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Albóndigas De Pollo Búfalo Rellenas De Queso

Albóndigas De Pollo Búfalo Rellenas De Queso


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Albóndigas de pollo picantes que explotan con un centro de queso azul fundido.MÁS +MENOS-

Por La comida en mi barba

Actualizado el 21 de marzo de 2017

Pasos

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  • 1

    Mezcle todos los ingredientes de las albóndigas, excepto el queso azul, y mezcle bien.

  • 2

    Desmenuza el queso azul en trozos grandes.

  • 3

    Forme sus albóndigas poniendo un poco de carne en su mano y aplanándola. Agrega un trozo de queso azul y envuélvelo con la carne. Enróllalo en tus palmas para formar la albóndiga, asegurándote de que esté sellado. Usar las manos ligeramente mojadas ayudará a evitar que la carne se pegue a sus manos.

  • 4

    Ase las albóndigas durante 8 minutos, voltee y cocine otros 6 minutos.

  • 5

    Haz la salsa derritiendo la mantequilla en una sartén y agregando el azúcar. Revuelva y deje hervir a fuego lento hasta que el azúcar se oscurezca ligeramente. Agregue la salsa de cayena y revuelva bien. Llevar a fuego lento. Agregue las albóndigas y revuelva para cubrir. Sirve con apio.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¿Necesitas un refrigerio para la fiesta? Prueba las albóndigas rellenas de queso bañadas en salsa picante de búfalo. Estos bocados picantes tienen un centro sorpresa de queso azul. Estas albóndigas son perfectas para tu próxima reunión. ¿Por qué? Porque cubren todas las bases de lo que a la gente le gusta comer en una fiesta. Son albóndigas, bocadillos, con sabor a búfalo, rellenos y todo está en un bocado. Esas son las 5 cosas más buscadas en la comida de fiesta y esto las tiene TODAS. Lo que hace que estas albóndigas de pollo sean únicas es el relleno de queso azul. Esto significa que no necesita preocuparse por sumergir nada, todo es autónomo. Sin embargo, ten cuidado de servirlos demasiado calientes, ¡el queso se quemará! Estos tienen sabores realmente picantes y picantes, el plato perfecto para ver el juego o invitar a algunos amigos. ¡Ese queso de adentro está caliente!

Albóndigas De Pollo De Búfalo Rellenas De Queso Azul

Alguien me envió un correo electrónico ayer con fotos de albóndigas de pollo Buffalo. Era una de esas cosas de tipo boletín general a las que te suscribes y que normalmente eliminas antes de leerlo. Pero la foto me atrapó, así que decidí hacer clic en ella y ver la receta. Era una receta típica de albóndigas que incluye pan rallado, por lo que no era legal para la dieta específica de carbohidratos, pero me dio la idea de intentar hacer algún tipo de albóndigas de pollo Buffalo yo mismo.

Me encantan las alitas de pollo, he comido muchas alitas de pollo Buffalo en mi vida, pero odio lo sucias que son para comer. No importa cuán ordenado y discreto intentes ser, la salsa aún te invade. Además, son piezas descuidadas y picantes que se dejan caer fácilmente en la ropa, los muebles, la alfombra, etc. Así que no solo pensé que la idea de Buffalo Chicken Meatballs era súper sabrosa, pensé que sería una experiencia de comer mucho más ordenada. además.

En lugar de hacer una salsa de queso azul, decidí poner el queso azul dentro de las albóndigas, no solo para darle sabor, sino para ayudar a mantenerlas húmedas. También decidí usar muslos de pollo sin piel molidos en lugar de carne de pechuga molida para el mismo propósito: sabor y humedad. Estoy feliz de informar que esas fueron buenas decisiones porque las albóndigas salieron tan tiernas y jugosas. El apio picado que se mezcla con el pollo molido realmente ayuda a agregar un poco o un toque crujiente a la textura.

Sin embargo, eran bastante picantes, por lo que definitivamente no los recomendaría a nadie que todavía tenga algún tipo de síntomas de colitis, ulceraciones o inflamación, porque estoy seguro de que el sabor picante agravaría el intestino. Usé una libra de pollo molido que hizo aproximadamente 19 albóndigas (aproximadamente 1 onza cada una). Si los estuviera preparando para una fiesta o una multitud, definitivamente duplicaría o triplicaría la receta.

