil! ¡Tan creativo y tan fácil!

Todos queremos que nuestros hijos desayunen, ¿verdad? Bueno, esta pequeña receta es divertida y se puede servir como un delicioso desayuno O almuerzo. ¡Salchichas y galletas en un palito!

Salchichas y galletas en un palito

True Aim Education tiene un tutorial súper divertido ... y sabroso, ¡podría agregar, con Cookies! ¡Gracias!

¡Barb de A Life in Balance tiene una gran receta para enseñar a nuestros hijos cómo hacer puré de manzana! Puede hacer esto en cualquier época del año ... no solo en otoño

Amigos de un ingrediente… ¡Frozen Bananas y también es súper delicioso! ¡Otra de esas recetas súper fáciles de hacer con niños!

The Proverbial Homemaker tiene una carpeta súper divertida y muy especial llamada & # 8220My First Kitchen Binder & # 8221 para niños y niñas. ¡Repleto de más de 130 páginas de consejos de cocina imprimibles, recetas, instrucciones, imágenes y más! ¡Una guía paso a paso en la cocina con niños! ¡PERFECTO para enseñar a sus hijos a cocinar! ¡ME ENCANTA!

¡Qué idea tan linda y a los niños les encantará hacerlo! ¡Gracias a Jean de The Artful Parent por esta divertida y sabrosa actividad!

PBJ, ¿qué podría hacer eso más interesante? ¡Sushi de mantequilla de maní y jalea! ¡Oh, Christina en It is a Keeper es tan creativa!

Esta es una tarta de masa de pastel súper fácil. ¡A los niños les encantan y también son muy fáciles de hacer para ellos!

¡Me encanta cómo Pre K Pages usa Storybooks para enseñar y cocinar! ¡Estos pasteles de fresa combinados con este querido Cook-a-Doodle-Doo! ¡El libro de cuentos es el más lindo!

¡A quién no le ENCANTA los S’mores! ¡Gracias Heather de Real The Kitchen and Beyond por esta receta de mantequilla de maní súper fácil pero deliciosa! ¡Mmm!

¡A los adolescentes les encantarán estos así como a los jóvenes! ¡Bocaditos de bagel hechos en casa! ¡Enseñe a esos adolescentes a cocinar también! No querrás tener que cocinarles todo ni que se coman cada bolsita de patatas fritas que compres.

¿Qué tal enseñarles a los niños a hacer algo tan simple pero tan necesario? Apartment Therapy nos enseña a hacer mantequilla.

¡Food Art es otra forma divertida de enseñar a los niños a cocinar! ¡Muéstreles imágenes de formas divertidas de crear imágenes con su comida! ¡Puedes hacer mucho con solo lo básico en tu casa! Este es un gran resumen de Popsugar.

¡Me encanta, me encanta, me encanta hacer pizza casera con niños! Es realmente muy fácil y a los niños les encanta. He dejado que mis hijos preparen pizza para sus fiestas de cumpleaños durante años como una de las actividades que hacemos. ¡Incluso a los chicos les gusta!

¡Esta es una pequeña actividad divertida para hacer con sus hijos, simplemente para enseñarles que puede ser creativo y hacer cosas divertidas con la comida! De nuevo por el talentoso Jean en The Artful Parent

¡Esta es una publicación especial que mi amiga de mi amiga Sheila en Brain Power Boy! Niños aprendiendo a cocinar en la cocina.

¡Un montón de recetas fáciles y divertidas para que los niños aprendan a cocinar las suyas también!

Hay un montón de pequeños libros de cocina divertidos con muchas recetas divertidas y hay un par que puede disfrutar:

I AMO este libro de cocina! ¡Tanta información para instrucciones básicas de cocina, como configurar su área de cocina, conceptos básicos de saneamiento y # 8230TONS de recetas!

¡A los niños les ENCANTA tener sus propios utensilios de cocina! ¡Crea aún MÁS interés en la cocina ya que los utensilios son de ellos mismos y no de las mamás!