Usé una cuchara pequeña para galletas (creo que era aproximadamente 1 1/2 & # 8243) para recoger un poco de la mezcla de pollo molido, luego metí un dedo en ella para dejar espacio para el relleno de queso azul. Puse algunos trozos pequeños de queso dentro y luego empujé el pollo a su lugar sobre el agujero del queso. Luego agarré un poco más de pollo molido y lo coloqué encima del agujero del queso para asegurarme de que estuviera realmente cerrado y también para completar el resto de la forma redonda. Luego lo empujé fuera de la cuchara, lo rodé un poco en mis manos para asegurarme de que fueran redondos, y luego los coloqué en una bandeja para hornear.

Si bien no eran exactamente las cosas más rápidas de hacer, eran fáciles y definitivamente valía la pena el poco de trabajo adicional. Los serví con unos pequeños palitos de apio que son el acompañamiento tradicional de las alitas de pollo búfalo y realmente ayudaron a enfriar el calor de la salsa picante.

Albóndigas De Pollo De Búfalo Rellenas De Queso Azul
Ingredientes
1 libra de pollo molido
1 tallo grande de apio, finamente picado
1 1/2 cucharadita de vinagre de vino tinto
1/2 & # 8211 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (dependiendo de qué tan picante te gusten las cosas)
1/3 taza de harina de almendras
Aproximadamente 1/3 taza de queso azul desmenuzado

3 TB de mantequilla
Salsa picante legal SCD de 3 TB

Precaliente el horno a 450 F. Combine el pollo, el apio, el vinagre, las hojuelas de chile y la harina / harina de almendras. Forme albóndigas, colocando unos pequeños trozos de queso azul dentro de cada una (ver descripción arriba). Coloque las albóndigas a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear grande. Hornee por 10 minutos y luego gire las albóndigas. Hornee por otros 10 minutos. Mientras se hornean las albóndigas, en una cacerola mediana a fuego lento, combine la mantequilla y la salsa picante. Agregue las albóndigas horneadas a la salsa en la cacerola y revuelva para cubrir. Sirva caliente / tibio con palitos de apio.


Albóndigas De Pollo De Búfalo Rellenas De Queso Azul

Tengo un gran amor por las alas de búfalo. No los hago a menudo en casa porque requieren una gran cantidad de esfuerzo y no son exactamente amigables con la figura. Siempre estoy buscando formas de obtener ese gran sabor a pollo búfalo sin tener que ir a un lugar de alitas.

Hace un tiempo compartí una receta de papas Hasselback rellenas de pollo Buffalo en mi otro sitio. Tenía un amigo que vio la receta y notó mi amor por la salsa de búfalo. Me envió un correo electrónico sugiriendo que probara una de sus formas favoritas de hacer pollo búfalo y albóndigas de pollo búfalo rellenas de queso azul # 8211.

Inmediatamente me interesé. Sus instrucciones eran literalmente & # 8230 & # 8221: haga su receta de albóndigas favorita, rellene las albóndigas con queso azul, cocínelas y luego agregue Frank & # 8217 & # 8221. Así que eso es exactamente lo que hice.

Déjame decirte que estos bebés eran fantásticos. Mi esposo y yo decidimos de inmediato que estarían en nuestra rotación de menú con bastante frecuencia. La mejor parte es que fueron muy fáciles de hacer. Los serví con algunas verduras y una ensalada y tuvimos una gran cena que en realidad fue bastante saludable.

Pruébelos y déjeme saber lo que piensa. ¡Estos también serían excelentes si se sirven como pequeños aperitivos y # 8211 simplemente duplique su lote y tírelos en su olla de cocción lenta!


Mejoras de bocadillos

Una vez que estos hermosos bebés estén tomando una siesta en la tierra de la bondad de la olla de barro, usted estará libre durante dos horas para hacer lo que quiera. Por ejemplo, google clips para el sketch de SNL Schweddy Balls porque eso y rsquos todo lo que estaba pasando por tu mente mientras hacías 40 albóndigas de pollo. Pero ese & rsquos es solo un ejemplo, quiero decir, no tienes que hacer eso & hellip

Después de dos horas, es hora de servir estas esferas de felicidad culinaria. Una guarnición de aderezo de queso azul siempre es una victoria. Si quiere ir a por todas en queso azul, también podría doblar. Para aquellos a los que les dices, & ldquoHey! ¿Dónde están las verduras? Bueno, piquemos un poco de apio pequeño y agradable y lo espolvoreamos por todo el plato para obtener la cantidad perfecta de crujiente en cada bocado de especias de búfalo.