Recetas e ideas más creativas y divertidas para hacer con niños:

Cocinando con niños: 15 lecciones para niños de 7 años en adelante que realmente quieren aprender a cocinar Inste a esos niños a ir a la cocina hoy ... ¡o el fin de semana cuando el tiempo no sea tan apresurado!


A veces, preparar la cena puede ser un gran dolor.

Puede ser costoso, consumir mucho tiempo y lo último que desea hacer después de un largo día de trabajo o clase.

para ser así, especialmente si tiene un lote de alimentos básicos para la cena entre semana en su arsenal.

Estaban Hablando comidas fáciles y económicas que realmente puede esperar y preparar en su propia cocina. Creamos las siete recetas a continuación con todas esas cosas en mente.

Si eres un cocinero principiante, tenemos fotos paso a paso, videos y recetas originales para guiarte. Si ya conoce su camino en la cocina, esperamos que elija otro alimento básico o dos para agregar a sus favoritos.


10 platos que todo cocinero principiante debe dominar

¿Cuál es el mejor plato que puede probar un cocinero principiante? Le pedimos recomendaciones a chefs estrella de todo el país. Aqui & rsquos lo que tenian que decir.

¿Cuál es el mejor plato que puede probar un cocinero principiante? Le pedimos recomendaciones a chefs estrella de todo el país. Aquí & # x2019s lo que tenían que decir.

1. Sándwich de queso a la plancha con huevo frito
& # x201C Aprende a controlar la temperatura, trabajar con mantequilla y no quemarla, caramelización, que puede estropear fácilmente si no controla la temperatura y la cocción de los huevos, & # x201D, dice el chef hawaiano Robert McGee. & # x201C Hágalo con queso americano en pan blanco, no con cosas artesanales, porque usted & # x2019 es un neófito y no puede & # x2019 desperdiciar buenos ingredientes. & # x201D

2. Pizza
& # x201CI no tendría & # x2019t miedo de saltar y ensuciarse las manos & # x201D, dice el chef Matt Jennings de Boston & # x2019s, próximo Townsman. & # x201C Cualquier masa, ya sea pan, pasta, ñoquis o albóndigas & # x2014, esa & # x2019 es probablemente la mejor forma de empezar. Cuando era niño solía tener noches de pizza con mi papá. Convertiríamos la cocina en un completo desastre. Termino con harina en los bolsillos al día siguiente en la escuela. Pero eso & # x2019s parte de la cocina & # x2014tú & # x2019tienes que poder saltar y disfrutarlo. & # X201D Aquí tienes una manera fácil de hacer una pizza margherita perfecta.

3. Risotto
& # x201CI & # x2019d recomendaría risotto, & # x201D dice la chef de Miami Michelle Bernstein. & # x201C Si sigues la receta de un risotto tradicional, si tienes el caldo caliente y no lo cocinas durante 20 minutos, debería estar bueno. El risotto es fácil de hacer, pero hay que estar atento. Y definitivamente mantente alejado de tu estúpido teléfono celular. & # X201D Aquí, F & ampW & aposs instrucciones paso a paso para un cremoso risotto.

4. Pollo asado
& # x201C Perfeccionar un pollo asado con verduras es un arte, & # x201D, dice el legendario chef de Nueva Orleans Emeril Lagasse. & # x201CI tengo un asador de pollo vertical de hierro fundido, pero también he usado una bandeja para asar básica que alineé con mis papas y tubérculos. Si los tubérculos son grandes, los cortaré o los blanquearé un poco para que se cocinen uniformemente. Dependiendo del tamaño del pollo, lo ideal es de 50 minutos a una hora. Realmente tienes que frotarle el condimento. Algunas hierbas dentro de la carcasa son agradables, como el tomillo o un poco de romero. Luego sal marina y pimienta molida. A veces hago cítricos como la naranja o el limón, a veces exprimo el jugo de los cítricos en el exterior antes de frotar el condimento. & # X201D

5. Espaguetis a la carbonara
& # x201C Platos como ese han resistido la prueba del tiempo por una razón: a la gente le gusta & # x201D, dice Michael Tusk, chef / copropietario de San Francisco & # x2019s Quince and Cotogna. & # x201CITampoco tiene muchos ingredientes, por lo que puede centrarse en qué tipo de espagueti sería mejor, qué tipo de guanciale, pimienta negra, huevos, parmigiano o pecorino. Es un plato que me gusta hacer porque me hace pensar mucho. Tiene muchos pasos. Solo toma de 10 a 12 minutos, pero suceden muchas cosas en ese lapso de 10 minutos. A veces, pruebo a mis cocineros cuando están haciendo una prueba.

6. Pastel de manzana
& # x201C Realmente tienes sentido para usar tus manos y tu mente mientras & # x2019 estás lidiando con las manzanas: pelando, quitando las semillas, monitoreando las manzanas mientras se cocinan para que & # x2019 no estén demasiado blandas ni demasiado duras & # x201D dice el chef Joey Campanaro de Little Owl en la ciudad de Nueva York. & # x201CHay & # x2019s una curva de aprendizaje: conseguir que la corteza se vuelva escamosa, seguir una receta, comprender que las frutas y verduras contienen un 90 por ciento de agua. Los pasteles de manzana generalmente se estropean cuando los haces, pero aún saben bien. Es bueno comenzar con algo que aún tendrá un sabor delicioso, incluso si no se ve perfecto.

7. Pescado entero asado
& # x201CIt & aposs no es muy difícil de hacer, y los resultados son excelentes, & # x201D dice el chef Chip Roman de Blackfish en Conshohocken, PA. & # x201C Utilice un pescado delgado como el branzino o la trucha porque el tiempo de cocción será más uniforme y rápido. Cuando la aleta dorsal se extrae, sabrá que el pescado está listo. & # X201D Para obtener más información, consulte las instrucciones fáciles de F & ampW & aposs para asar un pescado entero.

8. Sopa a base de crema
& # x201C Todos tienen los mismos ingredientes básicos & # x201D, dice el chef de Portland & # x2019s St. Jack, Aaron Barnett. & # x201C Ajo, cebolla, la verdura que elijas, el líquido que prefieras (ya sea caldo de pollo o caldo de verduras o agua), luego crema y mantequilla. La clave es cómo lo terminas al final. Ajustar la sal, el ácido, todo es cuestión de degustar. Esa es una de las formas en que hago que mis cocineros aprendan a trabajar su paladar, ajustando una sopa para que les sepa mejor. & # X201D

9. Malvaviscos
& # x201C Lo mejor que puede hacer alguien que se dedique a la repostería: malvaviscos, & # x201D, dice la chef pastelera Stella Parks de BraveTart.com. & # x201C Mezclas jarabe de maíz, azúcar y agua y lo hierves a unos 250 grados, lo que lo hace más firme. Enfríe el almíbar a 212 grados y viértalo en una batidora de pie junto con la gelatina, bátelo y viértalo en una sartén para brownies, como lo haría con la gelatina. Y lo dejas enfriar, recorta los malvaviscos y listo. El nivel de trabajo para recompensar con los malvaviscos es muy alto. Puedes condimentarlos de muchas maneras, y es una buena manera de impresionar a tus amigos. Aquí tienes F & ampW & aposs instrucciones sencillas paso a paso para hacer malvaviscos.