Y así es la hora del juego.

Que sus refrigerios sean tan emocionantes como el Super Bowl sin estrés.


Pastel de carne de pollo búfalo relleno de queso azul (sin cereales, bajo en carbohidratos + cetogénico)

Para Pascua, mi cuñada trajo estas albóndigas de pollo búfalo que encontró en Pinterest y estaban deliciosas. Inmediatamente me acordé de mi pastel de carne relleno de queso de cabra favorito y me inspiré para hacer un Pollo Buffalo pastel de carne.


Albóndigas De Pollo De Búfalo Rellenas De Queso Azul


Seré totalmente abierto sobre mi amor por todo lo relacionado con los búfalos. Estoy obsesionada con la coliflor de búfalo, la salsa de pollo de búfalo y, por supuesto, las alas de búfalo (deshuesadas). Mi nueva adicción al aperitivo: ¡albóndigas de pollo búfalo rellenas con una pepita perfecta de queso azul! Sin embargo, una cosa que no me entusiasma es hacer una compra, así que estaba muy emocionado de asociarme con Shipt para crear esta receta. Shipt es nuevo en Columbus, y la mejor manera de describirlo es como Uber para sus compras. Sacaré algo loco de mi refrigerador para evitar ir de compras, y esta es una solución perfecta. Hice estas sabrosas albóndigas con ingredientes de Kroger, que fueron comprados por un comprador de Shipt y luego me los entregó. Fue divino ir directo a la parte que más me gusta & # 8211 cocinar (y comer) una tormenta. Encuentre la receta satisfactoriamente picante a continuación, seguida de más información sobre Shipt y cómo puede probarla también.

Albóndigas De Pollo De Búfalo Rellenas De Queso Azul

1/2 libra de pollo molido
1/2 libra de salchicha italiana molida
1/2 taza Migas de pan Panko
1 huevo batido
3 cucharadas de perejil fresco picado
3/4 taza queso azul desmenuzado
1/2 taza Salsa picante Frank & # 8217s
3 cucharadas de mantequilla derretida

Primero, con una cuchara y tus manos, forma el queso azul en 15 bolas del tamaño de una moneda de diez centavos y reserva. En un tazón grande, use sus manos para mezclar el pollo molido, la salchicha, el panko, el huevo y el perejil hasta que estén combinados. No trabaje demasiado la mezcla de carne o se pondrá dura.

Luego, pellizque un poco de la mezcla de carne y aplánela en forma de panqueque pequeño. Coloque una de las bolas de queso azul en el centro de la mezcla de carne y doble los bordes alrededor del queso, sellando el queso por dentro. No deje que se muestre nada del queso, de lo contrario podría filtrarse durante el proceso de cocción. Esta receta hará alrededor de 15 albóndigas, cada una del tamaño de medio dólar.

Hornea las albóndigas a 425 ° durante unos 20 minutos sobre una rejilla, hasta que estén completamente cocidas. En un tazón pequeño, mezcle la salsa picante y la mantequilla derretida. Con una brocha de repostería, unte la mezcla de salsa picante en cada albóndiga, cubriendo bien toda la superficie. Regrese las albóndigas al horno por 5 minutos más para ayudar a solidificar la salsa.

Para enfriar su boca, sumerja a estos bebés en aderezo ranch si lo desea. ¡Disfrutar!

REGALO: ¡También tengo una prueba gratuita de Shipt durante un año para regalar! Normalmente cuesta $ 99 para la membresía, por lo que es una gran oferta. Puedes registrarte para ganar AQUÍ.


La salsa

Se me ocurrió la receta hace un par de años para el domingo del Super Bowl. Quería jugar con mi salsa de búfalo favorita de Buffalo Wild Wings, también conocida como BW3 & # 8217s. ¡Tienen esta salsa picante de ajo y búfalo a la que juro que he sido adicto durante años! Entonces pensé, & # 8220¿De qué otra manera puedo comer esta salsa, que no sea en un ala tradicional? & # 8221 Y luego se me ocurrió… ¡albóndigas! No sé ustedes, pero para mí, siempre hay albóndigas en las fiestas del Super Bowl a las que voy. Sé que no estoy solo. Entonces, ¡las albóndigas eran el camino a seguir! Puede comerlos en panecillos hoogie con un poco de queso provolone y salsa extra, o simplemente puede comerlos individualmente. Depende totalmente de usted, ¡sé que su elección será increíble!


Paso 1: prepara albóndigas rellenas de mozzarella

Para comenzar, precaliente el horno a 350F. Agregue pollo molido, huevo, harina de almendras, sal, pimienta, orégano, ajo en polvo y pimiento rojo triturado en un tazón para mezclar.

Luego, mezcle para combinar bien con una cuchara o con las manos. Con las manos mojadas, extienda 8 albóndigas usando aproximadamente 2 cucharadas de mezcla para cada albóndiga.

Coloque las albóndigas en una bandeja y corte parte de la mozzarella descremada en cubos. Rellena cada albóndiga con un trozo de mozzarella.

Paso 2: Dore las albóndigas rellenas y hornee

Luego, caliente el aceite en una sartén de hierro fundido. Coloque las albóndigas en la sartén y cocine durante unos 8 minutos hasta que las albóndigas estén doradas por todos lados.

Coloque una sartén de hierro fundido en el horno para hornear a 350 durante 13 minutos.

Paso 3: agregue la salsa, caliente y sirva

Finalmente, saca las albóndigas del horno y vierte la salsa en el hierro fundido. Caliente la salsa y las albóndigas a fuego medio-bajo hasta que la salsa esté bien caliente.

Sirva las albóndigas con queso parmesano fresco sobre la pasta.


Albóndigas De Pollo Al Horno Rellenas De Queso De Cabra

No pensé que las albóndigas pudieran mejorar, ¡pero eso fue hasta que agregamos queso de cabra cremoso a la mitad de una! Estas fáciles albóndigas de pollo al horno se juntan rápidamente. A la hora de elegir el queso, el queso de cabra es una excelente opción, pero otros quesos funcionarán bien. Considere el queso feta, queso cheddar o mozzarella. Si usa un queso derretido (como cheddar o mozzarella), es posible que desee considerar rellenar el queso en el medio de la albóndiga y cubrirlo completamente con la mezcla de albóndigas.


Albóndigas De Pollo Parm Rellenas De Mozzarella

En todo momento, tengo al menos 3 variedades de mozzarella en mi refrigerador. Bocconcini, rallado, en rodajas, mozzarella di bufala & # 8230 it & # 8217s todo consiguió su lugar en mi corazón y en mis comidas (especialmente desde que aprendí a hacer mi propia mozzarella fresca). Podría & # 8211 & # 8211 comer mozzarella en todo, pero trato de guardarlo para platos donde realmente brillará.

Ya sabes, como las albóndigas de pollo con queso parmesano rellenas de mozzarella.

yo compré ciliegine (bolas de mozzarella del tamaño de un bocado) hace una semana más o menos, pensando que las usaría en una receta que nunca terminó sucediendo. No creo en desperdiciar comida, así que tuve que pensar en algo rápido cuando me di cuenta de que mi precioso (piense en Gollum del Señor de los Anillos & # 8211 & # 8217 lo digo en serio acerca de mi queso) la mozzarella probablemente se estaría echando a perder si no la gastara pronto.

El horror. No podía permitirlo.

No me tomó mucho tiempo encontrar albóndigas rellenas de mozzarella, pero estaba pensando que haría mis típicas albóndigas italianas hasta que mi madre me pidió que las preparara con pollo molido o pavo.

¿Pollo molido, queso mozzarella y salsa roja? Albóndigas de pollo con parmesano hasta el final.

Ignora mi mano alienígena aplastando esta hermosa albóndiga. Concéntrate en esa mozzarella derretida.

Así que hice una mezcla de albóndigas a base de pollo con algunas hierbas italianas y pan rallado, las metí en las bolas de mozzarella, las enrollé en harina, las frí y las terminé en el horno. Luego los cubrí con salsa roja tibia y un poco de albahaca fresca, y los serví calientes.

¡También serán excelentes con la pasta, si desea hacer una comida completa con ellos! Pensé en hacer un poco de pasta para acompañar la mía, pero me las quitaron antes de que pudiera hervir la olla con agua.

¡También creo que estos serían excelentes aperitivos para una fiesta! Dos de mis aplicaciones favoritas son los palitos de mozzarella y las albóndigas de cóctel, y estas albóndigas de pollo y parmes rellenas de mozzarella son como el hijo amoroso de ambos. No mejora mucho.