10. Ensalada de la huerta
& # x201C Lo más importante es saber cómo hacer una ensalada de la huerta & # x201D, dice el chef Nico Monday del restaurante The Market en Gloucester, MA. & # x201C Y para eso hay que poder hacer una vinagreta realmente buena. La gente suele exagerar. Aquí & # x2019s cómo hacerlo: tome un mortero, machaque un diente de ajo fresco, ponga un poco de sal y un vinagre de buena calidad, mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta fresca molida, corte una chalota y usted & # x2019he terminado. & # x201D


6 formas en las que cocinar con niños puede mejorar las habilidades de alfabetización

A mis hijos les encanta ayudar en la cocina. Y aunque no es algo para lo que tenga tiempo (¡o paciencia!) Todos los días, reconozco el valor de aprender a cocinar juntos. Desde niños pequeños hasta adolescentes, cocinar ofrece una forma práctica y práctica para que los niños:

  • Practica una habilidad importante para la vida.
  • Desarrollar comprensión matemática (medir ingredientes, ajustar la temperatura del horno, etc.).
  • Ampliar su conocimiento científico (observar el cambio).
  • Aplicar sus habilidades de lectura, escritura, expresión oral y comprensión auditiva.

Fomentar el desarrollo de habilidades de alfabetización mientras cocinan juntos es fácil cuando permite que fluya naturalmente de lo que están haciendo. Entonces, prepare sus recetas favoritas para niños (nuestras Niños cocinando ¡El libro de actividades tiene 30 excelentes sugerencias!) y pruebe estas sencillas ideas.

1.Hagan juntos una lista de compras

Antes de comenzar, nombre los artículos que necesitará con su hijo. Los escritores independientes pueden hacer una lista para usted y usted puede atraer a los prelectores con un papel y un bolígrafo, como los que está usando. Siéntese al lado de su pequeño mientras escribe su lista de compras, y diga en voz alta lo que está escribiendo mientras agrega cada artículo a la lista. Su hijo seguramente lo imitará y aprenderá un propósito importante de la escritura en el proceso. Los niños más pequeños también disfrutan marcando los artículos de la lista una vez que están en la tienda.

2. Lean la receta juntos

Las recetas proporcionan una maravillosa introducción a los textos instructivos. Los niños mayores pueden leer la lista de ingredientes, reunir los ingredientes necesarios y leer las instrucciones de la receta en voz alta, paso a paso, sobre la marcha. Mantenlo simple para los más pequeños. Por ejemplo, “Una receta nos dice qué necesitamos para hacer nuestros cupcakes y cómo hacerlo. Dice que necesitamos harina, aquí está la harina ... "

A veces, cuando cocino juntas, les pregunto a mis hijas si son lo suficientemente valientes para una prueba de sabor a ciegas. Para jugar, simplemente pídale a su hijo que se cubra los ojos y abra la boca. Luego, dele una pequeña muestra de uno de los ingredientes con los que está cocinando e invítelo a adivinar cuál es. Es una excelente manera de hacer que sus hijos hablen sobre diferentes categorías de alimentos (especias, frutas, productos lácteos, etc.), así como texturas (suaves, grumosas, crujientes, etc.) y sabores (dulces, picantes, ácidos, salados). , etc.) y proporciona una conexión física entre los sentidos y las palabras descriptivas utilizadas.

¡Hay tantas palabras interesantes que aprender al cocinar! Nombres de ingredientes, canela o azafrán, así como procesos, como batir y cortar en cubitos, medidas y temperaturas. Escuchar y ver estas palabras utilizadas en una aplicación de la vida real, prepara a su hijo para comprender y recordar mejor las palabras y sus significados.

5. Anime a los niños más pequeños a que se fijen en las impresiones ambientales.

La impresión medioambiental nos rodea. Es el nombre que se le da a la impresión que aparece en letreros, etiquetas y logotipos. Alentar a los niños en edad preescolar y a los lectores principiantes a que se fijen en las impresiones ambientales les ayuda a aprender que la lectura no solo incluye letras y sonidos, sino también imágenes y contexto. Pedirle a su hijo de tres años que busque los copos de maíz de entre las cajas de cereales de su despensa, oa su hijo de seis años que busque la harina para todo uso que se encuentra junto a la harina con levadura en el estante, es una invitación. tomar nota de la impresión ambiental.

Mientras se prepara la gelatina o se hornea el pastel, ¿por qué no sentarse juntos y disfrutar de una historia relacionada con la comida o el plato que está cocinando?

Invitar a su hijo a cocinar con usted es una manera deliciosa de fomentar el aprendizaje de la lectoescritura a través de todos los sonidos, imágenes y sabores de la cocina. ¡Con suerte, el producto final de su tiempo de cocción también será delicioso!


Enseñar a los niños a cocinar

Lo principal que se necesita para trabajar con niños en la cocina es paciencia. No espere la perfección. El perfeccionismo es un monstruo feo. Lo sé porque soy perfeccionista, pero esta no es una buena forma de vivir. Cuando aprendí a relajarme y a permitirme a mí y a otras personas cometer algunos errores, me convertí en una persona mucho más feliz.

En nuestra reciente fiesta de pan de jengibre, una mamá me preguntaba cómo estaba tan relajada y yo le decía cómo solía hacer todas estas reglas para las creaciones de pan de jengibre. Siempre fui miserable porque no todos lo hacían perfectamente como yo quería. ¿Adivina qué? Otras personas también tienen grandes ideas y dejar que los niños aprendan por sí mismos es excelente para desarrollar su autoestima.

Permitir que las familias tengan una experiencia divertida de vinculación y no estorben. ¿Adivina qué más? Cuando me quejaba con todo el mundo de que esto tenía que ser así, probablemente ellos también se sentían miserables. Eso no es lo que quiero en absoluto.

He aprendido a dejar que otras personas tomen la iniciativa y se les ocurren algunas cosas estupendas.

Beneficios de cocinar con niños en edad preescolar

¡Lo primero que los niños deben aprender en la cocina es lavarse las manos! Cocinar es un buen momento para enseñarles a los niños sobre la limpieza. El lavado de manos adecuado requiere algo de práctica y repetición. Los niños también necesitan aprender a lavar la comida. Los productos frescos deben limpiarse antes de usarlos para cocinar. Los niños también deben aprender por qué es necesario lavar los alimentos.

Difundir es una gran habilidad de cocina para que los niños aprendan. Untar mantequilla o queso crema sobre una tostada o una galleta es genial para desarrollar habilidades motoras finas. Es divertido y hay tantas deliciosas pastas para untar, como la mantequilla de maní, que hacen platos increíbles.


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10. Enriquece tu vida

Puede sonar cursi, pero aprender a cocinar es una experiencia realmente gratificante. Saber que puede cuidarse a sí mismo y a su familia y amigos es algo de lo que puede y debe enorgullecerse.

No tenga miedo de pensar fuera de la caja y comenzar a probar cosas que siempre ha querido hacer. Pruebe recetas familiares, pruebe cosas que se vean hermosas pero que estén fuera de su nivel de habilidad. Está bien si no es perfecto, especialmente las primeras veces. La práctica puede no hacer Perfecto, pero (como decía un profesor de violín) se vuelve permanente. Se trata de reforzar lo que quieres en tu vida, haciéndolo tantas veces como sea necesario para que sea una segunda naturaleza para ti.

Y como el pequeño chef flotante en Ratatouille nos dijo, cualquiera puede cocinar. Sí, incluso tú.

¿Qué es lo que más espera de aprender a cocinar? ¿Hay algo que no puedas esperar para intentar hacer? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Fuente de la imagen destacada: https://unsplash.com/photos/n4ymhyyFY7A

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Lauren West se graduó de UC Berkeley con una licenciatura en inglés y periodismo digital en diciembre de 2018. Es nativa del sur de California, una INFP con ansiedad y en cualquier momento está haciendo su mejor esfuerzo.



Comentarios:

  1. Manauia

    je je

  2. Achates

    ¿No entiendo lo que quieres decir?

  3. Basil

    Si te entiendo.

  4. Kagajin

    frio !!!

  5. Winward

    Te visitaron simplemente una idea magnífica



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